百粥治百病:2005年版
作者： 包来发编著
出版社：上海中医药大学出版社,2005
简介：药粥疗法源远流长，奠基于秦汉时期，发展于晋唐时期，兴盛于宋、元、明代、，成熟于晚清时期。在清代药粥专著《粥谱》成书之前，有关药粥的记载散见于历代经典著作、方书、本草、养生、食疗、综合性医书及临床医书中，据初步统计有五百余首粥方。药粥具有果腹止饥、易于消化、补充水分、辅助发汗，以及延年益寿、医治疾病、病后调理、预防疾病的功能。本书根据简便、安全无毒、有效、口味良好的原则，精选古今常用粥方107首，按总论、各论编撰而成。
总论论述了药粥疗法的源流、谷物的种类与功能、药粥的营养、制作方法、应用范围与服法。药粥疗法源远流长，奠基于秦汉时期，发展于晋唐时期，兴盛于宋、元、明代、，成熟于晚清时期。在清代药粥专著《粥谱》成书之前，有关药粥的记载散见于历代经典著作、方书、本草、养生、食疗、综合性医书及临床医书中，据初步统计有五百余首粥方。药粥具有果腹止饥、易于消化、补充水分、辅助发汗，以及延年益寿、医治疾病、病后调理、预防疾病的功能。本书根据简便、安全无毒、有效、口味良好的原则，精选古今常用粥方107首，按总论、各论编撰而成。
总论论述了药粥疗法的源流、谷物的种类与功能、药粥的营养、制作方法、应用范围与服法。
