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简介
本书首先介绍了一些素菜的常识,然后从叶菜类、根茎类、瓜果花菜类、菌豆类四部分,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见素菜的制作步骤以及技巧,让读者快速学会制作各种素菜菜品,享受舌尖上的美味。
目录
Part 1 素食与健康Part 2 叶菜类Part 3 根茎类Part 4 瓜果花菜类Part 5 菌豆类
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