食品商品学

作者：  高翔，姜英杰 主编

出版社：中国轻工业出版社 2014年8月

简介：　　高翔、姜英杰主编的这本本书系统介 绍了食品商品的分类与性质、食品属性、质量管理、 质量标准、质 量认证、检验检疫、保鲜储运、食品营销、食品包装 、商标管理、心理定位、进出口贸 易以及新产品开发等内容，既适合高职高专经济管理 类专业、食品类专业作为教 材，也适合作为本科经济管理类专业、食品类专业及 相关从业人员的参考用书。