简介
本书收集长沙火宫殿、玉楼东、又一村、杨裕兴、和记粉店等名老酒家之传统小吃、凉菜及面食，汇合及二十年来各大酒家宾馆的获奖花色冷盘，并参考《中国小吃：湖南风味》等书中的部分品种，可谓集湖南凉菜小吃之大成，汇湘菜小吃名店名师之精品。
目录
目录
一、凉菜冷碟
1 冰拌黄瓜
2 酸辣黄瓜
二、花色冷盘
1 锦上添花
2 孔雀赏牡丹
三、风味小吃
1 油炸臭豆腐
2 姊妹团子
四、面条米粉
1 碱水面条
2 鸡蛋湿面条
一、凉菜冷碟
1 冰拌黄瓜
2 酸辣黄瓜
二、花色冷盘
1 锦上添花
2 孔雀赏牡丹
三、风味小吃
1 油炸臭豆腐
2 姊妹团子
四、面条米粉
1 碱水面条
2 鸡蛋湿面条
中国湘菜湘点,风味小吃
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