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简介
《厨房窍门1888例》主要内容:每一个家庭都离不开厨房生活,享受生活是每一个人的愿望,可是忙碌的您是不是已经无暇体会生活的美妙,紧张的生活,已经让您没有时间来和厨房的柴米油盐及锅碗瓢盆打交道,为此,我们特意组织了多位厨艺专家、烹饪权威等饮食界专业人士共同编写了《厨房窍门1888例》,希望以此对您有所帮助,并提高您的生活品质。
目录
PART 1 厨具,厨房中的必备品
选购厨具有方法
如何挑选油烟机
如何挑选微波炉
如何挑选电磁炉
如何挑选燃气灶
选购铝制品的窍门
如何挑选电饭煲
选购玻璃餐具的窍门
砧板的选择
陶瓷餐具的挑选方法
如何选择不粘锅
挑选不锈钢器皿有诀窍
榨汁机的选购方法
如何正确挑选砂锅
茶具选购的窍门
厨具使用有方法
如何使用不粘锅
菜刀的使用方法
挑选菜刀的小方法
怎样安装抽油烟机的最佳方法
用微波炉的窍门
抽油烟机使用的小诀窍
绞肉机的使用方法
使用不锈钢器皿
使用砂锅的诀窍
使用铁锅的窍门
使用电烤箱的正确方法
高压锅使用诀窍
分离玻璃杯方法
箱使用小窍门
微波炉加热食品的窍门
使用电子打火灶的窍门
如何挑选高压锅
橱柜的使用方法
紫砂茶具的使用窍门
使用陶瓷餐具的窍门
保养厨具小方法
电磁炉的保养
抽油烟机的保养
豆浆机用后的保养
塑料砧板的清洗方法
工作台面的保养
水槽的保养
保养不锈钢餐具的窍门
防止玻璃器皿炸裂的窍门
不粘锅的保养
刀具的清洁
燃气灶的保养
烹调小技法
腌海带丝的制作方法
怪味萝卜制作方法
酸辣黄瓜条制作方法
多昧小番茄的制作方法
酱南瓜的制作方法
蒜茄子的制作方法
酱小土豆的制作方法
糟腌玉米笋的制作方法
多昧什锦菜的制作方法
五香什锦丁的烹调技巧
糖酷里脊制作方法
糖醋排骨的制作方法
苦瓜酿肉的制作方法
干煸牛肉丝的制作方法
清蒸羊肉的制作方法
番茄烧牛肉的制作方法
PART 2 厨房天地你做主
厨房靓丽要装饰
暖色调厨房设计
厨房的合理布局
厨房通风路线的设计
厨房照明设计
厨房的搭配
冷色调厨房设计
厨房花卉有助于心情
厨房花卉是健康的选择
厨房中红、蓝两色使用
厨房空间的利用
厨房家具的最佳高度
心情愉悦的色彩搭配
厨房的花卉装饰
厨房风格的灯具搭配
厨房色彩
餐桌上的花卉摆放
花卉摆设要适当
厨房绿饰有讲究
灯具的选择
厨房物品要安全
煤气安全使用
液化气燃气不畅的检修
煤气灶漏气鉴别的小窍门
疏通液化气炉的窍门
家庭厨房灭火方法
液化气灶具的检漏
液化气灶具开关的疏通
液化气灶具开关漏气修理
厨房收纳小诀窍
茶杯的收纳方法
碗碟的收纳方法
冰箱门格里的收纳方法
炒肉片的技巧
羊肉除膻的小技巧
煮牛肉易熟易烂的技巧
巧煮羊肉味道鲜美的技巧
炖牛肉的技巧
炒牛肉的技巧
去狗肉膻昧的技巧
烧牛肉味更鲜美的技巧
除鸡肉腥昧技巧
去野味腥涩味的技巧
除鱼异昧的技巧
加萝卜羊肉味道更纯正
煮鲜鱼不腥的技巧
煮鱼不碎的技巧
炸鱼的技巧
去鱼胆苦昧的技巧
糖醋烧鱼的技巧
煮鱼酥软可口的技巧
除虾腥昧的技巧
蒸鱼的技巧
烧鱼不粘锅的技巧
酒醋渍鱼香味浓的技巧
去鱼腥昧的技巧
蒸鱼味美的技巧
虾仁上浆的技巧
炒虾仁的技巧
炒虾的技巧
去河鱼土腥味的技巧
蒸螃蟹不掉脚的技巧
增鱼虾美昧技巧
不同水温做不同汤料的技巧
做汤团的技巧
熬汤的技巧
做汤的技巧
煮老汤的技巧
煲汤巧用水技巧
汤中盐放多的补救技巧
炖骨头汤很容易
排骨汤放醋味道鲜
炖鸡汤的技巧
速制绿豆汤
绿豆汤香爽可口
奶油昧蛋汤的制作技巧
肉汤放芹菜叶技巧
……
选购厨具有方法
如何挑选油烟机
如何挑选微波炉
如何挑选电磁炉
如何挑选燃气灶
选购铝制品的窍门
如何挑选电饭煲
选购玻璃餐具的窍门
砧板的选择
陶瓷餐具的挑选方法
如何选择不粘锅
挑选不锈钢器皿有诀窍
榨汁机的选购方法
如何正确挑选砂锅
茶具选购的窍门
厨具使用有方法
如何使用不粘锅
菜刀的使用方法
挑选菜刀的小方法
怎样安装抽油烟机的最佳方法
用微波炉的窍门
抽油烟机使用的小诀窍
绞肉机的使用方法
使用不锈钢器皿
使用砂锅的诀窍
使用铁锅的窍门
使用电烤箱的正确方法
高压锅使用诀窍
分离玻璃杯方法
箱使用小窍门
微波炉加热食品的窍门
使用电子打火灶的窍门
如何挑选高压锅
橱柜的使用方法
紫砂茶具的使用窍门
使用陶瓷餐具的窍门
保养厨具小方法
电磁炉的保养
抽油烟机的保养
豆浆机用后的保养
塑料砧板的清洗方法
工作台面的保养
水槽的保养
保养不锈钢餐具的窍门
防止玻璃器皿炸裂的窍门
不粘锅的保养
刀具的清洁
燃气灶的保养
烹调小技法
腌海带丝的制作方法
怪味萝卜制作方法
酸辣黄瓜条制作方法
多昧小番茄的制作方法
酱南瓜的制作方法
蒜茄子的制作方法
酱小土豆的制作方法
糟腌玉米笋的制作方法
多昧什锦菜的制作方法
五香什锦丁的烹调技巧
糖酷里脊制作方法
糖醋排骨的制作方法
苦瓜酿肉的制作方法
干煸牛肉丝的制作方法
清蒸羊肉的制作方法
番茄烧牛肉的制作方法
PART 2 厨房天地你做主
厨房靓丽要装饰
暖色调厨房设计
厨房的合理布局
厨房通风路线的设计
厨房照明设计
厨房的搭配
冷色调厨房设计
厨房花卉有助于心情
厨房花卉是健康的选择
厨房中红、蓝两色使用
厨房空间的利用
厨房家具的最佳高度
心情愉悦的色彩搭配
厨房的花卉装饰
厨房风格的灯具搭配
厨房色彩
餐桌上的花卉摆放
花卉摆设要适当
厨房绿饰有讲究
灯具的选择
厨房物品要安全
煤气安全使用
液化气燃气不畅的检修
煤气灶漏气鉴别的小窍门
疏通液化气炉的窍门
家庭厨房灭火方法
液化气灶具的检漏
液化气灶具开关的疏通
液化气灶具开关漏气修理
厨房收纳小诀窍
茶杯的收纳方法
碗碟的收纳方法
冰箱门格里的收纳方法
炒肉片的技巧
羊肉除膻的小技巧
煮牛肉易熟易烂的技巧
巧煮羊肉味道鲜美的技巧
炖牛肉的技巧
炒牛肉的技巧
去狗肉膻昧的技巧
烧牛肉味更鲜美的技巧
除鸡肉腥昧技巧
去野味腥涩味的技巧
除鱼异昧的技巧
加萝卜羊肉味道更纯正
煮鲜鱼不腥的技巧
煮鱼不碎的技巧
炸鱼的技巧
去鱼胆苦昧的技巧
糖醋烧鱼的技巧
煮鱼酥软可口的技巧
除虾腥昧的技巧
蒸鱼的技巧
烧鱼不粘锅的技巧
酒醋渍鱼香味浓的技巧
去鱼腥昧的技巧
蒸鱼味美的技巧
虾仁上浆的技巧
炒虾仁的技巧
炒虾的技巧
去河鱼土腥味的技巧
蒸螃蟹不掉脚的技巧
增鱼虾美昧技巧
不同水温做不同汤料的技巧
做汤团的技巧
熬汤的技巧
做汤的技巧
煮老汤的技巧
煲汤巧用水技巧
汤中盐放多的补救技巧
炖骨头汤很容易
排骨汤放醋味道鲜
炖鸡汤的技巧
速制绿豆汤
绿豆汤香爽可口
奶油昧蛋汤的制作技巧
肉汤放芹菜叶技巧
……
厨房窍门1888例
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