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简介
本书围绕美容保健这一人们普遍关注的话题介绍煲品70种，讲述相关饮食知识。
对于每一煲品，按精心选料、妙手巧制、专家点评三方面的内容进行了详细的讲述，方便读者有针对性地进行选购和从容、简便、正确地进行煲制，并且能知晓煲品的作用，吃得放心，吃得明白；在享受美味饮食的同时保持和增进健康和美丽。
书中还特设了药语食话的内容，附在每一煲品之后，对煲品所用原料及相关知识进行科学的、实用、通俗的讲述，使读者在正确的享用煲品的同时，获取到每一美容健康食品效用和生活中正确使用的小窍门和丰富的相关知识，极具特色，实用性很强。部分煲品拍成精美彩照，作成插页，供读者参照。愿本书的美容煲品带给人们的是美味、青春、美丽、健康、自信和高质量的时尚生活。
目录
目录
第一部分 煲品飘香助美颜
1. “煲”的含义
2. 菜肴的煲制效果
第二部分 养颜煲品的制作
1. 精心选煲料
2. 用水的秘诀
3. 掌握好火候
4. 煲多少时间好
5. 煲汤的配料
6. 清汤与高汤
7. 焯水处理
第三部分 形体健美
一、 肥胖不用愁
1. 冬瓜瘦肉煲
药语食话 冬瓜减肥祛黑斑
2. 兔肉煲
药语食话 兔肉是“美容肉”
二、 让肚子瘪下去
3. 苡仁海带冬瓜煲
药语食话 减肥饮食调理技巧
4. 胡萝卜牛排煲
药语食话 醋与祛病美容
三、 不做“豆芽菜”
5. 山药鸡肫煲
药语食话 怀山药补虚抗衰
6. 参麦甲鱼煲
药语食话 补品人参亦美容
四、 丰乳美体
7. 蚌肉白菜煲
药语食话 蚌助美容
8. 丰乳润肤煲
药语食话 猪蹄润肤丰乳
第四部分 面色亮丽
一、 美白肌肤
9. 银耳珍珠煲
药语食话 柠檬防止色素沉着，还原肌肤净白
10. 老黄瓜瘦肉煲
药语食话 吃黄瓜，助健美
二、 红润面色
11. 枣圆莲鸭煲
药语食话 吃红枣，皮肤好
12. 八宝鸡煲
药语食话 提防不良食物损伤肌肤
三、 润泽肌肤
13. 地仙润肤煲
药语食话 草莓减肥神果
14. 生果清甜煲
药语食话 苹果美容
四、 细嫩肌肤
15. 冬瓜干贝田鸡煲
药语食话 美颜不能没有水
16. 玉竹燕窝煲
药语食话 燕窝滋养肺肾
五、 消除苍白
17. 枣杞阿胶煲
药语食话 阿胶美容养颜
18. 桂圆杞子鸡煲
药语食话 桂圆补虚养颜
六、 祛除灰暗
19. 枸杞鸽肉煲
药语食话 茯苓减肥轻身
20. 枸杞山药益颜煲
药语食话 枸杞使人年轻一点
七、 抹去皱纹
21. 牡蛎瘦肉煲
药语食话 牡蛎细嫩肌肤
22. 黄花菜肉皮煲
药语食话 猪皮的美肤作用
八、 做无斑女人
23. 消斑煲
药语食话 番茄瘦身美颜
24. 玉竹丝瓜鸽肉煲
药语食话 丝瓜与美容
九、 防治皮肤干燥
25. 海参煲
药语食话 杏仁美肌肤
26. 玉竹猪肘煲
药语食话 猪肉泽肌肤
十、 防治皮肤粗糙
27. 嫩肤煲
药语食话 天然美容品蜂蜜
28. 胡萝卜猪肝煲
药语食话 用茶水美容
第五部分 头发保健
一、 扫除白发
29. 何首乌鲤鱼煲
药语食话 何首乌乌发延年
30. 黄精红枣煲
药语食话 扫除白发用黄精
二、 不让脱发重现
31. 蜜汁银杏煲
药语食话 桑椹乌发润燥
32. 甲鱼补肾煲
药语食话 油性干性皮肤的饮食选择
三、 头皮屑不见了
33. 海带冬瓜骨头煲
药语食话 维生素与皮肤美容
34. 首乌黄豆煲
药语食话 蛋白质、脂肪、糖与美容
第六部分 五官保健
一、 聪耳保健
35. 枸杞海参鸽蛋煲
药语食话 嫩肤，鸽肉可以，鸽蛋也可以
36. 人参胎盘鹿尾煲
药语食话 紫河车疗虚损
二、 眼睛保健
37. 胡萝卜菊花煲
药语食话 胡萝卜保健漫谈
38. 桂圆杞子鸡肝煲
药语食话 枸杞子养肝助明目
三、 消除视疲劳
39. 杞菊明目煲
药语食话 维生素A与胡萝卜素
40. 人参银耳煲
药语食话 有利于眼保健的食物
四、 消灭眼袋
41. 山药苡仁煲
药语食话 钙、磷、镁与美容
42. 海带绿豆煲
药语食话 微量元素与美容
五、 没有黑眼圈
43. 莼菜鲈鱼煲
药语食话 饮食调治黑眼圈
44. 杞精鹌鹑煲
药语食话 烟酒与黑眼圈
六、 坚固牙齿
45. 黑大豆鸡煲
药语食话 固齿健齿的饮食要求
46. 山药羊骨煲
药语食话 龋齿的饮食防治
第七部分 祛衰养颜
一、 提神解乏
47. 山药枸杞鸡煲
药语食话 吃鸡肉鸡蛋的误区
48. 参茸蹄筋煲
药语食话 巧用鹿茸美容养颜
二、 术后保健
49. 干贝田鸡煲
药语食话 干贝善润养
50. 桂圆杞子燕窝煲
药语食话 如何识别燕窝
三、 病后康复
51. 豆腐杂烩煲
药语食话 鲜美可口的蘑菇
52. 山药虫草猪骨煲
药语食话 变着法子吃山药
第八部分 祛病丽人
一、 消退浮肿
53. 黑大豆枣杞煲
药语食话 黑大豆补肾去水肿
54. 冬瓜干贝鸡肉煲
药语食话 葡萄酒美容妙用
二、 让痘痘全跑光
55. 乌蛇鸡煲
药语食话 菊花清香助健身
56. 糖参润肺煲
药语食话 石斛明亮眼目
三、 消除红鼻头
57. 赤豆南瓜煲
药语食话 根据食性来选择食物
58. 红枣龟肉煲
药语食话 乌龟滋阴养颜
四、 解除鼻炎之苦
59. 杏仁荸荠银耳煲
药语食话 银耳润肤
60. 魔芋豆腐煲
药语食话 魔芋与祛病健身
五、 口唇不干裂
61. 龙眼洋参煲
药语食话 西洋参养阴美颜
62. 石斛玉竹老鸭煲
药语食话 玉竹润燥祛斑点
六、 防治口角疮
63. 沙参绿豆煲
药语食话 绿豆清火毒
64. 银耳百合煲
药语食话 百合与百合病
七、 消除口臭
65. 豆腐海带煲
药语食话 海带防口臭
66. 红薯煲
药语食话 常吃红薯能健身
八、 远离沙哑
67. 沙参肉皮煲
药语食话 咽喉保健饮食须知
68. 荸荠海蛰煲
药语食话 海蛰祛痰热
九、 没有冻疮烦恼
69. 兔肉枸杞煲
药语食话 不同虚证，择食有异
70. 羊肉当归黄芪煲
药语食话 粗纤维与美容健身
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第一部分 煲品飘香助美颜
1. “煲”的含义
2. 菜肴的煲制效果
第二部分 养颜煲品的制作
1. 精心选煲料
2. 用水的秘诀
3. 掌握好火候
4. 煲多少时间好
5. 煲汤的配料
6. 清汤与高汤
7. 焯水处理
第三部分 形体健美
一、 肥胖不用愁
1. 冬瓜瘦肉煲
药语食话 冬瓜减肥祛黑斑
2. 兔肉煲
药语食话 兔肉是“美容肉”
二、 让肚子瘪下去
3. 苡仁海带冬瓜煲
药语食话 减肥饮食调理技巧
4. 胡萝卜牛排煲
药语食话 醋与祛病美容
三、 不做“豆芽菜”
5. 山药鸡肫煲
药语食话 怀山药补虚抗衰
6. 参麦甲鱼煲
药语食话 补品人参亦美容
四、 丰乳美体
7. 蚌肉白菜煲
药语食话 蚌助美容
8. 丰乳润肤煲
药语食话 猪蹄润肤丰乳
第四部分 面色亮丽
一、 美白肌肤
9. 银耳珍珠煲
药语食话 柠檬防止色素沉着，还原肌肤净白
10. 老黄瓜瘦肉煲
药语食话 吃黄瓜，助健美
二、 红润面色
11. 枣圆莲鸭煲
药语食话 吃红枣，皮肤好
12. 八宝鸡煲
药语食话 提防不良食物损伤肌肤
三、 润泽肌肤
13. 地仙润肤煲
药语食话 草莓减肥神果
14. 生果清甜煲
药语食话 苹果美容
四、 细嫩肌肤
15. 冬瓜干贝田鸡煲
药语食话 美颜不能没有水
16. 玉竹燕窝煲
药语食话 燕窝滋养肺肾
五、 消除苍白
17. 枣杞阿胶煲
药语食话 阿胶美容养颜
18. 桂圆杞子鸡煲
药语食话 桂圆补虚养颜
六、 祛除灰暗
19. 枸杞鸽肉煲
药语食话 茯苓减肥轻身
20. 枸杞山药益颜煲
药语食话 枸杞使人年轻一点
七、 抹去皱纹
21. 牡蛎瘦肉煲
药语食话 牡蛎细嫩肌肤
22. 黄花菜肉皮煲
药语食话 猪皮的美肤作用
八、 做无斑女人
23. 消斑煲
药语食话 番茄瘦身美颜
24. 玉竹丝瓜鸽肉煲
药语食话 丝瓜与美容
九、 防治皮肤干燥
25. 海参煲
药语食话 杏仁美肌肤
26. 玉竹猪肘煲
药语食话 猪肉泽肌肤
十、 防治皮肤粗糙
27. 嫩肤煲
药语食话 天然美容品蜂蜜
28. 胡萝卜猪肝煲
药语食话 用茶水美容
第五部分 头发保健
一、 扫除白发
29. 何首乌鲤鱼煲
药语食话 何首乌乌发延年
30. 黄精红枣煲
药语食话 扫除白发用黄精
二、 不让脱发重现
31. 蜜汁银杏煲
药语食话 桑椹乌发润燥
32. 甲鱼补肾煲
药语食话 油性干性皮肤的饮食选择
三、 头皮屑不见了
33. 海带冬瓜骨头煲
药语食话 维生素与皮肤美容
34. 首乌黄豆煲
药语食话 蛋白质、脂肪、糖与美容
第六部分 五官保健
一、 聪耳保健
35. 枸杞海参鸽蛋煲
药语食话 嫩肤，鸽肉可以，鸽蛋也可以
36. 人参胎盘鹿尾煲
药语食话 紫河车疗虚损
二、 眼睛保健
37. 胡萝卜菊花煲
药语食话 胡萝卜保健漫谈
38. 桂圆杞子鸡肝煲
药语食话 枸杞子养肝助明目
三、 消除视疲劳
39. 杞菊明目煲
药语食话 维生素A与胡萝卜素
40. 人参银耳煲
药语食话 有利于眼保健的食物
四、 消灭眼袋
41. 山药苡仁煲
药语食话 钙、磷、镁与美容
42. 海带绿豆煲
药语食话 微量元素与美容
五、 没有黑眼圈
43. 莼菜鲈鱼煲
药语食话 饮食调治黑眼圈
44. 杞精鹌鹑煲
药语食话 烟酒与黑眼圈
六、 坚固牙齿
45. 黑大豆鸡煲
药语食话 固齿健齿的饮食要求
46. 山药羊骨煲
药语食话 龋齿的饮食防治
第七部分 祛衰养颜
一、 提神解乏
47. 山药枸杞鸡煲
药语食话 吃鸡肉鸡蛋的误区
48. 参茸蹄筋煲
药语食话 巧用鹿茸美容养颜
二、 术后保健
49. 干贝田鸡煲
药语食话 干贝善润养
50. 桂圆杞子燕窝煲
药语食话 如何识别燕窝
三、 病后康复
51. 豆腐杂烩煲
药语食话 鲜美可口的蘑菇
52. 山药虫草猪骨煲
药语食话 变着法子吃山药
第八部分 祛病丽人
一、 消退浮肿
53. 黑大豆枣杞煲
药语食话 黑大豆补肾去水肿
54. 冬瓜干贝鸡肉煲
药语食话 葡萄酒美容妙用
二、 让痘痘全跑光
55. 乌蛇鸡煲
药语食话 菊花清香助健身
56. 糖参润肺煲
药语食话 石斛明亮眼目
三、 消除红鼻头
57. 赤豆南瓜煲
药语食话 根据食性来选择食物
58. 红枣龟肉煲
药语食话 乌龟滋阴养颜
四、 解除鼻炎之苦
59. 杏仁荸荠银耳煲
药语食话 银耳润肤
60. 魔芋豆腐煲
药语食话 魔芋与祛病健身
五、 口唇不干裂
61. 龙眼洋参煲
药语食话 西洋参养阴美颜
62. 石斛玉竹老鸭煲
药语食话 玉竹润燥祛斑点
六、 防治口角疮
63. 沙参绿豆煲
药语食话 绿豆清火毒
64. 银耳百合煲
药语食话 百合与百合病
七、 消除口臭
65. 豆腐海带煲
药语食话 海带防口臭
66. 红薯煲
药语食话 常吃红薯能健身
八、 远离沙哑
67. 沙参肉皮煲
药语食话 咽喉保健饮食须知
68. 荸荠海蛰煲
药语食话 海蛰祛痰热
九、 没有冻疮烦恼
69. 兔肉枸杞煲
药语食话 不同虚证，择食有异
70. 羊肉当归黄芪煲
药语食话 粗纤维与美容健身
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