题名取自题名屏幕

作者：  王森，苏圆圆主讲;王森烘焙西点西餐学校制作

出版社：中央广播电视大学音像出版社,2011

简介：    《DIY寿司》为您带来经典日本寿司的做法，详细讲解演示了制作寿司所需的米饭、配菜等主辅料与调味酱料的加工方法。与此同时，还演示了11种包括卷类、军舰类、手卷类、饭团类等寿司的做法。 主讲人简介：     王森：亚洲著名烘焙大师、中国烘焙西点国家级裁判、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、国内多家杂志社特约撰稿人、台湾蛋糕协会理事、日本蛋糕协会理事、法国西餐协会理事。