Development of urban agritourism with a systematic perspective
作者： 张蓓著
出版社：中国经济出版社,2011
简介： 都市农业旅游是都市社会经济水平达到较高发展阶段，由现代都市农
业与旅游业相结合发展而成的产物。作为一种产业新形态，都市农业旅游
一方面满足了都市居民旅游休闲与科普教育的需要，丰富了都市旅游产品
结构，另一方面实现了都市农业从单一生产功能向旅游服务与综合科研等
多功能的产业升级，促进了农业增效与农民增收。因此，都市农业旅游的
可持续发展，对优化完善城市功能、统筹城乡协调发展、推动社会主义新
农村建设具有重要意义和特殊作用。由张蓓编著的《都市农业旅游发展：基
于系统分析的视角》对都市农业旅游可持续发展的理
论与实践进行深入系统的研究，着重进行都市农业旅游可持续发展的系统
分析、系统评价与系统仿真，并提出我国都市农业旅游可持续发展的思路
与对策。
《都市农业旅游发展：基于系统分析的视角》通过对欧洲、美洲、亚洲
、澳洲主要国家和地区都市农业旅游发
展的分析，总结出国外都市农业旅游发展六种典型类型，即政府主导型、
行业组织型、产业带动型、科技依托型、节庆娱乐型、乡村扶贫型；通过
对我国上海、北京、大连、深圳、重庆、西安、台湾等都市农业旅游发展
现状和问题进行剖析，指出都市农业旅游的发展必须走可持续发展的道
路，处理好都市农业与农业旅游的协同、农业旅游开发与资源环境保护的
博弈，着力实现农民社会福利与文化素质的提高。
都市农业旅游可持续发展必须运用系统思维与方法进行认识与分析。
都市农业旅游可持续发展系统由“产业经济”、“资源环境”、“社会文化
”
三个子系统组成，具有复杂系统的特征，可实现城乡产业经济协同、城乡
资源环境保护、城乡社会福利与文化提升三大功能。本书运用综合评价
法、层次分析法和德尔菲法，构建了包括目标层、准则层、子准则层、指
标层4个层次、27个评价因子的都市农业旅游可持续发展评价指标体系。
以广州从化市为例进行实证分析，显现2003～2007年五年间其都市农业旅
游可持续发展综合评价指数呈现持续增长的态势，说明其都市农业旅游开
发格局已基本形成，产生了较为可观的产业经济效益，并逐步形成了资源
环境效益和社会文化效益协调发展的态势。基于系统动力学的理论与方
法，分析了都市农业旅游可持续发展系统的因果反馈结构，构建了都市农
业旅游可持续发展的系统动力学模型；运用所建立的模型对广州从化市
2004～2020年都市农业旅游可持续发展状态进行了模拟仿真，通过调控政
策变量探讨传统型、产业经济高效型、资源环境保护型、社会文化兼顾型
与经济一资源一社会协调型五种发展模式，仿真结果表明经济一资源一社
会协调型发展模式有利于实现都市农业旅游可持续发展的整体最优，是广
州从化市都市农业旅游可持续发展的理想模式。
最后，遵循“从定性到定量综合集成”的方法，综合理论与实证的分
析结果，本书提出都市农业旅游可持续发展应遵循“整体最优、三兼顾、
多方参与、综合集成”四项原则，以及“环境优先、产业协同、城乡和
谐、多方参与、均衡发展”的总体思路，分别从政府、行业、企业、农
民、旅游者等角度，提出了我国都市农业旅游可持续发展的政策建议。
