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简介
作为《自我保健珍珠集》的一颗珍珠,我们把孕产妇营养知识和食谱奉献给大家。本书主要介绍合理营养与孕产妇健康的关系;孕产妇如何选择适宜的食品;孕产妇的营养食疗方,比较详细地介绍了怀孕各个阶段的膳食结构和调配方法,有近百种菜谱可供读者参考。此外,我们还向读者介绍了孕产期常见病的药膳食疗。药膳食疗是利用食物中所含的营养成分,运用科学的烹调方法,针对各种人的不同体质、妊娠合并症的具体情况,供给孕产妇所需的营养素。希望读了本书以后,广大孕产妇能注意科学地安排饮食,合理营养,平衡膳食,关注自身健康并孕育一个健康的孩子,这是我们编写人员的最大心愿。...
目录
书名页 1
版权页 2
目录 3
前言 11
一、营养与孕产妇健康 14
合理营养与孕产妇健康 15
孕产妇各系统的生理变化 16
孕产妇各阶段的生理特点 17
孕妇合理营养与优生优育 19
神奇的蛋白质和氨基酸 21
不要嫌弃脂肪 23
不要拒绝“糖类” 23
孕妇需要热能 24
维持生命的延续———维生素 25
不可小视微量元素的作用 28
二、孕产妇适宜食品的选择 31
补钙的香蕉 32
富含氨基酸的西瓜 32
益胃利尿的 果 33
安胎止渴是柠檬 34
健脾止泻的苹果 35
不可多食的山楂 36
吃干果不等于吃维生素C 37
富含矿物质的核桃 37
促进乳汁分泌的花生 38
补血、通乳是芝麻 39
降压利尿是芹菜 39
南瓜改善糖尿病症状 40
黄瓜防止增重过多 41
镇静安神的金针菜 41
营养丰富的鱼 42
养精益气通经脉的蟹 43
益肾通乳的虾 44
作用多多的猪肉 44
补中益气的牛肉 45
产后体虚补羊肉 46
大补作用是鸡肉 47
蜂蜜不仅只是“蜜蜜甜” 48
牛奶———孕妇的补钙饮料 48
三、孕产妇的营养食疗方 50
孕早期的合理营养 51
孕早期科学的膳食调配 52
孕早期食谱举隅 53
孕早期四季食谱举隅 53
孕早期菜谱 55
土豆烧牛肉 69
孕中期的合理营养 71
孕中期科学的膳食调配 72
孕中期食谱举隅 73
孕中期四季食谱举隅 73
孕中期菜谱 76
干贝烧盖菜 84
柿椒炒嫩玉米 85
排骨冬瓜汤 87
青蒜炒猪肝 89
醋椒鱼 89
奶汤鲫鱼 91
孕晚期的合理营养 91
孕晚期科学的膳食调配 93
孕晚期食谱举隅 94
孕晚期四季食谱举隅 94
孕晚期菜谱 97
荷包鲫鱼 97
麻雀粥 98
鱼肉馄饨 101
醋溜白菜 102
黄鱼羹 102
虾子海参 104
海参烧猪肉 105
青椒里脊肉 106
血印红梅 107
雪里蕻炖豆腐 108
炒腰花 108
四喜蒸蛋 109
五香酱肥鸭 110
干煎黄鱼 111
鱼羊锅仔 112
鸡肉卤饭 112
产褥期乳母的合理营养 113
产褥期科学的膳食调配 115
产褥期四季食谱举隅 116
产褥期菜谱 120
红枣牛腩汤 121
甜醋猪脚姜汤 121
宁神疏肝养血汤 122
补血养颜牛腩汤 122
健脾补肾猪尾汤 123
补血安神牛腩汤 123
补血开胃牛肉汤 124
木瓜鱼尾汤 124
木瓜花生大枣汤 125
血蛤牛肉汤 125
养颜燕窝鹌鹑蛋汤 126
桑寄生麦冬蛋汤 127
何首乌海参瘦肉汤 127
田七乌鸡汤 128
润肺生津虫草汤 128
木耳红枣瘦肉汤 129
益母草红枣瘦肉汤 129
薏米红枣汤 130
美颜苹果汤 130
健脑养颜汤 131
红枣酪 131
兔肝菠菜汤 132
鸭肉包子 133
各色汤圆 133
鲜藕汁饮 134
龙眼枣泥 135
山楂内金粥 136
鲜藕炒木耳 136
四、孕产期常见病的药膳食疗 138
妊娠剧吐 139
孕妇便秘 141
妊娠高血压综合征 142
妊娠合并缺铁性贫血 148
妊娠合并糖尿病 154
妊娠合并肾病 167
妊娠合并肝病 172
妊娠合并坏血病 173
产妇常见症状的膳食 174
五、孕产妇饮食禁忌 177
警惕“蛋白质中毒综合征” 178
不能生吃鸡蛋 179
孕妇不宜服用蜂王浆 180
孕妇慎吃大闸蟹 181
孕妇慎吃甲鱼 181
孕妇应远离咖啡 182
孕产妇不可滥用补药 184
孕妇饮酒危害大 186
版权页 2
目录 3
前言 11
一、营养与孕产妇健康 14
合理营养与孕产妇健康 15
孕产妇各系统的生理变化 16
孕产妇各阶段的生理特点 17
孕妇合理营养与优生优育 19
神奇的蛋白质和氨基酸 21
不要嫌弃脂肪 23
不要拒绝“糖类” 23
孕妇需要热能 24
维持生命的延续———维生素 25
不可小视微量元素的作用 28
二、孕产妇适宜食品的选择 31
补钙的香蕉 32
富含氨基酸的西瓜 32
益胃利尿的 果 33
安胎止渴是柠檬 34
健脾止泻的苹果 35
不可多食的山楂 36
吃干果不等于吃维生素C 37
富含矿物质的核桃 37
促进乳汁分泌的花生 38
补血、通乳是芝麻 39
降压利尿是芹菜 39
南瓜改善糖尿病症状 40
黄瓜防止增重过多 41
镇静安神的金针菜 41
营养丰富的鱼 42
养精益气通经脉的蟹 43
益肾通乳的虾 44
作用多多的猪肉 44
补中益气的牛肉 45
产后体虚补羊肉 46
大补作用是鸡肉 47
蜂蜜不仅只是“蜜蜜甜” 48
牛奶———孕妇的补钙饮料 48
三、孕产妇的营养食疗方 50
孕早期的合理营养 51
孕早期科学的膳食调配 52
孕早期食谱举隅 53
孕早期四季食谱举隅 53
孕早期菜谱 55
土豆烧牛肉 69
孕中期的合理营养 71
孕中期科学的膳食调配 72
孕中期食谱举隅 73
孕中期四季食谱举隅 73
孕中期菜谱 76
干贝烧盖菜 84
柿椒炒嫩玉米 85
排骨冬瓜汤 87
青蒜炒猪肝 89
醋椒鱼 89
奶汤鲫鱼 91
孕晚期的合理营养 91
孕晚期科学的膳食调配 93
孕晚期食谱举隅 94
孕晚期四季食谱举隅 94
孕晚期菜谱 97
荷包鲫鱼 97
麻雀粥 98
鱼肉馄饨 101
醋溜白菜 102
黄鱼羹 102
虾子海参 104
海参烧猪肉 105
青椒里脊肉 106
血印红梅 107
雪里蕻炖豆腐 108
炒腰花 108
四喜蒸蛋 109
五香酱肥鸭 110
干煎黄鱼 111
鱼羊锅仔 112
鸡肉卤饭 112
产褥期乳母的合理营养 113
产褥期科学的膳食调配 115
产褥期四季食谱举隅 116
产褥期菜谱 120
红枣牛腩汤 121
甜醋猪脚姜汤 121
宁神疏肝养血汤 122
补血养颜牛腩汤 122
健脾补肾猪尾汤 123
补血安神牛腩汤 123
补血开胃牛肉汤 124
木瓜鱼尾汤 124
木瓜花生大枣汤 125
血蛤牛肉汤 125
养颜燕窝鹌鹑蛋汤 126
桑寄生麦冬蛋汤 127
何首乌海参瘦肉汤 127
田七乌鸡汤 128
润肺生津虫草汤 128
木耳红枣瘦肉汤 129
益母草红枣瘦肉汤 129
薏米红枣汤 130
美颜苹果汤 130
健脑养颜汤 131
红枣酪 131
兔肝菠菜汤 132
鸭肉包子 133
各色汤圆 133
鲜藕汁饮 134
龙眼枣泥 135
山楂内金粥 136
鲜藕炒木耳 136
四、孕产期常见病的药膳食疗 138
妊娠剧吐 139
孕妇便秘 141
妊娠高血压综合征 142
妊娠合并缺铁性贫血 148
妊娠合并糖尿病 154
妊娠合并肾病 167
妊娠合并肝病 172
妊娠合并坏血病 173
产妇常见症状的膳食 174
五、孕产妇饮食禁忌 177
警惕“蛋白质中毒综合征” 178
不能生吃鸡蛋 179
孕妇不宜服用蜂王浆 180
孕妇慎吃大闸蟹 181
孕妇慎吃甲鱼 181
孕妇应远离咖啡 182
孕产妇不可滥用补药 184
孕妇饮酒危害大 186
孕产妇营养与食谱
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