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淮扬美食
作者： 夏启泉，唐建华，赵勇编著
出版社：中国纺织出版社,2005
简介：本书精选了99道正宗经典的淮扬风味美食，分海河鲜类、畜肉类、禽肉类、小吃类，每道菜都配以精美图片，并辅以详细的制作步骤，可供专业厨师参考，也适合厨艺爱好者参阅。
中国纺织出版社,2005
