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简介
食品安全是天大的事，是*的民生工程，因此出版《中国食品安全管理》，深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映*的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。
目录
食品生产经营主体行为研究
农户参与合作社的意愿与行为分析
——基于全国651个农户的调查【钟颖琦 黄祖辉】（003）
农作物病虫害专业化防治对农药施用强度的影响
——基于倾向得分匹配的分析【应瑞瑶 徐 斌】（021）
气候变化对水稻质量安全的影响
——基于水稻主产区1063个农户的调查【刘 青 周洁红 王 煜】（037）
基于农户人口特征的农户生产情况与技术效率分析
——来自长江流域1370个油菜种植农户的微观数据【陈莎莎 冯中朝】（050）
食品消费偏好与行为研究
基于消费者对产地信息属性偏好的可追溯猪肉供给侧改革研究
【陈秀娟 秦沙沙 吴林海】（071）
农村食品安全消费态度与行为差异分析【王建华 王思瑶 徐玲玲】（090）
家庭食品处理风险行为特征与食源性疾病相关性研究【陆 姣 吴林海】（111）
婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究
——基于选择实验的考察【徐迎军 徐振东 尹世久】（138）
政府监管与政策效果研究
政府施行的病死猪无害化处理的组合性政策对生猪养殖户行为的影响效应研究
【陈秀娟 吕煜昕 许国艳 王晓莉】（155）
食品防护中的内部人举报：行为机理与激励机制【位珍珍 周 孝 周清杰】（172）
基于养殖户视角的政府生猪扶持政策实施效果的认知评价及满意度研究
【李艳云 谢旭燕】（195）
基于现实情境的村民委员会参与农村食品安全风险治理的行为研究
【吕煜昕 山丽杰 林闽钢】（215）
农户参与合作社的意愿与行为分析
——基于全国651个农户的调查【钟颖琦 黄祖辉】（003）
农作物病虫害专业化防治对农药施用强度的影响
——基于倾向得分匹配的分析【应瑞瑶 徐 斌】（021）
气候变化对水稻质量安全的影响
——基于水稻主产区1063个农户的调查【刘 青 周洁红 王 煜】（037）
基于农户人口特征的农户生产情况与技术效率分析
——来自长江流域1370个油菜种植农户的微观数据【陈莎莎 冯中朝】（050）
食品消费偏好与行为研究
基于消费者对产地信息属性偏好的可追溯猪肉供给侧改革研究
【陈秀娟 秦沙沙 吴林海】（071）
农村食品安全消费态度与行为差异分析【王建华 王思瑶 徐玲玲】（090）
家庭食品处理风险行为特征与食源性疾病相关性研究【陆 姣 吴林海】（111）
婴幼儿配方奶粉质量信号属性的消费者偏好研究
——基于选择实验的考察【徐迎军 徐振东 尹世久】（138）
政府监管与政策效果研究
政府施行的病死猪无害化处理的组合性政策对生猪养殖户行为的影响效应研究
【陈秀娟 吕煜昕 许国艳 王晓莉】（155）
食品防护中的内部人举报：行为机理与激励机制【位珍珍 周 孝 周清杰】（172）
基于养殖户视角的政府生猪扶持政策实施效果的认知评价及满意度研究
【李艳云 谢旭燕】（195）
基于现实情境的村民委员会参与农村食品安全风险治理的行为研究
【吕煜昕 山丽杰 林闽钢】（215）
中国食品安全治理评论
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