简介
http://www.iae.org.cn/tushuzl/xinshu/liwmxs2.htm
荷兰，这是欧洲的一个小国：人口1 600万，相当于我国的上海市；国土面积4万多平方千米，大约是江苏省的2/5。
可是，10多年来，在世界农产品净出口额[1] 的排行榜上，荷兰一直是仅次于美国的“银牌”得主！
这里没有包括园艺类产品（鲜花、观赏植物等）和渔业产品。这些产品荷兰都有大量的净出口，而美国则有大量的净进口。[2] 加上这两类产品，荷兰的净出口值就增加到了176亿多美元，而美国变为148亿多美元（都是1995~1999年平均）。可见，在农产品净出口方面，荷兰是真正的“世界冠军”。
从世界农业的视野来看，荷兰还赢得了多块“金牌”：
一、农产品出口世界第一
1．人均创汇率高。按荷兰农业就业人数计算，每人平均的年出口值超过14.06万美元[3]。
2．出口增速最快，在1961~1999年间，荷兰农产品净出口额约增加45倍。
3．单位面积土地创汇率高。荷兰平均每平方米农用地的出口额为1.86美元。
4．除了享誉全球的鲜花、观赏植物等占据世界第一外，荷兰种用马铃薯出口占世界市场的60%以上，鸡蛋（包括蛋制品）、啤酒、番茄、奶酪等的净出口额均名列世界第一。
二、土地生产率名列世界第一
荷兰的土地生产率（1991年）为2 468美元/公顷[4]，名列世界第一。
三、设施农业世界一流
1．水利和防洪设施标准极高。荷兰的防洪大坝的防洪标准至少是1 250年一遇，有的甚至达到“万年一遇”。
2．荷兰的玻璃温室面积达到1.1万公顷，约占世界的1/4。
荷兰的农业人口不足世界的0.02%、耕地不到世界的0.07%，出口的农产品占了全世界的9%（花卉等还不算在内）！这些比例是如此“不相称”，荷兰有什么“秘密武器”吗？
荷兰的农业奇迹是怎样产生的？荷兰有什么“诀窍”吗？
本书就试图回答这个问题。
目录
第一篇 总论第一章 认识荷兰
人民和国家
农业资源
农业与国民经济
荷兰与世界
第二章 农场的活力
引言
家庭农场
农场的退出
规模的扩张
高度专业化
小结
第三章 生产结构
引言
开放与“保护”
总的格局
大田种植业
园艺业
花卉业
蔬菜生产
其他园艺作物
畜禽饲养业
奶牛业
肉牛、马、羊
养猪业
禽蛋生产
林业
渔业
结构与生产率
小结
第四章 从田间到餐桌
引言
投人物供应
饲料供应
种子业
农产品加工
乳品工业
肉类加工
马铃薯加工
制糖工业
其他食品加工
企业的国际化
销售系统
物流
拍卖业
质量至上
小结
第五章 大进大出
引言
贸易立国
世界冠军
提高国际竞争力
为出口而生产
利用国际资源
进口的重要性
进口什么？
为什么偏偏是荷兰？
小结
第六章 发展的支柱
引言
基础设施
水利工程
经济大动脉
合作社和农民组织
农民自己的银行
知识创新系统
向人力资源投资
科学研究
推广与知识交流
农业教育
小结
第七章 制度、战略和政策
引言
制度的效率
战略选择
政府与政策
小结
第二篇 探索与讨论第八章 农业高效之源
引言
“人多地少”怎么办？
专业化与技术创新
奶牛业的经济社会意义
第九章 “绿色”与竞争力
引言
“绿色”的萌发
“绿色”与国际竞争力
第十章 为什么荷兰农业比日本强？
引言
农业结构的比较
制度因素
第三篇 所见所闻第十一章 三个农场的变迁
引言
三走圩田
菜农变花农
沧桑两代人
第十二章 市场“指挥”生产
引言
温室蔬菜
温室花卉
郁金香和哥肯霍夫
养牛专业户
挤奶机器人
家禽产业
第十三章 服务农民
引言
奶农之家
荷兰式拍卖
土豆加工
农民合作银行
合作：把“小”转化成“大”
LEI
第十四章 成功的基石
引言
三角洲工程
水务管理
土地整治
结语
第四篇 向荷兰学习第十五章 向荷兰学什么？
附录
1．荷兰农业地理2．部分缩写词中外对照注释主要参考文献English Summary:Dutch Agriculture Through the Eyes of a Chinese Economist后记：献给我国农民专栏荷兰规模单位
荷兰奶牛业的技术进步
“综合质量系统”
荷兰7大食品企业（1999年）
世界最大的花卉拍卖行
牛奶质量监督
面向世界市场
拦海大坝和圩田
访康宾纳合作社
科学之星
科学决策的基础
荷兰国花郁金香
一个中国经济学家眼中的荷兰农业
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