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家庭烘焙料理一本通
作者： 黎国雄主编
出版社：汉宇国际文化有限公司,2012
简介：
家庭烘焙圣经
出版社：黑龙江科学技术出版社,2012
简介：本书精选了美味烘焙点心，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用，图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。
中点王
简介：本书精选了美味中点，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用。图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。
零基础面包教科书（烘焙大师教你112种不同风味面包）
作者： 黎国雄 主编 凤凰含章出品
出版社：江苏科学技术出版社 2020-06-10
简介：本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则，无论有无经验，都可轻松掌握。且每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析，只要认真学习，就一定能做出美味的面包来。
学烘焙6000例
湖南美术出版社,2011
蛋糕教室
湖南美术出版社,2010
1磅蛋糕DIY
果冻啫喱
烘焙教室
中点教室
糕点大全,蛋糕
广东经济出版社,2007,2009重印)
西点教室
烘焙大全
中国华侨出版社,2014
冰点 冷饮 果蔬汁
作者： 黎国雄 主编
中国华侨出版社 2014-9-1
西点王
黑龙江科学技术出版社,2012
烘焙王
好吃易学的中式小点
黑龙江科学技术出版社,2013
大师教你在家学烘焙
美点王
湖南美术出版社,2012
