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简介
一个成功的餐饮店，其经营者梦寐以求的便是：怎样赢得顾客青睐。如何吸引顾客、如何盈利、如何控制成本、如何提升团队，答案就在方辉、邸原平编著的《餐饮开店全程实战手册》中，本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。
目录
第一章认识餐饮业，选择合适项目
第一节你适合开餐饮店吗一一自我评估2
一、 是否喜欢餐饮业2
二、 盘点投资"家底"2
三、 经营能力3
四、 具备餐饮知识5
开店案例不熟就不要做5
第二节加盟、合伙、还是单干呢6
一、 个人独资经营6
二、 合伙经营7
开店案例开店，却"失去"了兄弟9
实操工具合伙经营协议书11
三、 加盟连锁16
开店案例签合同不谨慎，高价购买设备16
实操工具餐饮加盟合同20
第三节选择新店，还是转让店26
一、 新店26
二、 转让店26
实操工具餐饮店转让合同28
第四节合适的餐饮项目，方能令你大显身手30
一、产品经营形式30
……
第一节你适合开餐饮店吗一一自我评估2
一、 是否喜欢餐饮业2
二、 盘点投资"家底"2
三、 经营能力3
四、 具备餐饮知识5
开店案例不熟就不要做5
第二节加盟、合伙、还是单干呢6
一、 个人独资经营6
二、 合伙经营7
开店案例开店，却"失去"了兄弟9
实操工具合伙经营协议书11
三、 加盟连锁16
开店案例签合同不谨慎，高价购买设备16
实操工具餐饮加盟合同20
第三节选择新店，还是转让店26
一、 新店26
二、 转让店26
实操工具餐饮店转让合同28
第四节合适的餐饮项目，方能令你大显身手30
一、产品经营形式30
……
白手起家，餐饮开店全程实战手册
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