肉制品生产加工小作坊质量控制与管理

副标题：无

分类号：

ISBN：9787502635190

收录收藏 (0) 评论纠错

微信扫一扫,移动浏览光盘

简介

本书根据我国肉制品生产加工小作坊现状、特点以及GB/T 23734-2009，分别就肉制品生产加工小作坊的概况、生产与加工场所要求、设施与设备要求、加工过程控制要求、人员要求、质量安全管理要求，包装、贮存与运输要求以及肉制品标识要求等进行详细叙述。

1  概况
2  生产与加工场所要求
3  设施与设备要求
4  加工过程控制要求
5  人员要求
6  质量安全管理要求
7  包装、贮存与运输要求
8  食品标识要求

页码	勘误内容	提交人	修订印次

肉制品生产加工小作坊质量控制与管理

用户反馈

FAQ