101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光

副标题:无

作   者:(韩)la cuisine著;边铀铀译

分类号:

ISBN:9787534952289

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简介

使用简单的材料,采用易操作的方法,书中介绍了100多款适合下午茶的悠闲时光或朋友小聚的轻松时刻享用的非正餐轻松小食。这些食谱均是从La cuisine R&D中心所拥有的万余种菜谱中精选出来的,且经厨房测试小组(Test Kitchen)制作验证。

目录


前期准备
A
Apple  苹果
  苹果奶酪小蛋糕
  苹果小咸饼
Aubergine  茄子
  茄子奶酪三明治
  茄子酱墨鱼汁意大利面
B
Bacon  咸猪肉
  咸猪肉、西红柿、大豆拼盘发酵糕
  B. L.E. T.三明治
  番茄辣酱意大利面
Banana  香蕉
  香蕉面包
  香蕉奶油派
  香蕉思慕雪
C
Cacao  可可
  朗姆酒巧克力热饮
  双层巧克力曲奇
  巧克力提拉米苏
  巧克力枫糖蛋糕
Chicken  鸡肉
  恺撒色拉酱鸡肉卷
  大蒜奶油酱烤鸡肉
  焖煮鸡腿
  鸡肉派
D
Dressing  调味料
  橙子帕尔玛奶酪醋油沙司
  法式醋油沙司
  蔓越莓香醋油沙司
  蛋黄酱
  恺撒色拉酱
  辣咸猪肉酱
  香蒜酱
  番茄干罗勒酱
  橄榄酱
E
Egg  鸡蛋
  迷你烘焙蛋糕
  炒蛋三明治
  肉菜蛋饼三明治
  伊顿麦斯
F
Flour  面粉
  酪乳薄烤饼
  蟹肉蛋饼
  草莓夹心蛋糕
  橙子炸条
G
Ground  meat  肉末
  肉酱意大利面
  肉球迷你堡
  红番椒牛肉玉米粉炸片
  肉糕
H
Ham  火腿
  火鸡火腿三明治
  意式熏肠面包
  烤色拉米肠三明治
  意式火腿沙拉
I
Ice  cream  冰激凌
  香莓果思慕雪
  皇家奶茶
  火焰冰激凌
  冰激凌三明治
J
Jam  酱
  西红柿红辣椒酱
  柠檬果酱
  伯爵奶茶酱
  香草桃酱
K
Know-how
  开店时应注意的几点
L
Lemon  柠檬
  蜂蜜生姜柠檬茶
  柑橘汽酒
  覆盆子汽酒
  冰热带水果柠檬汽水
  冰薄荷柠檬汽水
M
Macaroni  通心粉
  经典通心粉起司&玛格丽特通心粉起司
Mushroom  蘑菇
  菌类乳汤
  烤蘑菇沙拉
Mussel  贻贝
  蛤蜊柠檬奶油意大利面
  蛤蜊沙拉
N
Nuts  坚果
  焦糖核桃
  烤核桃&核桃末
  开心果薄片糖
  碎开心果
  白巧克力开心果
  巧克力杏仁
  蜂蜜橙子杏仁
O
Onion  洋葱
  洋葱浓汤
  洋葱圈
P
Potato  土豆
  美式土豆沙拉
  大蒜土豆泥
  香蒜蓉炸薯条
  德式土豆小饼
Q
Quick  cook
  节省时间的秘制食谱
R
Red  wine  红酒
  红宝石桑格里厄汽酒
  莓果厄汽酒
  红酒潘趣酒
  热红酒
Ricotta  意大利干酪
  干酪甜面包
  干酪凉通心粉
  干酪比萨
  干酪蛋糕
S
Sausage  热狗
  美食热狗
Shrimp  虾
  干邑虾面
Squid  鱿鱼
  奶酪炸鱿鱼
T
Tomato  西红柿
  西红柿蔬菜汤
  卡普列塞三明治
  番茄蒜蓉烤面包
Tuna  金枪鱼
  金枪鱼洋葱比萨
  尼斯沙拉
U
Useful  tool
  厨房必备用具
V
Vinegar  醋
  腌辣椒
  腌圣女果
  腌菜
W
White  fish  鱼
  鱼肉奶油汤
  鱼和薯片
X
X-file
  原料小档案
Y
Yeast  酵母
  薄饼
  佛卡夏面包
  意式面包棒
  奶油小蛋糕
Z
Zucchini  西葫芦
  西葫意面
  西葫意式炖饭
后记

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101份咖啡馆人气餐点,家中的悠闲小食时光
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