餐厅服务员杯花折叠实景图解——技能全图解丛书

作者：  刘玉双　编著

出版社：中国劳动社会保障出版社 2015-5-1

简介：　　《餐厅服务员杯花折叠实景图解》以提升餐厅服务员的工作效率为出发点，选择了餐巾杯花常见100个造型，进行准确清楚的步骤概述及全方位地图解展示。全书将餐巾杯花常见造型分成植物造型、动物造型、动作造型及创意实物造型四类，并以“步骤说明+实景照片”的形式对各个杯花造型进行全面介绍，从而方便读者按图折花，一学就会。　　《餐厅服务员杯花折叠实景图解》适合餐厅服务员阅读和使用，也可作为餐饮企业培训与激励员工的指导用书，还可作为折花爱好者的参考用书。

餐厅服务员盘花折叠实景图解——技能全图解丛书

作者：  刘玉双　编著

出版社：中国劳动社会保障出版社 2015年7月

简介：　　刘玉双主编的《餐厅服务员盘花折叠实景图解/ 技能全图解丛书》以提升餐厅服务员的工作效率为出 发点，选择了餐巾盘花常见的100种造型，进行准确 清楚的步骤概述及全方位的图解展示。全书将餐巾盘 花常见造型分成植物造型、动物造型、服饰造型、动 作造型及创意实物造型五类，并以“步骤说明+实景 照片”的形式对各种盘花造型进行全面介绍，从而方 便读者按图折花，一学就会。本书适合餐厅服务员阅读和使用，也可作为餐饮 企业培训员工的指导用书，还可作为餐厅折花爱好者 的参考用书。