简介
目录
第一章 果蔬的采后生理
第二章 果蔬的采后处理
第三章 果蔬的贮藏方式
第四章 果品的贮藏保鲜技术
第五章 蔬菜的预冷贮藏保鲜技术
第六章 果蔬的速冻加工保鲜技术
附录一
附录二
附录三
主要参考文献
第二章 果蔬的采后处理
第三章 果蔬的贮藏方式
第四章 果品的贮藏保鲜技术
第五章 蔬菜的预冷贮藏保鲜技术
第六章 果蔬的速冻加工保鲜技术
附录一
附录二
附录三
主要参考文献
果蔬预冷贮藏保鲜技术
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