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面点技术习题册(第三版)
作者: 孙长杰
出版社:中国劳动社会保障出版社 2015年07月
简介:
烹饪原料加工技术习题册(第三版)
作者: 贾晋
室内设计制图与识图习题册
作者: 李佑广
烹饪原料加工技术(第三版)
暖通空调设备管理与维修(第二版)
作者: 赵继洪
建筑识图与构造习题册(第三版)
作者: 谭立波
物业电工(第二版)
作者: 林惠华
教学菜-粤菜(第四版)
作者: 谢飞明
简介: 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分十一章,结合大量实例,分别介绍了粤菜制作工艺基础, 以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、焗、崛、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤、羔烧、返砂、鱼生与刺身等烹调技法。务实例中设计有思考题,帮助学生巩固所学内容。 本教材由谢飞明任主编,李金华、程三望、饶雪辉参加编写。张海燕审稿。
教学菜-鲁菜(第四版)
作者: 包丕满
车工工艺与技能训练(第二版)
作者: 人力资源和社会保障部教材办公室组织
现代化施工组织与管理(第二版)
作者: 霍洋菊
室内装饰制图(第二版)
作者: 唐锋华
装配钳工——国家职业资格培训教程(第2版)
作者: 中国就业培训技术指导中心组织
简介: 《装配钳工国家职业资格培训教程》由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写,是职业技能鉴定的推荐用书。该套书共包括5本:《装配钳工(基础知识)》《装配钳工(初级)》《装配钳工(中级)》《装配钳工(高级)》《装配钳工(技师 高级技师)》
钳工第2版--1+X职业技术·职业资格培训教材
作者: 人力资源和社会保障部教材办公室等组织写
楼宇智能化设备应用
作者: 王先华
建筑工程计量与计价技能训练
作者: 蔡胜红
烹饪美学(第四版)
作者: 辛少坤
简介: 基本的美学理论,结合烹饪专业讲解美学在烹饪中的应用
西式面点技术(第二版)
作者: 梁志扬
简介: 介绍西式面点常用原料及应用,西式面点基本操作手法,蛋糕制作工艺,面包制作工艺,西饼制作工艺,果冻、布丁、慕斯制作工艺
安装工程识图(第三版)
作者: 曾平
机械设计基础习题册(第二版)
作者: 张丽
新模式英语教师用书
作者: (美)约翰逊,(美)詹金斯 著,唐义均 改编
中国劳动社会保障出版社 2015年07月
秘书——职业技能培训鉴定教材
作者: 人力资源和社会保障部教材办公室组织 编写
广告设计概论
作者: 宋健
烹饪原料知识习题册(第三版)
作者: 周宏
车工工艺与技能训练习题册(第二版)
作者: 王公安
家畜繁育员——职业技能培训鉴定教材
作者: 人力资源和社会保障部教材办公室组
物流运输业务与管理
作者: 王欣
教学菜-淮扬菜(第四版)
作者: 朱诚心
饮食业基础知识习题册(第三版)
作者: 卢红华
汽车机械制图习题册(第二版)
作者: 易广建
固体废物处理工——企业高技能人才职业培训系列教材
作者: 人力资源和社会保障部教材办公室
汽车发动机构造与维修(第二版)
作者: 羌春晓
英语习题册(第二版)
作者: 王玉坤
冷冲压模具制造学习工作页
作者: 毕翠丽