简介
第一章 世界旅游业的发展趋势
第二章 酒店的组织结构
第三章 酒店的成本控制
第四章 酒店的安全保卫
第五章 酒店的市场营销
旅游业跨行跨业,涵盖范围广泛,但这些行业都带有一个共性,即都向旅游者提供产品和服务。凡提供交通、住宿、食品、饮料、购物场所、娱乐与休闲活动及其它种种服务的行业,都归属旅游业。旅游业的发展突飞猛进,原因在于现在大家的休闲时间多了,常常把旅游看作吸引力最强的休闲活动。 第七章 酒店的工程和维修
第八章 酒店的餐饮服务
目录
目录
第一节 防火
第二节 安全保卫
第三节 食物引起的疾病与传染病
第五章 酒店的市场营销
第一节 市场营销计划
第二节 销售
第三节 开发新市场
第六章 酒店的空间设计
第七章 酒店的工程和维修
第一节 维修系统的设计
第一章 世界旅游业的发展趋势
第二节 采暖、通风和空调系统
第八章 酒店的餐饮服务
第一节 宴会
第二节 自助餐
第三节 职业性包办酒菜
第二章 酒店的组织结构
第一节 酒店经营的全面质量管理
第二节 提高组织工作能力
第三节 提高解决组织生产力实际问题的能力
第四节 发挥最佳组织工作能力的战略计划
第三章 酒店的成本控制
第四章 酒店的安全保卫
第一节 防火
第二节 安全保卫
第三节 食物引起的疾病与传染病
第五章 酒店的市场营销
第一节 市场营销计划
第二节 销售
第三节 开发新市场
第六章 酒店的空间设计
第七章 酒店的工程和维修
第一节 维修系统的设计
第一章 世界旅游业的发展趋势
第二节 采暖、通风和空调系统
第八章 酒店的餐饮服务
第一节 宴会
第二节 自助餐
第三节 职业性包办酒菜
第二章 酒店的组织结构
第一节 酒店经营的全面质量管理
第二节 提高组织工作能力
第三节 提高解决组织生产力实际问题的能力
第四节 发挥最佳组织工作能力的战略计划
第三章 酒店的成本控制
第四章 酒店的安全保卫
成功酒店的经营管理
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