果蔬加工学

作者：  董全，高晗主编

出版社：郑州大学出版社,2011

简介：　　《果蔬加工学》系统地阐述了果蔬加工的基础理论，国内外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用等。《果蔬加工学》内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了果蔬加工的现状与发展动态。 　　《果蔬加工学》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及园艺专业的本科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员参考。

河南省漯河市食品工业学校组织编写

作者：  高晗主编

出版社：化学工业出版社,2007

简介：　　 本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个 　　分册。 　　 本教材介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质 　　量问题与处理方法、包装与储藏措施、品质保持技术，并介绍了一些焙烤 　　食品的实用配方与加工技术。重点介绍了面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点 　　的加工原理与技术，并对不同焙烤食品的加工原理和生产中出现问题的原 　　因与解决问题的方法进行了阐述。 　　 本书适合作为中职食品类专业的教学用书，也可作为食品企业技术人 　　员和技术工人的参考用书。 　　

果蔬加工增值技术

作者：  祝美云，高晗主编

出版社：河南科学技术出版社,2009

简介：　　《果蔬加工增值技术》从生产实际出发，参阅国内外资料，着重阐述果蔬加工的基本理论和该领域国内外的最新研究进展，通过大量的案例，介绍果蔬加工的新技术，力求理论联系实际，方便读者在生产中使用。

新款丰田佳美/大霸王轿车维修手册

作者：  杨庆荣，高晗主编

出版社：人民交通出版社,2004

简介：　　《新款丰田佳美》系统地介绍了新款2.4L排量丰田佳美/大霸王轿车发动机机械部分、电控燃油喷射系统、自动变速器、动力转向系统、制动系统（带ABS）、电气设备、空调系统和乘员保护辅助系统的结构特点、自诊断及维修方法，并对其电气与电控系统加以重点介绍。 　　《新款丰田佳美》图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性，可供汽车工程技术人员和汽车维修人员使用，也可作为大、中专院校及培训班的教学参考书。

网络互联技术

作者：  高晗主编;岳经伟[等]编著

出版社：中国水利水电出版社,2006

简介：本书首先介绍计算机网络基础知识等内容，使读者对计算机网络有初步的认识，接着重点讲述网络互联 中需要使用到的如网络设备、网络介质及网络布线等内容，以及在网络互联中所要使用的通讯语言——TCP/IP协议的有关知识。对局域网、广域网、宽带技术、光网络，以及Windows 组网技术等内容也予以 介绍，对网络管理和网络安全等内容作了详尽的讲述。本书最后以实例对校园网校区网络规划、广域网 路由技术、无线局域网共享Internet、ASDL路由功能、软件路由器的实现、网络的安全配置等方面的内 容进行了详细的讲解。 网络互联技术方面的内容非常繁杂，新技术不断涌现，网络设备不断推陈出新，本书本着简捷、实用的 原则着重介绍了目前流行的网络互联技术。 　　本书可作为各类大专院校网络专业、信息专业等计算机专业的教材，也可作为网络工程技术人员的 参考书。 　　本书所配电子教案可以从中国水利水电出版社网站上免费下载，网址为：http：//www．waterpub ．com．cn／Softdown/。