餐饮业经营与管理习题册

作者：  赵子余　编写

出版社：中国劳动社会保障出版社 2007-7-1

简介：　　《餐饮业经营与管理习题册》根据《餐饮业经营与管理》教材编写。《餐饮业经营与管理习题册》的章节顺序与教材相同，注重理论知识和实际练习的结合，可用于学生的课上练习和课下作业。《餐饮业经营与管理习题册》由赵子余编写。