共找到 33 项 “科学技术文献出版社 2017年05月” 相关结果
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作者: 周骏
简介:
人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史,烟草特有 N-亚硝胺(TSNAs,Tobacco Specific N-nitrosamines)是烟草特有的 N-亚硝基类化合物,主要有 4 种:4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡 啶基)-1- 丁酮 [ NNK,4-(N-methyl-N-nitrosami)-1-(3-pyridyl)-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱(NNN,N′-Nitrosonornicotine)、N-亚硝基新烟碱(NAT,N′-Nitrosoanatabine)和 N-亚硝基假木贼烟碱(NAB,N′-Nitrosoanabasine)。TSNAs 是卷烟烟气中特有的一类致癌性物质, 是烟叶中存在的一种特有的有害成分。在烟草中 TSNAs 普遍被认为是由烟草中的生物碱和亚硝酸盐 反应形成的。NNK、NNN、NAT、NAB 是烟草和烟气中主要的 TSNAs。NNK 被认为来源于烟碱, NNN 来源于烟碱和降烟碱,NAT 来源于新烟草碱,NAB 来源于新烟碱。烟叶中 TSNAs 在绿叶中 的含量非常少,其形成通常被认为主要发生在调制、贮藏等阶段,卷烟烟气中 TSNAs 主要是卷烟燃 烧时形成和烟叶中 TSNAs 转移而来的,其含量与烟叶中 TSNAs、硝酸盐、烟碱及其衍生物的含量, 以及燃烧条件有关。 近半个世纪以来,如何降低 TSNAs 一直是世界烟草业发展中的关键问题。从一粒种子开始,到 卷烟产品呈现给消费者,科学家试图在农业和工业阶段通过各种手段降低烟草中 TSNAs 的含量,从 而降低烟草制品对消费者健康的影响。然而目前已有的方法适用性较低,这也导致降低甚至除掉烟 草中的 TSNAs 成为世界性的难题。从 TSNAs 的生成机制可以看出,烟碱类物质是 TSNAs 生成的前 体物,因此,只要烟碱存在于烟草中,TSNAs 便难以清除;而烟碱类物质是满足烟草吸食者的重要 成分,不可能从烟草中完全剔除。因此,降低烟叶和烟气中 TSNAs 的含量就成为长期困扰烟草科学 界的难题。 目前已有多种方法可降低 TSNAs 的含量,但大多数集中在实验室研究阶段,真正实现产业化应 用的不多,且多集中于 TSNAs 生成前的控制阶段,真正从生成后阶段进行降解或减少的手段不多。 本书从生物技术角度出发,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中的作用机制及对烟草品质 的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究。 重点推荐了酶技术、烟草内生菌及植物源减害剂在 TSNAs 生成后阶段的减害作用,并着重介绍了卷 烟工业生产过程中应用生物技术降低烟草中 TSNAs 含量的系列方法,从而为从事烟草行业减害的科 技人员提供解决问题的思路和技术参考,因此是非常有益的。 本书包含七章内容和附录:*章综述了降低烟草中TSNAs含量的研究历史,简要介绍了应用酶烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中TSNAs的含量的研究进展;第二章讲述了TSNAs的生成机制、 生物学作用及其检测方法;第三章讲述了酶工程及其在烟草中的应用、酶降低 TSNAs 的作用机制、 烟碱去甲基酶对 TSNAs 前体物的影响;第四章讲述了烟草内生微生物的特性和作用、内生菌应用、 烟草内生菌降低白肋烟中 TSNAs 含量的机制;第五章讲述了烟碱的基本特性、对烟草中 TSNAs 的 影响,微生物代谢烟碱的机制及微生物降低烟碱的应用;第六章讲述了微生物技术在烟草调制和醇 化过程中的作用及其对品质的影响和控制;第七章简要介绍了打叶复烤和卷烟生产线的工艺质量控 制、加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术在卷烟生产中降低 TSNAs 的应用,典型烟草内生菌降低 烟草中 TSNAs 的应用和植物源减害剂降低烟草中 TSNAs 的机制及应用。附录介绍了烟草中 TSNAs 新检测分析方法,降烟碱微生物菌剂的控制处理技术,烟草微生物分离、培养、鉴定及筛选技术。 本书用较多篇幅介绍了酶、烟草微生物及植物源减害剂 3 种生物技术降低烟草 TSNAs 的机制和 应用,这些内容均来自编者们近 10 年来的新科研成果,是众多科研项目工作的总结积累与提炼。 本书主要编写人员:*章绪论,周骏和雷丽萍;第二章TSNAs的生成、生物学作用和检测方法, 刘兴余和张杰;第三章酶技术在烟草中的应用,刘兴余和白若石;第四章烟草内生微生物特性与作用, 夏振远和吴玉萍;第五章降低烟草中 TSNAs 的前体物——烟碱,白若石和张杰;第六章微生物技术 在烟草调制和醇化过程中的作用,马雁军和马莉;第七章生物技术在烟草生产中的应用,杨春雷、 马雁军、王金明和闫洪洋。附录A二维在线固相萃取LC-MS/MS法测定主流烟气中的TSNAs,张杰; 附录 B 降烟碱微生物菌剂的控制处理技术规范,汪安云;附录 C 常用培养基配方,吴玉萍;附录 D 烟草微生物分离技术,雷丽萍;附录 E 烟草微生物培养技术,夏振远;附录 F 烟草微生物鉴定技术, 雷丽萍;附录 G 烟草微生物的筛选技术,夏振远和吴玉萍;附录 H 烟草内生细菌的分离方法,夏振 远和吴玉萍。在本书出版之际,真诚感谢所有给予帮助的老师和科研技术人员。本书在出版过程中, 得到了科学技术文献出版社张丹编辑的大力帮助,特此诚挚感谢!
作者: 周骏
简介:
人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史,烟草特有 N-亚硝胺(TSNAs,Tobacco Specific N-nitrosamines)是烟草特有的 N-亚硝基类化合物,主要有 4 种:4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡 啶基)-1- 丁酮 [ NNK,4-(N-methyl-N-nitrosami)-1-(3-pyridyl)-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱(NNN,N′-Nitrosonornicotine)、N-亚硝基新烟碱(NAT,N′-Nitrosoanatabine)和 N-亚硝基假木贼烟碱(NAB,N′-Nitrosoanabasine)。TSNAs 是卷烟烟气中特有的一类致癌性物质, 是烟叶中存在的一种特有的有害成分。在烟草中 TSNAs 普遍被认为是由烟草中的生物碱和亚硝酸盐 反应形成的。NNK、NNN、NAT、NAB 是烟草和烟气中主要的 TSNAs。NNK 被认为来源于烟碱, NNN 来源于烟碱和降烟碱,NAT 来源于新烟草碱,NAB 来源于新烟碱。烟叶中 TSNAs 在绿叶中 的含量非常少,其形成通常被认为主要发生在调制、贮藏等阶段,卷烟烟气中 TSNAs 主要是卷烟燃 烧时形成和烟叶中 TSNAs 转移而来的,其含量与烟叶中 TSNAs、硝酸盐、烟碱及其衍生物的含量, 以及燃烧条件有关。 近半个世纪以来,如何降低 TSNAs 一直是世界烟草业发展中的关键问题。从一粒种子开始,到 卷烟产品呈现给消费者,科学家试图在农业和工业阶段通过各种手段降低烟草中 TSNAs 的含量,从 而降低烟草制品对消费者健康的影响。然而目前已有的方法适用性较低,这也导致降低甚至除掉烟 草中的 TSNAs 成为世界性的难题。从 TSNAs 的生成机制可以看出,烟碱类物质是 TSNAs 生成的前 体物,因此,只要烟碱存在于烟草中,TSNAs 便难以清除;而烟碱类物质是满足烟草吸食者的重要 成分,不可能从烟草中完全剔除。因此,降低烟叶和烟气中 TSNAs 的含量就成为长期困扰烟草科学 界的难题。 目前已有多种方法可降低 TSNAs 的含量,但大多数集中在实验室研究阶段,真正实现产业化应 用的不多,且多集中于 TSNAs 生成前的控制阶段,真正从生成后阶段进行降解或减少的手段不多。 本书从生物技术角度出发,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中的作用机制及对烟草品质 的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究。 重点推荐了酶技术、烟草内生菌及植物源减害剂在 TSNAs 生成后阶段的减害作用,并着重介绍了卷 烟工业生产过程中应用生物技术降低烟草中 TSNAs 含量的系列方法,从而为从事烟草行业减害的科 技人员提供解决问题的思路和技术参考,因此是非常有益的。 本书包含七章内容和附录:*章综述了降低烟草中TSNAs含量的研究历史,简要介绍了应用酶烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中TSNAs的含量的研究进展;第二章讲述了TSNAs的生成机制、 生物学作用及其检测方法;第三章讲述了酶工程及其在烟草中的应用、酶降低 TSNAs 的作用机制、 烟碱去甲基酶对 TSNAs 前体物的影响;第四章讲述了烟草内生微生物的特性和作用、内生菌应用、 烟草内生菌降低白肋烟中 TSNAs 含量的机制;第五章讲述了烟碱的基本特性、对烟草中 TSNAs 的 影响,微生物代谢烟碱的机制及微生物降低烟碱的应用;第六章讲述了微生物技术在烟草调制和醇 化过程中的作用及其对品质的影响和控制;第七章简要介绍了打叶复烤和卷烟生产线的工艺质量控 制、加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术在卷烟生产中降低 TSNAs 的应用,典型烟草内生菌降低 烟草中 TSNAs 的应用和植物源减害剂降低烟草中 TSNAs 的机制及应用。附录介绍了烟草中 TSNAs 新检测分析方法,降烟碱微生物菌剂的控制处理技术,烟草微生物分离、培养、鉴定及筛选技术。 本书用较多篇幅介绍了酶、烟草微生物及植物源减害剂 3 种生物技术降低烟草 TSNAs 的机制和 应用,这些内容均来自编者们近 10 年来的新科研成果,是众多科研项目工作的总结积累与提炼。 本书主要编写人员:*章绪论,周骏和雷丽萍;第二章TSNAs的生成、生物学作用和检测方法, 刘兴余和张杰;第三章酶技术在烟草中的应用,刘兴余和白若石;第四章烟草内生微生物特性与作用, 夏振远和吴玉萍;第五章降低烟草中 TSNAs 的前体物——烟碱,白若石和张杰;第六章微生物技术 在烟草调制和醇化过程中的作用,马雁军和马莉;第七章生物技术在烟草生产中的应用,杨春雷、 马雁军、王金明和闫洪洋。附录A二维在线固相萃取LC-MS/MS法测定主流烟气中的TSNAs,张杰; 附录 B 降烟碱微生物菌剂的控制处理技术规范,汪安云;附录 C 常用培养基配方,吴玉萍;附录 D 烟草微生物分离技术,雷丽萍;附录 E 烟草微生物培养技术,夏振远;附录 F 烟草微生物鉴定技术, 雷丽萍;附录 G 烟草微生物的筛选技术,夏振远和吴玉萍;附录 H 烟草内生细菌的分离方法,夏振 远和吴玉萍。在本书出版之际,真诚感谢所有给予帮助的老师和科研技术人员。本书在出版过程中, 得到了科学技术文献出版社张丹编辑的大力帮助,特此诚挚感谢!
作者: 周骏
简介:
人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史,烟草特有 N-亚硝胺(TSNAs,Tobacco Specific N-nitrosamines)是烟草特有的 N-亚硝基类化合物,主要有 4 种:4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡 啶基)-1- 丁酮 [ NNK,4-(N-methyl-N-nitrosami)-1-(3-pyridyl)-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱(NNN,N′-Nitrosonornicotine)、N-亚硝基新烟碱(NAT,N′-Nitrosoanatabine)和 N-亚硝基假木贼烟碱(NAB,N′-Nitrosoanabasine)。TSNAs 是卷烟烟气中特有的一类致癌性物质, 是烟叶中存在的一种特有的有害成分。在烟草中 TSNAs 普遍被认为是由烟草中的生物碱和亚硝酸盐 反应形成的。NNK、NNN、NAT、NAB 是烟草和烟气中主要的 TSNAs。NNK 被认为来源于烟碱, NNN 来源于烟碱和降烟碱,NAT 来源于新烟草碱,NAB 来源于新烟碱。烟叶中 TSNAs 在绿叶中 的含量非常少,其形成通常被认为主要发生在调制、贮藏等阶段,卷烟烟气中 TSNAs 主要是卷烟燃 烧时形成和烟叶中 TSNAs 转移而来的,其含量与烟叶中 TSNAs、硝酸盐、烟碱及其衍生物的含量, 以及燃烧条件有关。 近半个世纪以来,如何降低 TSNAs 一直是世界烟草业发展中的关键问题。从一粒种子开始,到 卷烟产品呈现给消费者,科学家试图在农业和工业阶段通过各种手段降低烟草中 TSNAs 的含量,从 而降低烟草制品对消费者健康的影响。然而目前已有的方法适用性较低,这也导致降低甚至除掉烟 草中的 TSNAs 成为世界性的难题。从 TSNAs 的生成机制可以看出,烟碱类物质是 TSNAs 生成的前 体物,因此,只要烟碱存在于烟草中,TSNAs 便难以清除;而烟碱类物质是满足烟草吸食者的重要 成分,不可能从烟草中完全剔除。因此,降低烟叶和烟气中 TSNAs 的含量就成为长期困扰烟草科学 界的难题。 目前已有多种方法可降低 TSNAs 的含量,但大多数集中在实验室研究阶段,真正实现产业化应 用的不多,且多集中于 TSNAs 生成前的控制阶段,真正从生成后阶段进行降解或减少的手段不多。 本书从生物技术角度出发,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中的作用机制及对烟草品质 的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究。 重点推荐了酶技术、烟草内生菌及植物源减害剂在 TSNAs 生成后阶段的减害作用,并着重介绍了卷 烟工业生产过程中应用生物技术降低烟草中 TSNAs 含量的系列方法,从而为从事烟草行业减害的科 技人员提供解决问题的思路和技术参考,因此是非常有益的。 本书包含七章内容和附录:*章综述了降低烟草中TSNAs含量的研究历史,简要介绍了应用酶烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中TSNAs的含量的研究进展;第二章讲述了TSNAs的生成机制、 生物学作用及其检测方法;第三章讲述了酶工程及其在烟草中的应用、酶降低 TSNAs 的作用机制、 烟碱去甲基酶对 TSNAs 前体物的影响;第四章讲述了烟草内生微生物的特性和作用、内生菌应用、 烟草内生菌降低白肋烟中 TSNAs 含量的机制;第五章讲述了烟碱的基本特性、对烟草中 TSNAs 的 影响,微生物代谢烟碱的机制及微生物降低烟碱的应用;第六章讲述了微生物技术在烟草调制和醇 化过程中的作用及其对品质的影响和控制;第七章简要介绍了打叶复烤和卷烟生产线的工艺质量控 制、加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术在卷烟生产中降低 TSNAs 的应用,典型烟草内生菌降低 烟草中 TSNAs 的应用和植物源减害剂降低烟草中 TSNAs 的机制及应用。附录介绍了烟草中 TSNAs 新检测分析方法,降烟碱微生物菌剂的控制处理技术,烟草微生物分离、培养、鉴定及筛选技术。 本书用较多篇幅介绍了酶、烟草微生物及植物源减害剂 3 种生物技术降低烟草 TSNAs 的机制和 应用,这些内容均来自编者们近 10 年来的新科研成果,是众多科研项目工作的总结积累与提炼。 本书主要编写人员:*章绪论,周骏和雷丽萍;第二章TSNAs的生成、生物学作用和检测方法, 刘兴余和张杰;第三章酶技术在烟草中的应用,刘兴余和白若石;第四章烟草内生微生物特性与作用, 夏振远和吴玉萍;第五章降低烟草中 TSNAs 的前体物——烟碱,白若石和张杰;第六章微生物技术 在烟草调制和醇化过程中的作用,马雁军和马莉;第七章生物技术在烟草生产中的应用,杨春雷、 马雁军、王金明和闫洪洋。附录A二维在线固相萃取LC-MS/MS法测定主流烟气中的TSNAs,张杰; 附录 B 降烟碱微生物菌剂的控制处理技术规范,汪安云;附录 C 常用培养基配方,吴玉萍;附录 D 烟草微生物分离技术,雷丽萍;附录 E 烟草微生物培养技术,夏振远;附录 F 烟草微生物鉴定技术, 雷丽萍;附录 G 烟草微生物的筛选技术,夏振远和吴玉萍;附录 H 烟草内生细菌的分离方法,夏振 远和吴玉萍。在本书出版之际,真诚感谢所有给予帮助的老师和科研技术人员。本书在出版过程中, 得到了科学技术文献出版社张丹编辑的大力帮助,特此诚挚感谢!
作者: 周骏
简介:
人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史,烟草特有 N-亚硝胺(TSNAs,Tobacco Specific N-nitrosamines)是烟草特有的 N-亚硝基类化合物,主要有 4 种:4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡 啶基)-1- 丁酮 [ NNK,4-(N-methyl-N-nitrosami)-1-(3-pyridyl)-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱(NNN,N′-Nitrosonornicotine)、N-亚硝基新烟碱(NAT,N′-Nitrosoanatabine)和 N-亚硝基假木贼烟碱(NAB,N′-Nitrosoanabasine)。TSNAs 是卷烟烟气中特有的一类致癌性物质, 是烟叶中存在的一种特有的有害成分。在烟草中 TSNAs 普遍被认为是由烟草中的生物碱和亚硝酸盐 反应形成的。NNK、NNN、NAT、NAB 是烟草和烟气中主要的 TSNAs。NNK 被认为来源于烟碱, NNN 来源于烟碱和降烟碱,NAT 来源于新烟草碱,NAB 来源于新烟碱。烟叶中 TSNAs 在绿叶中 的含量非常少,其形成通常被认为主要发生在调制、贮藏等阶段,卷烟烟气中 TSNAs 主要是卷烟燃 烧时形成和烟叶中 TSNAs 转移而来的,其含量与烟叶中 TSNAs、硝酸盐、烟碱及其衍生物的含量, 以及燃烧条件有关。 近半个世纪以来,如何降低 TSNAs 一直是世界烟草业发展中的关键问题。从一粒种子开始,到 卷烟产品呈现给消费者,科学家试图在农业和工业阶段通过各种手段降低烟草中 TSNAs 的含量,从 而降低烟草制品对消费者健康的影响。然而目前已有的方法适用性较低,这也导致降低甚至除掉烟 草中的 TSNAs 成为世界性的难题。从 TSNAs 的生成机制可以看出,烟碱类物质是 TSNAs 生成的前 体物,因此,只要烟碱存在于烟草中,TSNAs 便难以清除;而烟碱类物质是满足烟草吸食者的重要 成分,不可能从烟草中完全剔除。因此,降低烟叶和烟气中 TSNAs 的含量就成为长期困扰烟草科学 界的难题。 目前已有多种方法可降低 TSNAs 的含量,但大多数集中在实验室研究阶段,真正实现产业化应 用的不多,且多集中于 TSNAs 生成前的控制阶段,真正从生成后阶段进行降解或减少的手段不多。 本书从生物技术角度出发,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中的作用机制及对烟草品质 的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究。 重点推荐了酶技术、烟草内生菌及植物源减害剂在 TSNAs 生成后阶段的减害作用,并着重介绍了卷 烟工业生产过程中应用生物技术降低烟草中 TSNAs 含量的系列方法,从而为从事烟草行业减害的科 技人员提供解决问题的思路和技术参考,因此是非常有益的。 本书包含七章内容和附录:*章综述了降低烟草中TSNAs含量的研究历史,简要介绍了应用酶烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中TSNAs的含量的研究进展;第二章讲述了TSNAs的生成机制、 生物学作用及其检测方法;第三章讲述了酶工程及其在烟草中的应用、酶降低 TSNAs 的作用机制、 烟碱去甲基酶对 TSNAs 前体物的影响;第四章讲述了烟草内生微生物的特性和作用、内生菌应用、 烟草内生菌降低白肋烟中 TSNAs 含量的机制;第五章讲述了烟碱的基本特性、对烟草中 TSNAs 的 影响,微生物代谢烟碱的机制及微生物降低烟碱的应用;第六章讲述了微生物技术在烟草调制和醇 化过程中的作用及其对品质的影响和控制;第七章简要介绍了打叶复烤和卷烟生产线的工艺质量控 制、加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术在卷烟生产中降低 TSNAs 的应用,典型烟草内生菌降低 烟草中 TSNAs 的应用和植物源减害剂降低烟草中 TSNAs 的机制及应用。附录介绍了烟草中 TSNAs 新检测分析方法,降烟碱微生物菌剂的控制处理技术,烟草微生物分离、培养、鉴定及筛选技术。 本书用较多篇幅介绍了酶、烟草微生物及植物源减害剂 3 种生物技术降低烟草 TSNAs 的机制和 应用,这些内容均来自编者们近 10 年来的新科研成果,是众多科研项目工作的总结积累与提炼。 本书主要编写人员:*章绪论,周骏和雷丽萍;第二章TSNAs的生成、生物学作用和检测方法, 刘兴余和张杰;第三章酶技术在烟草中的应用,刘兴余和白若石;第四章烟草内生微生物特性与作用, 夏振远和吴玉萍;第五章降低烟草中 TSNAs 的前体物——烟碱,白若石和张杰;第六章微生物技术 在烟草调制和醇化过程中的作用,马雁军和马莉;第七章生物技术在烟草生产中的应用,杨春雷、 马雁军、王金明和闫洪洋。附录A二维在线固相萃取LC-MS/MS法测定主流烟气中的TSNAs,张杰; 附录 B 降烟碱微生物菌剂的控制处理技术规范,汪安云;附录 C 常用培养基配方,吴玉萍;附录 D 烟草微生物分离技术,雷丽萍;附录 E 烟草微生物培养技术,夏振远;附录 F 烟草微生物鉴定技术, 雷丽萍;附录 G 烟草微生物的筛选技术,夏振远和吴玉萍;附录 H 烟草内生细菌的分离方法,夏振 远和吴玉萍。在本书出版之际,真诚感谢所有给予帮助的老师和科研技术人员。本书在出版过程中, 得到了科学技术文献出版社张丹编辑的大力帮助,特此诚挚感谢!
作者: 郁琦
简介:
韩启德
欧洲文艺复兴后,以维萨利发表《人体构造》为标志,现代医学不断发展,特别是从19世纪末开始,随着科学技术成果大量应用于医学,现代医学发展日新月异,发生了根本性的变化。在过去的一个世纪里,我国现代化进程加快,现代医学也急起直追。但由于启程晚,经济社会发展落后,在相当长的时期里,我国的现代医学远远落后于发达国家。记得20世纪50年代,我虽然生活在上海这个*发达的城市里,但是母亲做子宫切除术还要到全市*的医院才能完成;我患猩红热继发严重风湿性心包炎,只在*严重昏迷时用过一点青霉素。20世纪60—70年代,我从上海*医学院毕业后到陕西农村基层工作,在很多时候还只能靠“一根针,一把草”治病。但是改革开放仅仅30多年,我国现代医学的发展水平已经接近发达国家。可以说,世界上所有先进的诊疗方法,中国的医生都能做,有的还做得更好。更为可喜的是,近年来我国医学界开始取得越来越多的原创性成果,在某些点上已经处于*地位。中国医生已经不再盲从发达国家的疾病诊疗指南,而能根据我们自己的经验和发现,根据我国自己的实际情况制定临床标准和规范。我们越来越有自己的东西了。要把我们“自己的东西”扩展开来,要获得越来越多“自己的东西”,就必须加强学术交流。我们一直非常重视与国外的学术交流,*时间掌握国外学术动向,越来越多地参与国际学术会议,有了“自己的东西”也总是要在国外著名刊物去发表。但与此同时,我们更需要重视国内的学术交流,*时间把自己的创新成果和可贵的经验传播给国内同行,不仅为加强学术互动,促进学术发展,更为学术成果的推广和应用,推动我国医学事业发展。我国医学发展很不平衡,经济发达地区与落后地区之间差别巨大,先进医疗技术往往只有在大城市、大医院才能开展。在这种情况下,更需要采取有效方式,把现代医学的*进展以及我国自己的研究成果和先进经验广泛传播开去。基于以上考虑,科学技术文献出版社精心策划出版《中国医学临床百家》丛书。每本书涵盖一种或一类疾病,由该疾病领域领军专家撰写,重点介绍学术发展历史和*研究进展,并提供具体临床实践指导。临床疾病上千种,丛书拟以每年百种以上规模持续出版,高时效性地整体展示我国临床研究和实践的*水平,不能不说是一个重大和艰难的任务。我浏览了丛书中已经完稿的几本书,感觉都写得很好,既全面阐述有关疾病的基本知识及其来龙去脉,又介绍疾病的*进展,包括笔者本人及其团队的创新性观点和临床经验,学风严谨,内容深入浅出。相信每一本都保持这样质量的书定会受到医学界的欢迎,成为我国又一项成功的优秀出版工程。《中国医学临床百家》丛书出版工程的启动,是我国现代医学百年进步的标志,也必将对我国临床医学发展起到积极的推动作用。衷心希望《中国医学临床百家》丛书的出版取得圆满成功!是为序。
作者: 胡国潢
简介:
胡国潢主编的《实用临床胰腺外科学(精)》是论述胰腺疾病外科手术治疗的专*,是一本胰腺外科工具书。具有科学、先进、专深、实用和可操作性强等特点,供消化内科、胰腺外科、普通外科、肿瘤科、急诊科医师和护师阅读使用,亦适宜于全科医师、社区基层医师及医学院校师生学习参考。
作者: 周骏
简介:
人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史,烟草特有 N-亚硝胺(TSNAs,Tobacco Specific N-nitrosamines)是烟草特有的 N-亚硝基类化合物,主要有 4 种:4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡 啶基)-1- 丁酮 [ NNK,4-(N-methyl-N-nitrosami)-1-(3-pyridyl)-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱(NNN,N′-Nitrosonornicotine)、N-亚硝基新烟碱(NAT,N′-Nitrosoanatabine)和 N-亚硝基假木贼烟碱(NAB,N′-Nitrosoanabasine)。TSNAs 是卷烟烟气中特有的一类致癌性物质, 是烟叶中存在的一种特有的有害成分。在烟草中 TSNAs 普遍被认为是由烟草中的生物碱和亚硝酸盐 反应形成的。NNK、NNN、NAT、NAB 是烟草和烟气中主要的 TSNAs。NNK 被认为来源于烟碱, NNN 来源于烟碱和降烟碱,NAT 来源于新烟草碱,NAB 来源于新烟碱。烟叶中 TSNAs 在绿叶中 的含量非常少,其形成通常被认为主要发生在调制、贮藏等阶段,卷烟烟气中 TSNAs 主要是卷烟燃 烧时形成和烟叶中 TSNAs 转移而来的,其含量与烟叶中 TSNAs、硝酸盐、烟碱及其衍生物的含量, 以及燃烧条件有关。 近半个世纪以来,如何降低 TSNAs 一直是世界烟草业发展中的关键问题。从一粒种子开始,到 卷烟产品呈现给消费者,科学家试图在农业和工业阶段通过各种手段降低烟草中 TSNAs 的含量,从 而降低烟草制品对消费者健康的影响。然而目前已有的方法适用性较低,这也导致降低甚至除掉烟 草中的 TSNAs 成为世界性的难题。从 TSNAs 的生成机制可以看出,烟碱类物质是 TSNAs 生成的前 体物,因此,只要烟碱存在于烟草中,TSNAs 便难以清除;而烟碱类物质是满足烟草吸食者的重要 成分,不可能从烟草中完全剔除。因此,降低烟叶和烟气中 TSNAs 的含量就成为长期困扰烟草科学 界的难题。 目前已有多种方法可降低 TSNAs 的含量,但大多数集中在实验室研究阶段,真正实现产业化应 用的不多,且多集中于 TSNAs 生成前的控制阶段,真正从生成后阶段进行降解或减少的手段不多。 本书从生物技术角度出发,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中的作用机制及对烟草品质 的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究。 重点推荐了酶技术、烟草内生菌及植物源减害剂在 TSNAs 生成后阶段的减害作用,并着重介绍了卷 烟工业生产过程中应用生物技术降低烟草中 TSNAs 含量的系列方法,从而为从事烟草行业减害的科 技人员提供解决问题的思路和技术参考,因此是非常有益的。 本书包含七章内容和附录:*章综述了降低烟草中TSNAs含量的研究历史,简要介绍了应用酶烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中TSNAs的含量的研究进展;第二章讲述了TSNAs的生成机制、 生物学作用及其检测方法;第三章讲述了酶工程及其在烟草中的应用、酶降低 TSNAs 的作用机制、 烟碱去甲基酶对 TSNAs 前体物的影响;第四章讲述了烟草内生微生物的特性和作用、内生菌应用、 烟草内生菌降低白肋烟中 TSNAs 含量的机制;第五章讲述了烟碱的基本特性、对烟草中 TSNAs 的 影响,微生物代谢烟碱的机制及微生物降低烟碱的应用;第六章讲述了微生物技术在烟草调制和醇 化过程中的作用及其对品质的影响和控制;第七章简要介绍了打叶复烤和卷烟生产线的工艺质量控 制、加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术在卷烟生产中降低 TSNAs 的应用,典型烟草内生菌降低 烟草中 TSNAs 的应用和植物源减害剂降低烟草中 TSNAs 的机制及应用。附录介绍了烟草中 TSNAs 新检测分析方法,降烟碱微生物菌剂的控制处理技术,烟草微生物分离、培养、鉴定及筛选技术。 本书用较多篇幅介绍了酶、烟草微生物及植物源减害剂 3 种生物技术降低烟草 TSNAs 的机制和 应用,这些内容均来自编者们近 10 年来的新科研成果,是众多科研项目工作的总结积累与提炼。 本书主要编写人员:*章绪论,周骏和雷丽萍;第二章TSNAs的生成、生物学作用和检测方法, 刘兴余和张杰;第三章酶技术在烟草中的应用,刘兴余和白若石;第四章烟草内生微生物特性与作用, 夏振远和吴玉萍;第五章降低烟草中 TSNAs 的前体物——烟碱,白若石和张杰;第六章微生物技术 在烟草调制和醇化过程中的作用,马雁军和马莉;第七章生物技术在烟草生产中的应用,杨春雷、 马雁军、王金明和闫洪洋。附录A二维在线固相萃取LC-MS/MS法测定主流烟气中的TSNAs,张杰; 附录 B 降烟碱微生物菌剂的控制处理技术规范,汪安云;附录 C 常用培养基配方,吴玉萍;附录 D 烟草微生物分离技术,雷丽萍;附录 E 烟草微生物培养技术,夏振远;附录 F 烟草微生物鉴定技术, 雷丽萍;附录 G 烟草微生物的筛选技术,夏振远和吴玉萍;附录 H 烟草内生细菌的分离方法,夏振 远和吴玉萍。在本书出版之际,真诚感谢所有给予帮助的老师和科研技术人员。本书在出版过程中, 得到了科学技术文献出版社张丹编辑的大力帮助,特此诚挚感谢!
作者: 中国科学技术信息研究所
简介:
新中国成立以来,特别是新世纪以来,我国有色金属工业发展取得了举世瞩目的辉煌成就。产业规模包括产量、消费量、贸易量连续十多年居世界一,是名副其实的有色金属工业大国;技术装备水平总体上进入世界先进行列,部分技术实现成套出口,新材料研发生产基本保障了国家重大工程的需要;国际化经营能力不断增强,一大批优秀企业走出国门,成为推动世界有色金属工业发展的重要力量,建设了一批重要的海外资源基地,实现了加工技术和资本的国际输出;绿色发展水平显著提升,吨铝电耗比国际水平低1000多千瓦时,铜、铅、锌冶炼综合能耗分别比2000年下降了80%、40%和20%,“三废”排放大幅度减少,矿山“三率”指标不断改善,产业循环利用形成规模,再生有色金属产量超过1000万吨。但是,我们也要清醒地认识到,我国虽然是世界有色金属工业大国,但仍不是产业强国。而要建设世界有色金属工业强国,我们还需面对产业结构、技术水平、资源环境等诸多方面的问题。
2015年我国铜、铝、铅、锌、镍、镁、钛、锡、锑和汞10种有色金属总产量达5090万吨,同比增长5.8%,保持平稳增长。我国经济发展进入新常态以来,有色矿业经济下行压力加大。2016年是“十三五”规划开局之年,随着“一带一路”、京津冀协同发展、长江经济带建设等国家战略的实施,有色金属工业将拓展出新的发展空间。同时,随着我国经济建设规模的不断扩大,对有色金属材料的需求,在产量、品质、品种等方面都将提出更高的要求,并且行业运行也将面临较大不确定性。这对有色金属工业既是机遇,也是挑战。稳增长、调结构、加快供给侧结构性改革,加快行业转型升级,降本增效,是今后有色金属行业发展重点。
当今社会是信息化和大数据时代,网络及书面等信息浩如烟海,知识信息资源数量激增,各类科技信息交织,内容冗杂且种类繁多,对科技信息内容进行甄别、分类、分析及交换等信息智能处理的需求越来越突出,知识组织系统建设的必要性和紧迫性日益增加。专业信息服务机构和研究人员的信息资源深度加工、分析和挖掘工作离不开语义资源的支持,尤其是领域语义资源。汉语科技词系统是吸收叙词表和本体思想的一种知识组织系统,它从对科技信息资源的加工分析处理需求出发,提供中英文、定义、关系、属性、多维分类和形式化概念描述等多层面的知识,为科技信息资源深度内容分析提供资源。
中国工程院、中国科学技术信息研究所和钢铁研究总院在中国工程科技知识中心建设项目“知识组织系统建设”资助下,在知识组织专家、有色金属领域专家和知识工程师共同努力下,编著了《汉语科技词系统(有色金属卷)》。此科技词系统主要内容包括:词间基础信息、中英文注释、词间关系建立、词条属性描述、分类信息表述等。融合了本领域国内外研究进展和新的科研成果,以核心词为主线,全面系统地介绍了该领域的发展情况。使整个有色金属领域知识结构清晰,有很强的系统性和科学性。同时,将基本理论与应用相结合,使其更加实用。本科技词系统的编写,可以推动有色金属领域的研究和发展,扩展科学知识,使行业发展紧随时代前沿。
作者: 周骏
简介:
人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史,烟草特有 N-亚硝胺(TSNAs,Tobacco Specific N-nitrosamines)是烟草特有的 N-亚硝基类化合物,主要有 4 种:4-(N-甲基-亚硝胺)-1-(3-吡 啶基)-1- 丁酮 [ NNK,4-(N-methyl-N-nitrosami)-1-(3-pyridyl)-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱(NNN,N′-Nitrosonornicotine)、N-亚硝基新烟碱(NAT,N′-Nitrosoanatabine)和 N-亚硝基假木贼烟碱(NAB,N′-Nitrosoanabasine)。TSNAs 是卷烟烟气中特有的一类致癌性物质, 是烟叶中存在的一种特有的有害成分。在烟草中 TSNAs 普遍被认为是由烟草中的生物碱和亚硝酸盐 反应形成的。NNK、NNN、NAT、NAB 是烟草和烟气中主要的 TSNAs。NNK 被认为来源于烟碱, NNN 来源于烟碱和降烟碱,NAT 来源于新烟草碱,NAB 来源于新烟碱。烟叶中 TSNAs 在绿叶中 的含量非常少,其形成通常被认为主要发生在调制、贮藏等阶段,卷烟烟气中 TSNAs 主要是卷烟燃 烧时形成和烟叶中 TSNAs 转移而来的,其含量与烟叶中 TSNAs、硝酸盐、烟碱及其衍生物的含量, 以及燃烧条件有关。 近半个世纪以来,如何降低 TSNAs 一直是世界烟草业发展中的关键问题。从一粒种子开始,到 卷烟产品呈现给消费者,科学家试图在农业和工业阶段通过各种手段降低烟草中 TSNAs 的含量,从 而降低烟草制品对消费者健康的影响。然而目前已有的方法适用性较低,这也导致降低甚至除掉烟 草中的 TSNAs 成为世界性的难题。从 TSNAs 的生成机制可以看出,烟碱类物质是 TSNAs 生成的前 体物,因此,只要烟碱存在于烟草中,TSNAs 便难以清除;而烟碱类物质是满足烟草吸食者的重要 成分,不可能从烟草中完全剔除。因此,降低烟叶和烟气中 TSNAs 的含量就成为长期困扰烟草科学 界的难题。 目前已有多种方法可降低 TSNAs 的含量,但大多数集中在实验室研究阶段,真正实现产业化应 用的不多,且多集中于 TSNAs 生成前的控制阶段,真正从生成后阶段进行降解或减少的手段不多。 本书从生物技术角度出发,叙述了酶和烟草微生物在不同烟草加工过程中的作用机制及对烟草品质 的影响,并结合打叶复烤生产线和卷烟生产线的工艺质量控制要求,进行生物技术加料工艺技术研究。 重点推荐了酶技术、烟草内生菌及植物源减害剂在 TSNAs 生成后阶段的减害作用,并着重介绍了卷 烟工业生产过程中应用生物技术降低烟草中 TSNAs 含量的系列方法,从而为从事烟草行业减害的科 技人员提供解决问题的思路和技术参考,因此是非常有益的。 本书包含七章内容和附录:*章综述了降低烟草中TSNAs含量的研究历史,简要介绍了应用酶烟草微生物及植物源减害剂降低烟草中TSNAs的含量的研究进展;第二章讲述了TSNAs的生成机制、 生物学作用及其检测方法;第三章讲述了酶工程及其在烟草中的应用、酶降低 TSNAs 的作用机制、 烟碱去甲基酶对 TSNAs 前体物的影响;第四章讲述了烟草内生微生物的特性和作用、内生菌应用、 烟草内生菌降低白肋烟中 TSNAs 含量的机制;第五章讲述了烟碱的基本特性、对烟草中 TSNAs 的 影响,微生物代谢烟碱的机制及微生物降低烟碱的应用;第六章讲述了微生物技术在烟草调制和醇 化过程中的作用及其对品质的影响和控制;第七章简要介绍了打叶复烤和卷烟生产线的工艺质量控 制、加料工艺技术研究,重点推荐了酶技术在卷烟生产中降低 TSNAs 的应用,典型烟草内生菌降低 烟草中 TSNAs 的应用和植物源减害剂降低烟草中 TSNAs 的机制及应用。附录介绍了烟草中 TSNAs 新检测分析方法,降烟碱微生物菌剂的控制处理技术,烟草微生物分离、培养、鉴定及筛选技术。 本书用较多篇幅介绍了酶、烟草微生物及植物源减害剂 3 种生物技术降低烟草 TSNAs 的机制和 应用,这些内容均来自编者们近 10 年来的新科研成果,是众多科研项目工作的总结积累与提炼。 本书主要编写人员:*章绪论,周骏和雷丽萍;第二章TSNAs的生成、生物学作用和检测方法, 刘兴余和张杰;第三章酶技术在烟草中的应用,刘兴余和白若石;第四章烟草内生微生物特性与作用, 夏振远和吴玉萍;第五章降低烟草中 TSNAs 的前体物——烟碱,白若石和张杰;第六章微生物技术 在烟草调制和醇化过程中的作用,马雁军和马莉;第七章生物技术在烟草生产中的应用,杨春雷、 马雁军、王金明和闫洪洋。附录A二维在线固相萃取LC-MS/MS法测定主流烟气中的TSNAs,张杰; 附录 B 降烟碱微生物菌剂的控制处理技术规范,汪安云;附录 C 常用培养基配方,吴玉萍;附录 D 烟草微生物分离技术,雷丽萍;附录 E 烟草微生物培养技术,夏振远;附录 F 烟草微生物鉴定技术, 雷丽萍;附录 G 烟草微生物的筛选技术,夏振远和吴玉萍;附录 H 烟草内生细菌的分离方法,夏振 远和吴玉萍。在本书出版之际,真诚感谢所有给予帮助的老师和科研技术人员。本书在出版过程中, 得到了科学技术文献出版社张丹编辑的大力帮助,特此诚挚感谢!