简介
在这要书中，我们不但教读者了解、掌握各种煮汤的技巧，也提供各种煮汤锅具的使用及保养知识。还详细说明了哪些食物材料使用哪一种锅具、烹调起来才最省时省力，以及选购各种锅具时应注意的事项。这些都是非常简单又实用的家庭常识。
目录
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内容提要
目录
一、汤羹煲常识
2 汤羹煲之分
3 饮汤的好处
4 制汤的三大要素
5 四季科学用汤
6 制汤原料, 废物利用效果好
7 养生保健新时尚
8 饮汤的误区
9 京城推出十大名汤
二 、极品汤羹煲
1 汤羹古今谈
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内容提要
目录
一、汤羹煲常识
2 汤羹煲之分
3 饮汤的好处
4 制汤的三大要素
5 四季科学用汤
6 制汤原料, 废物利用效果好
7 养生保健新时尚
8 饮汤的误区
9 京城推出十大名汤
二 、极品汤羹煲
1 汤羹古今谈
美味汤羹煲
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