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优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术
作者： 王卫，赵勤主编
出版社：四川科学技术出版社,2011
简介： 《优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术》(作者王卫、赵勤)包括现代物流配送与管理；GMP、SSOP和HACCP管理；微生物预报与栅栏控制技术；栅栏技术应用中因子量化和模型创建；四川省优质猪肉现代冷链物流技术集成应用等内容。 本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
四川科学技术出版社,2011
