简介
鸡、鸭、鹅是我们最常食用的家禽，本书介绍了34款鸡、鸭、鹅的不同菜式，不但做法简单、味道可口，而且富于新意，特别适合家庭烹制食用。 由黄春生编辑的《新e代食谱Ⅱ》一套10本，分别为《瓜果》、《汤&煲》、《早餐》、《简易蛋》、《素菜》、《鲜味鱼》、《豆腐》、《鸡·鸭·鹅》、《牛·羊·猪》、《营养菌》，书号为ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定价为人民币168.00元，出版时间为2003年1月。
目录
三色芙蓉蛋
多彩炒滑蛋
韭菜西施滑蛋
鸳鸯蛋卷
辣酒虎皮蛋
四宝煎蛋角
咸蛋煮蛋角
清汤荷包蛋
鸡蛋炒河虾
鸡蛋炒肉片
炒蛋米
凉拌烧椒皮蛋
酸菜荷包蛋
咸蛋黄焖青瓜
碧绿煎蛋
虎皮鹌鹑蛋
三鲜煮元宝
金菇炒蛋丝
炸金丝蛋
嫩煎明月蛋
粉丝炒鸡蛋
鸡蛋炒三丁
百合炒蛋丁
蒸兰花蛋
小瓜肉片炒蛋
牛奶芙蓉蛋
银丝焖金蛋
蒸鸳鸯蛋
青瓜火腿炒蛋
炒珊瑚蛋
鸡蛋炒鱼丁
五彩炒蛋丝
鱼香炸蛋
三宝蛋盒
多彩炒滑蛋
韭菜西施滑蛋
鸳鸯蛋卷
辣酒虎皮蛋
四宝煎蛋角
咸蛋煮蛋角
清汤荷包蛋
鸡蛋炒河虾
鸡蛋炒肉片
炒蛋米
凉拌烧椒皮蛋
酸菜荷包蛋
咸蛋黄焖青瓜
碧绿煎蛋
虎皮鹌鹑蛋
三鲜煮元宝
金菇炒蛋丝
炸金丝蛋
嫩煎明月蛋
粉丝炒鸡蛋
鸡蛋炒三丁
百合炒蛋丁
蒸兰花蛋
小瓜肉片炒蛋
牛奶芙蓉蛋
银丝焖金蛋
蒸鸳鸯蛋
青瓜火腿炒蛋
炒珊瑚蛋
鸡蛋炒鱼丁
五彩炒蛋丝
鱼香炸蛋
三宝蛋盒
新e代食谱.II,瓜果
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