简介
本书是中国文联出版社畅销书“闲说”系列(包括《闲说中国人》《闲说外国人》等)推 出的一个新品种。由知名撰稿人古清生,洪烛撰写。古清生曾著有《左烧烤右煨汤》等美食 书，由作家出版社出版，颇有影响。洪烛撰稿的《中国人的吃》被日本青土社购买版权，在 日本出版。本书是他们将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书， 点评了北京,南京,杭州,扬州,苏州，广东,山西,湖北,湖南,河南,云南,东北等各 地的饮食文化特征，既有知识性又有趣味性。
目录
敢吃的中国人
文化味精
敢吃的中国人
火腿与状元
吃的原罪
最后的晚餐
童年的食物
南京人家
烤鸭
北京街头的韩国餐馆
爱吃海鲜的女孩
中国人的吃
文人菜谱
美食家
传统的胃
野菜
北京的吃（一）
北京的吃（二）
山西的吃
广东人的吃
. 南京的吃
美食地图
鄂有香蕲
东坡春鸠脍
东坡山雉汤
莲藕
湖畔之饮
氽汤丸子
百合
菱角
山药
南瓜的记忆
白萝卜
茄子：亦雅亦俗
黄河鱼汤
魏氏熏鸡
阳谷炊饼
开封灌汤包子
……
馋是种瘤
漂泊者的晚宴
青梅煮酒
文化味精
敢吃的中国人
火腿与状元
吃的原罪
最后的晚餐
童年的食物
南京人家
烤鸭
北京街头的韩国餐馆
爱吃海鲜的女孩
中国人的吃
文人菜谱
美食家
传统的胃
野菜
北京的吃（一）
北京的吃（二）
山西的吃
广东人的吃
. 南京的吃
美食地图
鄂有香蕲
东坡春鸠脍
东坡山雉汤
莲藕
湖畔之饮
氽汤丸子
百合
菱角
山药
南瓜的记忆
白萝卜
茄子：亦雅亦俗
黄河鱼汤
魏氏熏鸡
阳谷炊饼
开封灌汤包子
……
馋是种瘤
漂泊者的晚宴
青梅煮酒
闲说中国美食
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