农产品中常用添加剂标准汇编农产品中常用添加剂标准汇编鲜活农产品卷

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作者：中国农业科学院农产品加工研究所，农业部农产品加工质量安全风险评估实验室　编

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ISBN：9787506678599

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简介

简介

　　为科学指导农产品产地贮藏保鲜、正确引导消费和有重点地加强执法监督检查，确保农产品产地收购、贮藏、运输保鲜、包装环节的质量安全，对初级农产品中常用保鲜剂、防腐剂、添加剂标准进行了系统地收集整理，汇编成《农产品常用添加剂标准汇编》，旨在为农产品行业从业人员，监管部门、检测部门、企业等相关人员提供现行有效的标准，促进农产品收贮运环节中标准的应用，指导农产品安全生产，保障初级农产品质量安全。　　本套汇编共包括两卷，鲜活农产品卷和干制、腌制农产品卷。鲜活农产品卷主要包括鲜活农产品，分为水果和蔬菜、水产品、菌类和药材、原粮和鲜蛋五部分，共收录标准42项。干制、腌制农产品卷主要包括干制、腌制农产品，分为干制蔬菜和水果、干制水产品、腌制蔬菜三部分，共收录标准42项。

第一部分水果和蔬菜
GB 1887-2007 食品添加剂碳酸氢钠
GB 1905-2000 食品添加剂山梨酸
GB 8272-2009 食品添加剂蔗糖酯防酸酯
GB 10287-2012 食品安全国家标准食品添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯
GB 10617-2005 食品添加剂蔗糖酯防酸酯（丙二醇法）
GB 12489-2010 食品安全国家标准食品添加剂吗啉脂肪酸盐果醋
GB 13481-2011 食品安全国家标准食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）
GB 13482-2011 食品安全国家标准食品添加剂山梨醇酐单油酸酯（司盘80）
GB 13736-2008 食品添加剂山梨酸钾
GB 14754-2010 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）
GB 22623-2008 咪鲜胺原药
GB 22624-2008 咪鲜胺乳油
GB 22625-2008 咪鲜胺水乳剂
GB 25538-2010 食品安全国家标准食品添加剂双乙酸钠
……
附录 2 相关标准目录

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