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孟老师的面食小点
作者： 孟兆庆 著
出版社：辽宁科学技术出版社 2015-2-1
简介： 随书附赠DVD，示范书中7道成品，解析水调面食与发酵面食的相关重点。 延续《孟老师的中式面食》，你一定要拥有《孟老师的面食小点》这本书。 领略中式面食的无穷变化…… 水调面食＋发酵面食，永远玩不完！ 面团与葱花的组合，原来可变出各式的“饼”。 五颜六色加在面团内，原来可变出有趣的“有色馒头”。 随手可得的食材，原来可变出饱餐一顿的“主食”。 面食吃起来会黏牙？……原来是“没熟”。 发酵面食内另加泡打粉？……原来是“多此一举”。 发酵面食内另加面种？……原来是“秘密武器”。 馒头还是皱巴巴？……原来是疏忽了“小细节”。 水调面团加在发酵面团内？……原来可成为“好朋友”。 所有的制作技法、细节剖析及各式口味，尽在《孟老师的面食小点》中。
蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款
作者： 王森 主编
简介： 本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的手中绽放属于你的光彩吧！
董氏奇穴与十四经穴临证治验
作者： 杨朝义 著
简介： 本书是作者20余年临床治疗经验总结。书中系统地介绍了董氏重要穴位、董氏针灸体系、操作技术、临床治疗等几个方面。 理论翔实，层次明确，对高深莫测、玄学之理及无实用理论均不采纳，择其大要，将最实用部分系统整理出董氏针灸体系，对学习、运用、发展董氏奇穴均有指导作用。
咏春木人桩法
作者： 舒建臣 著
简介： 木人桩法是中华（佛山）咏春拳特有的训练方法。今天我们看到的木人桩法由于数百年来的传承形成了各种个性的桩法、练法，甚至有第一路、第二路、第三路木人桩法的形式风格，本书收录了较广泛流传的、具有代表性的木人桩法和流传叶系咏春拳木人桩。广泛流传的木人桩法可作为咏春拳木人桩练法的根本和基础，又是各演变咏春拳支系对比练习的参考。叶系咏春拳木人桩，即当今在世界各地流传的常见桩法。木人桩法融入了咏春拳踢打摔拿和防守技巧的各式技术，也是将小念头、标指、寻桥三套拳中具有代表性的攻防手法、步法、踢法融合在一起的一种模拟练习，这种练习方法充分体现了咏春拳的实战意识与技击方法。木人桩，为咏春拳训练器材，以木材制造，有桩手及桩脚设置，容许桩手及桩脚有少量活动（弹性），来当作模拟对手练习，锻炼手或脚接触部位的刚强性、全身整体活动性、步法的灵活性等。练习者通过木人桩法练习，可将咏春拳的手法、踢法糅合到散打（自由搏击）中去。咏春拳论有云：化桥觅对手，有师更需求；无师无对手，镜与桩中求。咏春木人桩法内容，同时适合截拳道或部分南拳术的训练。
咏春搏击术精粹
简介： 咏春搏击术，也称为咏春拳散式、散手、散打、拆手等。中华咏春拳是一种十分科学的拳术。其长处在于埋身搏击，多以自我封闭的方式来应付外界千变万化的进攻。咏春拳在作为散打搏击术应用于实战时，其拳脚快而防守紧密，马步灵活和上落快，攻守兼备及守攻同期，注重刚柔并济，气力消耗少。咏春拳就其理论、心法、手法等创有小念头、寻桥和标指三拳套及木人桩法，更配合黐手练习训练与敌桥手桥接后的感觉和反应，以此过渡再形成咏春拳独特的散打搏击技法，并在搏击中将咏春拳理论和心法、中线、埋肘、朝面追形、左右兼顾、来留去送、甩手直冲，以及最短距离和时间去进攻和防守等全部体现出来。如果说“咏春搏击术”是“择其拳之善者”的尝试，而与其相关的“咏春搏击技法”将为“势势相承、变化无穷”提供借鉴。咏春搏击术内容，适用于截拳道、中国散打等，部分内容可引导或作为其他武技武道借鉴，或作为军事格斗技术引用。如果说“咏春搏击术”是“择其拳之善者”的尝试，而与其相关的“咏春搏击技法”将为“势势相承、变化无穷”提倡借鉴。综观咏春拳者在搏击（实战）竞技时，多存在着打法单一、战术贫乏的毛病，这直接影响着咏春拳搏击水平的提高。本书内容则为发扬咏春搏击势势相承、连环进击搭配的传统打法，克服当前打法单一的毛病，提供了宝贵的经验。练习者可以从本书内容中列举的众多搭配组合方法中，因人、因时、因势地择其善者，形成适合自己的“优化组合”，并可从中找出规律，举一反三、变化无穷地发挥咏春搏击术无招胜有招的搏击思想。咏春搏击技法，除特有的咏春技术技法，也可供其他武技武道、南拳术、截拳道、散打引用参考或借鉴。
手绘POP字体全攻略
作者： 王猛 编著
简介： 本书由泰山手绘POP创始人王猛创作。全书重点讲解手绘POP中最重要的字体设计，从基础字体到创意字体，从汉字到数字，从装饰技巧到实例应用，书中均进行了全面的介绍。而且本书最突出的特点是，将每种字体的变化和书写技巧都归纳成口诀，使读者能理轻松、方便地掌握POP字体的书写。
景观实录·景观设计中的雨水管理
作者： （意）斯特拉帕佐 编，李婵 译
简介： 水是满足人类基本需求必不可少的资源，良好的水资源管理极具挑战性，同时也会让人类受益无穷。很长一段时间以来，雨水被认为是无用的东西，为人们所忽视和浪费。实际上，雨水是一种重要的资源，通过对其进行科学管理，不仅可以有效地控制洪涝灾害，最大限度地去除雨水中污染物，还能极大地降低成本，节约稀缺的淡水资源。本书以景观设计为角度，深入探讨雨水管理这一较为前沿的课题。丰富的案例以及设计师对于雨水管理的独到见解，不仅可以让读者对景观设计中的雨水管理有更为全面的认知，还可以为读者提供一些雨水管理方面实用的技巧与方法。
牙周病诊疗指南
作者： （英）克拉里修，（英）图奈特，（美）金柯 主编，潘亚萍 主译
简介： 牙周病学是有关牙齿支持组织疾病的口腔医学。在工业化国家中，重度牙周病发病率为人群的5%～15%，而可逆性牙龈炎和轻、中度牙周炎则是普遍存在，以至于口腔医生和洁牙士每天都要面对很多牙周疾病的患者。最近的调查发现，牙周疾病与许多全身系统性疾病存在相关性，包括糖尿病、心血管疾病和中风等。因此，对牙周病的认识和治疗比龋病有更深远的意义。 本书囊括了牙周病学、基础医学及牙周临床应用等学科，旨在为口腔专业学生提供指导和帮助，同时为口腔医生、牙周医生和洁牙士不断提升专业技能提供广泛阅读资料。 本书主题精练，是读者查找牙周关键知识的简单快捷工具。注有简洁清晰的图表和临床照片，体现了本书的高度可视性，更便于读者学习。
咏春黐手对练
简介： 《咏春三套拳法》（小念头、标指、寻桥）中阐述拳脚攻守动作、路线、位置、角度等。这三套拳能清楚了解咏春拳的目的及练习的意义，训练咏春拳散打搏击实战上正确的理论观念及实战的根基。真正的向搏击实战训练系统及训练方法过渡在黐手训练中，种种练习方式及要求都是根据咏春拳三套拳的理论要求及方法训练形成。黐手对练是锻炼咏春拳攻防实战中两手（及两脚）的触觉反应和随机应变的能力，从而达到预知对手下一动作的能力，因而是咏春拳以“近战”的辩证理论和“无招胜有招”为核心的快速打人取胜的入门训练，也是过渡到咏春拳散打（搏击）中的重要训练。在咏春三套拳法中，主要介绍佛山及世界各地广泛流传的拳法，这里在黐手对练法中，同样收录了广泛流传的佛山正统咏春拳黐手及演变的叶系咏春黐手，以供参考。黐手对练，不只是咏春训练的内容，部分内容也适合南拳术的一些练法，或者截拳道中的练法。
色铅笔植物绘
作者： （韩）李海莲，（韩）李海静 著，李岩 译
简介： 本书开篇介绍了作画所必需的准备工具及其用途，并从广义上概括了与画画相关的内容。接下来介绍了如何用铅笔绘画，以便可以更简单地达到使用色铅笔绘画的目的。最后，书中介绍如何用色铅笔描绘简单的形态。本书将引导读者熟悉色铅笔的操作方法以便达到可以正式地画出满意作品的目标。为了实现这一目标，书中详细地呈现了绘画的过程以及练习时可以模仿的绘画作品及绘画方法。通过本书，希望广大读者可以熟悉色铅笔这一绘画工具，也能熟练画出这些美丽的植物。
超可爱彩绘饼干和甜点
作者： （日）Junko 著，张岚 译
简介： 书中详细介绍了装饰器具,基本裱花技巧,夹心馅料的制作等基础知识,通过详细的步骤图解,向读者介绍了数十款各种可爱造型的彩绘饼干和蛋糕的制作方法.即可当成情人节、儿童节、圣诞节等节日伴手礼,也可当成家庭聚会或下午茶的浪漫甜点。 适用于小礼物的简单装饰，适用于家庭聚会的时尚装饰，小点心的轻巧美味装饰， 真正的蛋糕风装饰！只有你想不到的，没有Junko做不到的！
韩式染发教程
作者： （韩）李英美,张文周,延贞儿 著，王元浩,焦广心 译
简介： 本书详细讲解了韩国染发基本操作方法。书中首先介绍了染发的发展历史，接着讲述了头发的结构以及上色原理、色彩理论、染发剂的种类与特点，最后详细讲解了染发操作方法。同时，书中还介绍了如何根据色彩来进行发型设计的基础知识及实际操作案例。
从经典话养心：中医养生观在心血管疾病中的应用
作者： 王凤荣,杨关林 主编
简介： 《从经典话养心：中医养生观在心血管疾病中的应用》分为中医养生观和中医养心术两篇，分门别类地系统总结了中医对“心”的认识，中医养心的基本原则，以及包括情志养心、饮食养心、四季养心、环境养心、起居养心、运动养心、经络养心和药物养心等内容，可谓是一本确有出处、言之有物的中医科普读物。一方面，读者可以从书中获得丰富、实用、有效的养“心”原则和方法；另一方面，能够更加真切地感悟到中医的精髓之处何在。
彩绘蛋糕卷2·卡通形象&动物篇
作者： Junko 著，谭颖文 译
简介： 《彩绘蛋糕卷》出版后，在读者中引起巨大反响，日本最受欢迎的彩绘蛋糕卷作者Junko老师又推出了《彩绘蛋糕卷2：卡通形象&动物篇》，书中收录了深受小朋友喜爱的动物和卡通形象，如拉拉熊、兔子、恐龙、圣诞老人经过Junko的独特创意，让图案变得吸睛，图案无限延伸，做出更可爱的蛋糕卷。 只要使用书后的纸型，就能够很容易的描绘出图案，即使是不擅长绘画的你，也能做出很漂亮的彩绘蛋糕卷。还在犹豫什么，快来跟着Junko一起制作超可爱的人气蛋糕卷吧。 除了各种造型的彩绘图案，你还可以在蛋糕卷上抹上奶油霜，或者加入自己喜欢的馅料，或者切成小块，食用时用令水果装饰，做出不一样的百变蛋糕卷。 运用可爱的装饰材料或包装纸来点缀蛋糕卷吧！做出不输给人气蛋糕店的款式，可爱到让人忍不住问：“在哪里买的？”无论是自己食用，还是作为伴手礼赠送给朋友，都能让品尝的人露出幸福的笑容。简单又可爱的彩绘蛋糕卷，欢迎你一起来品尝。
健康营养家常菜
作者： 胡永济 编著
简介： 本书共分为8个篇章，分别是烹饪技巧篇、蔬菜篇、菌菇篇、豆制篇、水产篇、禽蛋篇、牛羊肉篇、猪肉篇，每道菜品都配有精美的图片，还配有详细的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度，全面解决您的难题。您可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法。即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，步步进阶，做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴。 精选日常生活中最常吃的、最想吃的、烹饪起来简单省时的、吃起来美味且健康的家常菜，与家人一起用舌尖感受美食，用味觉体验人生。
矿山废弃地土壤侵蚀与植被恢复研究
作者： 吕刚，范俊岗，代军
简介：矿山废弃地是指矿山开采过程中，露天采矿场、排土场、尾矿厂、塌陷区以及受重金属污染而失去经济利用价值的土地。其存在不仅破坏了周边景观，也污染了环境。因其剧烈扰动地表土壤和地下岩层，改变了原有水文、地质、地貌条件，极大地影响了水文循环条件，污染了水环境，破坏了当地的水循环系统，与原地貌条件下的水土流失在侵蚀程度和方式上存在着明显的区别，形成一种典型的人为加速侵蚀。
辽宁科学技术出版社 2015-2-1
