Tomato production processing & technology
副标题：无
作 者：(美)Wilbur A. Gould著;尚德军，李世雨，田延河等编译
分类号：
ISBN：9787502636029
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简介
本书由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成。
目录
第一部分 番茄产品
第一章 番茄工业的概况与历史
第二章 加工番茄的种植
第一节 选地
第二节 气候、地块和土壤选择
第三节 土地准备
第四节 保苗肥
第五节 栽培品种
第六节 种植
第七节 中耕
第八节 杂草控制
第九节 灌溉
第十节 防晒
第十一节 病害
第十二节 虫害控制
第十三节 采收前的准备工作
第三章 加工番茄的遗传育种
第一节 番茄的分类及其交叉关系
第二节 番茄遗传学会
第三节 番茄育种方法
第四节 常规育种目标
第五节 加工番茄品种的具体改良
第六节 番茄育种面临的挑战
第七节 作物育种规则
第四章 番茄的采收系统和方法
第一节 采收机
第二节 机械化采收存在的问题
第三节 机采成本
第五章 番茄的装运
第一节 筐子
……
第二部分 番茄制品的加工
第三部分 番茄制品质量控制技术
第一章 番茄工业的概况与历史
第二章 加工番茄的种植
第一节 选地
第二节 气候、地块和土壤选择
第三节 土地准备
第四节 保苗肥
第五节 栽培品种
第六节 种植
第七节 中耕
第八节 杂草控制
第九节 灌溉
第十节 防晒
第十一节 病害
第十二节 虫害控制
第十三节 采收前的准备工作
第三章 加工番茄的遗传育种
第一节 番茄的分类及其交叉关系
第二节 番茄遗传学会
第三节 番茄育种方法
第四节 常规育种目标
第五节 加工番茄品种的具体改良
第六节 番茄育种面临的挑战
第七节 作物育种规则
第四章 番茄的采收系统和方法
第一节 采收机
第二节 机械化采收存在的问题
第三节 机采成本
第五章 番茄的装运
第一节 筐子
……
第二部分 番茄制品的加工
第三部分 番茄制品质量控制技术
Tomato production processing & technology
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