教师常用教学技能训练

作者：  李涛　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　《教师常用教学技能训练》由李涛主编，本书详细阐述了各个教学技能的定义说明，分析各个技能的要素组成以及怎么做才能达到技能要素的要求，通过大量来自一线教师的教学案例分析各个技能要素的体现。基于对每种技能的分解，确立了每种技能的评价标准，并对评价的三个水平“良好、尚可和需努力”分别给出了具体的指标描述。

成衣产品设计

作者：  吴玉红　著

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　吴玉红主编的《成衣产品设计》围绕成衣设计岗位的工作流程展开，精选具有代表性的各类成衣设计岗位的实战案例，对工业成衣设计岗位的工作流程，从收集流行信息材料、市场调研、产品定位、绘制设计初稿、定稿、制单，以图片结合文字的形式进行直观的展示和讲解，同时，为读者展示成衣设计常用的特种工艺和不同服装品类产品设计实操案例。本书可用于成衣设计的教学，也可作为岗前培训教材，可供各类服装院校的学生和服装爱好者学习和参考。

2015开学季——生活畅销书5折6折封顶吃好主食活百岁

作者：  王晶，吕文颖　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　本书汇集了170余道最经典的家常主食，搭配上最细致的制作步骤、最全面的烹饪技法和最有效的厨房小窍门，将权威面点师、资深营养师的经验与老百姓的智慧完美结合，手把手教您做出营养丰富、花样繁多的主食来，让您和您的家人轻松在家享受吃饭的乐趣！书中主要从面食与米类两大类来介绍主食的家常做法。馒头、花卷、家常饼、饺子、包子、烧面、面条……面面俱到；炒饭、盖饭、煲仔饭、粥膳、粽子汤圆、米线……百变米类，众多美食任你挑！

电工技能—工作岛学习工作页

作者：  张宋文　等编著

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介： 随着经济的不断发展和产业结构的不断调整与产业技术的升级，社会各界在新技术的掌握程度以及操作技能的广度和深度方面对电工提出了更高的要求。为适应社会发展需求，提高电工从业人员实践技能水平，为培养更贴近行业发展的高技能人才，本教材依托全国领先的电工技能工作岛设备，结合机电一体化专业的教学大纲和人才培养方案，积极推进一体化教学体系改革，大胆尝试任务引领的一体化教学新模式，全心致力于校本教材的开发。 本书编写的宗旨主要从四个方面出发：一是力求所有的实训任务能满足企业生产实际需要；二是力求所有的实训任务能反映本职工种新技术的应用；三是力求所有实训任务能体现机电类实际工作经验和技能水平，且具有一定的广度和深度；四是力求所有的实训任务具有很强的可操作性。 　本教材特色：　 一、内容涵盖面广，知识点难易层次分明。本书共有5个工作任务，30个学习任务。包括有照明电路安装与线路敷设、动力系统电路安装与线路敷设、三相异步电动机控制线路的装调与维修、直流电动机的基本控制线路装调与维修、机床电气线路安装、运行与维修。从基本的电路安装，由易到难，逐步过渡到电动机、机床电路的多种控制线路安装与维修，子任务详细分析了相关电路的功能与实用价值。 二、实用性强，通俗易懂。根据本人多年的教学经验，在教材编写过程中注重实用性和易学性的原则，努力做到理论与实践相结合，侧重实践操作技能的提升，着重培养学生具有较高的职业素养，具备技术过硬的专业能力，同时具备一定的创新能力。教材理论知识以够用为度，采用实例教学法，深入浅出，通俗易懂。 三、本教材结合电工技能工作岛实训设备，可进行教材中的全部实训任务以及技能提升拓展训练。

一把盐：人间有真味，半酣意尤长

作者：  左壮 著

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的散文集，同时是一本难得的居家饮食及烹饪参考书。一位走南闯北的加拿大华裔厨师，一边献上自己拿手的私房菜谱，一边饶有趣味地向您讲述现代社会条件下的家庭厨艺技巧及健康理念：只用天然调料做出上乘美味；吃应季、品原味，巧妙运用多种食材混搭调味；积极地去认识自己、认识食材；最好的厨师应该同时是个好医生；完善自家的厨房；均衡饮食以规避风险……如何通过饮食获得最佳的健康状态？作者以其敏锐的观察力，结合零零散散的知识碎片，倡导个体适应性与饮食之间的合理认知逻辑，并总结出八个字：“知行合一，和谐有度”。

面点制作技艺

作者：  孙长杰，钱峰 主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　《中等职业教育旅游服务类专业教材：面点制作技艺》包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从面点制作技艺的基本功、面团、馅心等知识到面点的成熟方法等进行了详述，并列举面点制作实例，本着实用为主、够用为度的原则，以期为学生的就业和实际操作打下良好的基础。《中等职业教育旅游服务类专业教材：面点制作技艺》可作为职业院校烹饪、面点专业教材，也可作为餐饮行业职工培训教材。

陶瓷烧成技术项目式课程丛书）

作者：  陆小荣　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　 “陶瓷烧成技术”课程的任务是使学生具备陶瓷生产一线的烧成工岗位所必需的基本知识与基本技能。陆小荣等编著的《陶瓷烧成技术》按照实际工作任务、工作过程和工作情景组织教学内容，同时体现以职业能力发展为目标，以工作任务为线索，以职业能力为依据，以典型产品为载体的职业教育课程开发理念，以典型任务引领项目教学。 全书分七个部分，从陶瓷烧成技术基础、隧道窑、辊道窑、间歇窑、电窑、窑炉的热工测量、窑炉用耐火材料等方面，对陶瓷烧成的基本原理与主要设备操作等做了系统介绍。为了便于教学，每部分内容前面有学习目标、知识要求和技能要求，后面配有思考题。

牛羊生产与疾病防治

作者：  陈晓华　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　《牛羊生产与疾病防治》共分为11个情境，内容密切联系我国牛羊生产实际，在吸收近年来牛羊生产的新成果、新技术、新经验的基础上，主要介绍了牛羊场建设、牛羊品种及利用、牛羊外貌及其鉴定、奶牛饲养管理、肉牛饲养管理、毛用羊饲养管理、乳用羊饲养管理、肉羊育肥、牛羊场经营管理和牛羊疾病防治方面的知识和技能。 本教材内容实用，重点突出，特色鲜明，贴近生产，教授学生牛羊生产所必需的基本理论知识和专业技能，以及解决生产技术问题的能力，适用于高职高专畜牧兽医类专业使用。

财务会计习题集

作者：  夏迎峰　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　 本书按教材章节编写，每一章习题内容包括单项选择题、多项选择题、判断题和业务题。通过对单项选择题、多项选择题、判断题的练习，使学生全面掌握本章的基本概念、基本理论和基本知识；业务题的练习，使学生掌握会计业务的处理，旨在增强学生动手的能力、提高学生基本技能和综合运用知识的能力。每部分习题都经过精心选择、科学安排，具有很强的针对性和技能性。为了方便学生自学的需要，我们提供了参考答案。

成本会计

作者：  王琼，付从荣　主编

出版社：中国轻工业出版社 2014-1-1

简介：　　《成本会计/高等职业教育“十二五”规划教材》以生产经营过程最为典型的工业企业为例，对成本核算的理论和各种基本方法进行了全面、系统的阐述；同时，《成本会计/高等职业教育“十二五”规划教材》的内容按照企业成本管理的逻辑结构进行安排，层层推进，深入浅出。　　《成本会计/高等职业教育“十二五”规划教材》适应会计改革进程，体现政府最新改革措施。财政部新颁布的会计准则及其应用指南以及对税法和其他经济法规所进行的修订都在《成本会计/高等职业教育“十二五”规划教材》中得到具体反映。　　《成本会计/高等职业教育“十二五”规划教材》作为高职学生成本会计教材，针对高职学生就业特点，重点强调成本核算的基本方法及操作技能的掌握与运用，成本计算方法的内容占全书篇幅的90%。　　《成本会计/高等职业教育“十二五”规划教材》力求做到好教易学，每章开头都有学习目标，每章结尾都附有要点总结、复习思考题等，便于读者把握重点和难点，具有指导意义。