孕产妇营养与食谱

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目录 3

前言 11

一、营养与孕产妇健康 14

合理营养与孕产妇健康 15

孕产妇各系统的生理变化 16

孕产妇各阶段的生理特点 17

孕妇合理营养与优生优育 19

神奇的蛋白质和氨基酸 21

不要嫌弃脂肪 23

不要拒绝“糖类” 23

孕妇需要热能 24

维持生命的延续———维生素 25

不可小视微量元素的作用 28

二、孕产妇适宜食品的选择 31

补钙的香蕉 32

富含氨基酸的西瓜 32

益胃利尿的 果 33

安胎止渴是柠檬 34

健脾止泻的苹果 35

不可多食的山楂 36

吃干果不等于吃维生素C 37

富含矿物质的核桃 37

促进乳汁分泌的花生 38

补血、通乳是芝麻 39

降压利尿是芹菜 39

南瓜改善糖尿病症状 40

黄瓜防止增重过多 41

镇静安神的金针菜 41

营养丰富的鱼 42

养精益气通经脉的蟹 43

益肾通乳的虾 44

作用多多的猪肉 44

补中益气的牛肉 45

产后体虚补羊肉 46

大补作用是鸡肉 47

蜂蜜不仅只是“蜜蜜甜” 48

牛奶———孕妇的补钙饮料 48

三、孕产妇的营养食疗方 50

孕早期的合理营养 51

孕早期科学的膳食调配 52

孕早期食谱举隅 53

孕早期四季食谱举隅 53

孕早期菜谱 55

土豆烧牛肉 69

孕中期的合理营养 71

孕中期科学的膳食调配 72

孕中期食谱举隅 73

孕中期四季食谱举隅 73

孕中期菜谱 76

干贝烧盖菜 84

柿椒炒嫩玉米 85

排骨冬瓜汤 87

青蒜炒猪肝 89

醋椒鱼 89

奶汤鲫鱼 91

孕晚期的合理营养 91

孕晚期科学的膳食调配 93

孕晚期食谱举隅 94

孕晚期四季食谱举隅 94

孕晚期菜谱 97

荷包鲫鱼 97

麻雀粥 98

鱼肉馄饨 101

醋溜白菜 102

黄鱼羹 102

虾子海参 104

海参烧猪肉 105

青椒里脊肉 106

血印红梅 107

雪里蕻炖豆腐 108

炒腰花 108

四喜蒸蛋 109

五香酱肥鸭 110

干煎黄鱼 111

鱼羊锅仔 112

鸡肉卤饭 112

产褥期乳母的合理营养 113

产褥期科学的膳食调配 115

产褥期四季食谱举隅 116

产褥期菜谱 120

红枣牛腩汤 121

甜醋猪脚姜汤 121

宁神疏肝养血汤 122

补血养颜牛腩汤 122

健脾补肾猪尾汤 123

补血安神牛腩汤 123

补血开胃牛肉汤 124

木瓜鱼尾汤 124

木瓜花生大枣汤 125

血蛤牛肉汤 125

养颜燕窝鹌鹑蛋汤 126

桑寄生麦冬蛋汤 127

何首乌海参瘦肉汤 127

田七乌鸡汤 128

润肺生津虫草汤 128

木耳红枣瘦肉汤 129

益母草红枣瘦肉汤 129

薏米红枣汤 130

美颜苹果汤 130

健脑养颜汤 131

红枣酪 131

兔肝菠菜汤 132

鸭肉包子 133

各色汤圆 133

鲜藕汁饮 134

龙眼枣泥 135

山楂内金粥 136

鲜藕炒木耳 136

四、孕产期常见病的药膳食疗 138

妊娠剧吐 139

孕妇便秘 141

妊娠高血压综合征 142

妊娠合并缺铁性贫血 148

妊娠合并糖尿病 154

妊娠合并肾病 167

妊娠合并肝病 172

妊娠合并坏血病 173

产妇常见症状的膳食 174

五、孕产妇饮食禁忌 177

警惕“蛋白质中毒综合征” 178

不能生吃鸡蛋 179

孕妇不宜服用蜂王浆 180

孕妇慎吃大闸蟹 181

孕妇慎吃甲鱼 181

孕妇应远离咖啡 182

孕产妇不可滥用补药 184

孕妇饮酒危害大 186