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简介
清新、奢华、色彩鲜亮、口感奇特的鸡尾酒流传至今已有数百年。 期间，世界各地的人们不断开发着更多颜色、口味、造型的鸡尾酒。现在，鸡尾酒已成为当代最受欢迎、最有个性的一个酒类，深受着各年龄层人群的喜爱。“混合”是鸡尾酒的调制的基础，也是它最吸引人之处。本书共介绍了260余款靓丽、可口的鸡尾酒，将基酒按颜色分为透明系、琥珀系、利口系、烧酒与啤酒系4大类，并分别介绍了各款鸡尾酒的口感与调制配比。精美的图片与详实的文字解说结合，仅从阅读中也能大饱眼福。如果你是鸡尾酒的忠实爱好者，可以参照调酒基础篇章尝试DIY调制，其中的乐趣相信一定会让你带来无限的乐趣。
目录
根据四种基酒和外观选择鸡尾酒
鸡尾酒·索引
本书的读法
第1章鸡尾酒的基础知识
18鸡尾酒的分类和基本调制方法20制作鸡尾酒的四种基酒
22常用鸡尾酒的原材料目录
金酒|伏特加|朗姆|特基拉|威士忌、波旁
白兰地、卡尔瓦多思|葡萄酒|利口酒|鸡尾酒辅材
34鸡尾酒·初学阶段必备酒类
第2章长饮的详细介绍
什么是长饮…
长饮的制作方法
长饮的17种款式
长饮的款式解析图
长饮的变化
50长饮指南
1透明系列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龙舌兰）·基酒
烧酒·基酒
2琥珀系列
朗姆（金或黑）·基酒
特基拉（金色龙舌兰、陈年龙舌兰）·基酒
威士忌·基酒
白兰地·基酒
3利口酒系列
水果系列
坚果·种子系列
香草系列
其他
4葡萄酒·啤酒系列
芳香型葡萄酒
非发泡型葡萄酒
发泡型葡萄酒
酒精强化型葡萄酒
啤酒
10610款莫吉托的调制方法与变化
第3章短饮详细介绍
什么是短饮
短饮的制作方法和款式
短饮的变化
118短饮介绍
1透明系列
干金酒·基酒
伏特加·基酒
朗姆（白）·基酒
特基拉（白龙舌兰）·基酒
2琥珀系列
朗姆（金或黑）·基酒
威士忌·基酒
白兰地·基酒
3利口酒系列
香草系
坚果、种子系
水果系
其他
4葡萄酒系列
酒精强化型葡萄酒
非发泡型葡萄酒
芳香型葡萄酒
不含酒精的鸡尾酒
调制鸡尾酒所需的工具
鸡尾酒酒杯
鸡尾酒调制的基本技法
兑和法
摇和法
调和法
搅和法
其他调制方法
鸡尾酒术语集
按基酒区分的鸡尾酒原材料一览
表
索引
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