抗癌食疗药膳方（第2版）

第一章  肿瘤的食疗一、食疗理论基础二、肿瘤食疗原则（一）辨证配膳（二）三因制宜（三）抗癌防癌膳食原则三、饮食禁忌第二章  抗癌食物介绍白菜扁豆莼菜胡萝卜葫芦苦瓜卷心菜芦笋马铃薯芦荟西红柿茄子芹菜蘑菇猴头菇木耳银耳香菇豆腐魔芋白瓜子黑米大豆胡桃仁薏苡仁芝麻玉米甘薯麦麸米糠草莓刺梨莲子大枣甘蔗枸杞苹果无花果山楂乌梅香蕉猕猴桃柚子龙眼橘菱角李子蚌肉海参甲鱼牡蛎海带海藻鸡蛋蜂蜜杏仁茶叶黄酱葱辣椒花椒干姜大蒜第三章  临床药膳治疗方案第一节  颅内肿瘤一、辨病施膳通治良方主食类白菊花决明粥菜品类炸雪魔芋片魔芋粗丝炒牛蒡通气肉辣皮麻辣牛肉高丽碧螺春汤羹类宁神排骨汤天麻猪脑盅茶饮类龙眼枣仁饮龙眼洋参饮二、放化疗反应与术后调理药膳田七炖鸡参须肉汤第二节  鼻咽癌一、辨病施膳通治良方主食类金针菜香菇包乌梅山楂粥莲子粥菜品类鸡蛋全蝎一、辨病施膳通治良方主食类参枣米饭淫羊藿山药面香菇干贝粥菜品类艾叶蛋百合田七炖鸽肉葡萄干墨鱼山楂汁青鱼莲子甲鱼福州薯丸炒扁豆泥白果蒸鸡蛋花椒油拌藕糖醋鹌鹑蛋汤羹类薏苡仁莲枣羹土茯苓抗癌羹木耳蛇羹鲜鲍洋参汤乌龟煨汤（八卦汤）鲜虾汤平菇海参汤金丝鲤鱼羹茶饮类益气养血饮五花茶土茯苓糖水二、放化疗反应与术后调理药膳当归炖鱼片羊鱼鲜补汤花生芝麻豆奶第十六节  卵巢癌一、辨病施膳通治良方主食类商陆粥鱼肚猪肉糯米粥菜品类桑寄生煲鸡蛋鲜炒木耳二、放化疗反应与术后调理药膳参芪健脾汤第十七节  绒毛膜上皮癌一、辨病施膳通治良方二、放化疗反应与术后调理药膳第十八节  肾癌一、辨病施膳通治良方主食类狗肉豆豉粥菜品类牛膝蹄筋秋石墨鱼香片蒸鱼百花酿芦笋川芎米酒鸡二、放化疗反应与术后调理药膳韪仁煨白菜第十九节  膀胱癌一、辨病施膳通治良方主食类茯苓包子鸡内金赤小豆粥瞿麦滑石粥菜品类烙蛤蜊清蒸桃胶芦笋炒豆芽辣油莴苣龟肉炖猪肚枸杞韪仁汤羹类阿胶芪枣汤黄鱼汤二豆苡仁羹腊鸭冬菇汤商陆羊肉羹茶饮类复方乌梅汤西瓜葡萄酒二、放化疗反应与术后调理药膳当归牛肉饭太子参鳝鱼羹第二十节  睾丸癌与附睾肿瘤一、辨病施膳通治良方茴香粥二、放化疗反应与术后调理药膳排骨六味汤第二十一节  前列腺癌辨病施膳通治良方菜品类美味福寿螺祁门红茶鸡丁番茄鱼片汤羹类黄芪羊肉汤第二十二节  恶性骨肿瘤一、辨病施膳通治良方主食类薯仔肉饼山药小笼包川乌粥菜品类天麻咸鸭蛋乳香蛋丁滋补素海参木瓜酱生地黄鸡韪子扒海参汤羹类鱼鳞汤茶饮类香糠大蒜酒二、放化疗反应与术后调理药膳竹叶粥石膏粥第二十三节  软组织恶性肿瘤辨病施膳通治良方清热酸果保健大蒜酒第二十四节  白血病一、辨病施膳通治良方主食类天门冬粥魔芋粥菜品类蟾蜍蛋马蹄素韪仁酸梅排骨百合猪肝散陈皮鸡红枣炖肘芦笋炒肉片双耳金针菇猪血肠汤羹类十全十补排骨汤团鱼羊肉汤茶饮类蛇舌草绿茶饮草莓柠檬汁芦荟饮紫珠仙鹤草蜜饮大蒜汁川芎茶二、放化疗反应与术后调理药膳首乌鸡丁归芪羊肉羹第二十五节  恶性淋巴瘤辨病施膳通治良方主食类豆芽凉面人参山芋饭决明子粥菜品类腊味慈菇球香菇拼盘法式烩茄子南瓜蔗棒裙带菜洋芋色拉汤羹类淮杞三七汤红枣枸杞汤第二十六节  皮肤癌一、辨病施膳通治良方主食类山苓肉包芦笋蛋饼栀子仁粥菜品类酱香茄子黄芪咕噜肉二、放化疗反应与术后调理药膳金针菇什锦烩蕺菜鲤鱼汤清炒苦瓜高汤芦笋尖蜜汁莲藕菊蚌怀珠蛤烩黑豆银花鹌鹑鸡腿烧莲子汤羹类银耳莲子羹百合芦笋汤蛇莲肉汤茶饮类石竹茶桑菊枸杞饮大蒜萝卜汁参须清热茶二、放化疗反应与术后调理药膳开胃海参酱汁扁豆杨梅肉丸黄芪枸杞子炖甲鱼灵芝煲乌龟猴头菇炖银耳归参龙眼炖乌鸡第三节  舌癌辨病施膳通治良方菜品类升麻炖大肠白糖五丁茶饮类西瓜玉米须饴糖梅肉红茶第四节  喉癌一、辨病施膳通治良方主食类牛蒡粥甘蔗粥菜品类土豆知了清炒绿豆芽汤羹类灵芝炖龟肉糖参润肺汤茶饮类杏圆银耳冰糖雪蛤膏橄榄罗汉果汤荔椰西瓜盅二、放化疗反应与术后调理药膳雪梨浆第五节  甲状腺肿瘤辨病施膳通治良方主食类海带焖饭紫菜蛋卷文蛤饼汤羹类萝卜海带汤泡参田三七汤昆布薏苡仁汤茶饮类夏枯草清凉茶胖大海蜜滋第六节  食管癌一、辨病施膳通治良方主食类豆蔻馒头栝楼饼（散）牛奶韭菜粥菱角粥鲜乳粥菜品类蟾蜍玉米散三心烩丹参猪血丸子黄豆煮鸡翅肉桂鸡肝山药杞子炖牛肉荠菜猴头条元代河西肺阿胶炖肉清煮鱼翅香菇青鱼三七蒸鸡清蒸人参水鱼香油炒猪大肠乌龙豆腐海带肉冻汤羹类蚰蜒猪肉汤莴苣三鲜汤大蒜鹅血汤威灵仙龙眼肉羹茶饮类苏蜜饮山楂桃仁露姜汁牛奶饮雷公藤红枣蜜饮天然菱叶饮料其他类海蛭鱼虱散小麦煮海带胡椒山药散守宫粉二、放化疗反应与术后调理药膳沙参薏米粥黄芪鹌鹑第七节  纵隔肿瘤辨病施膳通治良方主食类蚌肉粥菜品类贝母甲鱼鲜冬菇炒笋丝马兰根兔肉第八节  胃癌一、辨病施膳通治良方主食类刀鱼面枇杷叶糯米粽山药扁豆糕什锦多维玉米粥鲜芦根粥参苓粥柴胡薏米粥椒面粥龙眼粥菜品类苦瓜焖鸡翅仙人掌炒牛肉辣味陈皮兔丁油炒苦瓜牛油炒冬菇核桃枝煮鸡蛋米酒浸马蹄红酒烩兔肉白菜墩玉液炖鸡蜂蛹健康小吃香菇炒菜花双参三鲜金山银兔猴头菇什锦煲人参肉酱糖醋菠萝猪肉清炖黄花鱼猴头菇炖章鱼鱼翅烩燕窝香菇木耳煨海参山楂肉干猴菇蒸胎盘猴菇煨兔肉黄药子炖母鸡芝麻鸡卷无花果煮鸡蛋茶叶鹌鹑皮蛋花椒炖猪肉凉拌马齿苋香卤猴头汤羹类吉隆坡上等炖品大蒜鸡汤血蘑菇汤鲍鱼猪肉汤鸡丝莼菜汤黄笋肉丝汤牡蛎汤红枣红糖煮南瓜肉骨茶羊奶冰糖煮鸡蛋茶饮类蜜饯猕猴桃西瓜速溶饮半枝莲蛇舌草蜜饮脂酒红枣抗癌柿茶绿茶奶饮其他类螃蟹山楂散二、放化疗反应与术后调理药膳鸽肉红枣饭胚芽米炒饭红烧黄豆牛腩石韦大枣汤阿胶糯米粥人参阿胶当归羹归芪鳝鱼羹参须炖汤味噌汤燕窝椰子盅第九节  肝癌一、辨病施膳通治良方主食类青鱼小馅饼梨粥山楂粥山药扁豆粥芦笋玉米须粥牵牛子粥鸡肉茯苓馄饨菜品类清炖蛇段香荔滑鸡珠乌龙茶炖牛肉高良姜炖鸡米酒蒸螃蟹烧槟榔豆腐红烧高丽菜蛤仔豆腐醒胃花椰菜草果黄雌鸡拔丝西瓜素海蜇香菇蒸鲤鱼龙葵煎凉拌胡萝卜丝蛋包西红柿鳖甲炖鸽肉清煮瘦猪肉山药素韪仁首乌蛋木耳醋鸡肝红花炙羊心菊花肉片归参鳝鱼薏仁炖鸭黑木耳炒猪肝败酱卤鸡蛋青果烧鸡蛋马齿苋卤鸡蛋藕汁炖鸡蛋金针菇蒸鳗鱼汤羹类豉汁柚皮茶茅姜枣乌鱼汤鲤鱼汤公鸭蘑菇汤木瓜汤茶饮类冰糖奶酪佛手青皮蜜饮苦菜汁二、放化疗反应与术后调理药膳板蓝根煨红枣巴戟炖猪大肠龙眼猪骨炖乌龟牛奶猪肝汤黑芝麻豆奶第十节  胆囊癌辨病施膳通治良方主食类茯苓糕五彩蛋饼茵陈粥菜品类木耳炒素肠素炒金针菇清烧红果茶饮类橘汁茶第十一节  胰腺癌辨病施膳通治良方主食类南瓜饭芋粥附子粥槟榔粥桑白皮煲兔肉菜品类豌豆素炒五彩橘丝凉拌酸果清茶肉丸汤羹类王瓜根肝糊汤白兔汤山药清汤银耳茉莉汤灵芝清补汤茶饮类老鼠芋汁第十二节  大肠癌一、辨病施膳通治良方主食类八仙饭酸辣菠汁面条芝麻润肠糕薏米粥仙人粥当归桃仁粥干姜粥猪血鲫鱼粥红薯粥苦楝根粥荞麦龙眼粥芡实粉粥龙葵苡仁粥半枝莲粥鳜鱼粥萝卜苡仁粥菜品类赤小豆煲鸡壁虎蛋黄粉素烧萝卜绿茶色拉芝麻鱼排皮蛋炒辣椒豆蔻乌骨鸡高丽参炖鸡紫茄蒸食方汤羹类黄芪鲈鱼汤茉莉茶蛋羹龟肉羹红藤莲子汤一味薯蓣饮口蘑三鲜汤茶饮类槐花饮酸梅汤梅子酒二、放化疗反应与术后调理药膳香菇面菱角粥牛奶大枣粥三七香菇炖母鸡第十三节  肺癌一、辨病施膳通治良方主食类瓜蒌饼阿胶地黄糯米蜜粥白果枣粥枇杷叶粥鸭粥补虚正气粥菜品类蜜饯百合百合炒肉片甘草雪梨煲猪肺银杏蒸鸭五味子炖肉冬虫夏草鸭枸杞松子丁香鸭黄芪炖鸭虫草海参虾百合炖肚肺双耳炒猪肺腥草薏仁鱼汤羹类橄榄萝卜汤白芷炖燕窝三七鸡汤二果猪肺汤杏仁荸荠藕粉羹虫草甲鱼汤茶饮类荸荠无花果汁金银花雪梨蜜饮鹤枣饮鱼腥草炖雪梨二、放化疗反应与术后调理药膳凉拌芦笋太子鸡首乌牛肉汤雪耳清润汤百合桃第十四节  乳腺癌一、辨病施膳通治良方主食类蒜苗肉包子腊味萝卜糕蒲公英粥当归川芎粥菜品类素炒四宝胡桃壳煮五香蛋囫囵肉茄皂角刺煨老母鸡龙井明韪汤羹类干贝豆腐汤薜荔果猪脚汤莼羹滋阴花胶汤干贝竹笋沙参汤附蒌鲫鱼汤猴头黄芪鲜汤茶饮类枸橘山楂蜜饮天冬红糖水青橘酒二、放化疗反应与术后调理药膳二参炖乌骨鸡红枣炖兔肉龟肉炖猪蹄猪肉三丁枸杞煮蟹四神猪肠汤桂圆甲鱼羹第十五节  子宫颈癌和子宫体癌