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酒店管理——理论、方法与案例
作者： 贺友桂，李明飞 主编
出版社：中国经济出版社 2014-6-1
简介： 本书属于旅游管理专业教材。全书共分为八章，分别介绍了酒店管理概论，酒店管理基础理论，酒店组织结构管理，酒店营销管理，酒店人力资源管理，酒店设备管理，酒店安全管理等内容。
中国经济出版社 2014-6-1
