简介
◇精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事◇累積五年數萬張影像，獨家收錄超過一百七十張珍貴照片◇全臺首部見證五十年來的獨特冰果室飲食文化書尋找冰果室只是一個起點……低調掩飾不了美麗，常伴才見真心。嚐一口便了然於心的，臺灣人情滋味。臺灣古語有句話是這麼說的：「第一做冰，第二做醫生。」從農業社會至今，一路發展以來，第一名的做冰，一直是吃力不討好的苦力活。然而，臺灣每個大城小鎮卻各自有著一家鎮守當地住民的冰果室，每年夏天默默揮汗，只專事清涼人們的脾胃，看著客人們吃冰而漾開在臉上的笑臉，甘之如飴。聰明人的輕巧捷徑，他們學不會；代代傳子以來，凡事厚工親為，歲月在他們臉上留下為客人的堅持。★從南到北，首部臺灣當代人情冰果室記錄。◇一場二○○八年開始追尋臺灣冰果室獨特飲食文化的旅行◇親訪老店的成長故事，見證臺灣過去五十年的人情小事◇從六年萬張影像，精選全臺二十二家，超過一百七十張照片★臺灣的冰果室不但是水果店、冰店、食堂，也是咖啡店。◇涼圓，肉圓，三明治，熱狗，肉羹湯◇相親，交誼，最早也最高級的在地咖啡店★從南至北守護臺灣各鄉鎮的清涼聖事◇冰果室指南：獨家收錄二十二家陪伴你每個炎炎夏日的冰果歷史老鋪◇特別收錄：冰果室背後，遇見遙遠的職人－－僅存的手敲冰杓匠、五代窯冰碗公、百年製冰廠。★嚐一口便了然於心的臺灣人情滋味◇刨冰、剉冰、綿綿冰、水冰、冷熱冰，你分得清楚？◇吃熱又吃冰：肉圓、熱狗、四果湯，冰果室只為讓你吃飽又吃巧！◇開水製冰，熟食配料，每一口美味都是汗水換來的真心誠意！◇半夜即起備料，只為讓客人從早到晚，清涼一整天！★人情冰果室的風景◇清心養脾的刨冰寫真◇頭家娘的風情◇在地鎮守居民的冰果室一隅◇百年建築，一甲子三代傳藝首次發表不管新聞上演著什麼樣的兵慌馬事，冰果老鋪依然在這個混沌的世界繼續美好沒有停止過，一如你初嚐冰，脾涼的清新依舊。
目录
序文──Hally Chen
01 木質八寶冰，繽紛頭城情。宜蘭──小涼園剉冰
02 冰果兼食肆，人情漫洄瀾。花蓮──金城冰果室
03 鋼管甜紅茶，百萬酸甘味。花蓮──廟口紅茶與南橋行
04 六十年蔗冰，無添加美味。花蓮──豐春冰果店
05最文明調理，甜蜜為客人。臺東──正東山冰店
06恆春四十載，冷熱皆相宜。恆春──阿伯綠豆饌
07冰魔法阿嬤，高級的誠意。旗山。常美冰店
08楊桃杏仁露，獨門家鄉味。旗山──朝林冰果室
09新店顧老攤，赤手刨冰屑。嘉義竹仔腳──阿娥手工刨冰
10十年功夫，空手切圓仔。臺南，江水號
11尋常的優雅，老庶民美學。佳里－－美娜冰果室
12番茄沾醬油，相思鮮奶茶。新化－－共益冰果室
13熱情愛玉塊，用心一甲子。麻豆──龍泉冰店
14遺蹟冰果室，用心循古法。鹽水鎮──銀鋒冰果室
15時代的精彩，不褪的美味。草屯──光明冰果室
16相生又相顧，人情酸甘味。霧峰──牛乳大王
17冷熱皆適宜，四季都精彩。豐原──金樹冰果室
18剉冰五十載，環保人情味。後龍──邱家杏仁露
19美味冷熱食，澎拜四果冰。苗栗──湯記冰果室
20冰冬肉圓，個性看板娘。頭份──旭光冰果店
21三代溫熱情，永續清涼味。中壢──益新冰果室
22高級不昂貴，華麗中登場。臺北華西街──珍果冰果室
特搜【遇見遙遠的職人】
一、製冰八十三載，旗山製冰廠
二、臺灣現役最老，最後冰杓職人
三、手工古早味老冰碗，五代立晶窯
索引
· · · · · · ( 收起)
01 木質八寶冰，繽紛頭城情。宜蘭──小涼園剉冰
02 冰果兼食肆，人情漫洄瀾。花蓮──金城冰果室
03 鋼管甜紅茶，百萬酸甘味。花蓮──廟口紅茶與南橋行
04 六十年蔗冰，無添加美味。花蓮──豐春冰果店
05最文明調理，甜蜜為客人。臺東──正東山冰店
06恆春四十載，冷熱皆相宜。恆春──阿伯綠豆饌
07冰魔法阿嬤，高級的誠意。旗山。常美冰店
08楊桃杏仁露，獨門家鄉味。旗山──朝林冰果室
09新店顧老攤，赤手刨冰屑。嘉義竹仔腳──阿娥手工刨冰
10十年功夫，空手切圓仔。臺南，江水號
11尋常的優雅，老庶民美學。佳里－－美娜冰果室
12番茄沾醬油，相思鮮奶茶。新化－－共益冰果室
13熱情愛玉塊，用心一甲子。麻豆──龍泉冰店
14遺蹟冰果室，用心循古法。鹽水鎮──銀鋒冰果室
15時代的精彩，不褪的美味。草屯──光明冰果室
16相生又相顧，人情酸甘味。霧峰──牛乳大王
17冷熱皆適宜，四季都精彩。豐原──金樹冰果室
18剉冰五十載，環保人情味。後龍──邱家杏仁露
19美味冷熱食，澎拜四果冰。苗栗──湯記冰果室
20冰冬肉圓，個性看板娘。頭份──旭光冰果店
21三代溫熱情，永續清涼味。中壢──益新冰果室
22高級不昂貴，華麗中登場。臺北華西街──珍果冰果室
特搜【遇見遙遠的職人】
一、製冰八十三載，旗山製冰廠
二、臺灣現役最老，最後冰杓職人
三、手工古早味老冰碗，五代立晶窯
索引
· · · · · · ( 收起)
遥远的冰果室/陈嵩岚摄影
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