餐厅服务员——国家职业技能鉴定考试指导（初级）（第2版）
副标题：无
分类号：
ISBN：9787516707364
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简介
目录
目录
第一部分 理论知识鉴定指导
第1章 餐前准备
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第2章 接待服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第3章 餐间服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第4章 餐后服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第二部分 操作技能鉴定指导
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
第三部分 模拟试卷
初级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷
初级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷参考答案
初级餐厅服务员操作技能考核模拟试卷
第一部分 理论知识鉴定指导
第1章 餐前准备
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第2章 接待服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第3章 餐间服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第4章 餐后服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第二部分 操作技能鉴定指导
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
第三部分 模拟试卷
初级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷
初级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷参考答案
初级餐厅服务员操作技能考核模拟试卷
餐厅服务员——国家职业技能鉴定考试指导（初级）（第2版）
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