细说绿叶菜栽培

前言一、菠菜(一)生物学性状(二)品种(三)栽培技术(四)采种(五)贮藏(六)加工二、冬寒菜(一)生物学特性(二)品种(三)栽培季节(四)栽培技术(五)收获和留种(六)病虫害防治三、芜荽(一)营养价值和食疗作用(二)生物学特征(三)类型和品种(四)生产技术(五)采种四、番杏(一)生物学性状(二)栽培要点五、鱼腥草(一)生物学特性(二)栽培要点(三)设施栽培(四)鱼腥草加工品的制备六、青菜 (小白菜)(一)生物学特征(二)类型和品种(三)生长发育需要的条件(四)周年生产技术(五)青菜的采种方法(六)贮藏保鲜七、乌塌菜八、紫菜薹九、菜心 (菜薹)十、芥蓝(一)营养价值(二)生物学特性(三)类型与品种(四)栽培季节(五)栽培技术(六)采收十一、莴笋(一)生物学性状(二)品种(三)生产技术(四)留种(五)采收贮藏(六)加工十二、结球莴苣(一)生物学性状(二)品种介绍(三)栽培季节与茬口(四)露地栽培(五)改良阳畦栽培(六)温室土培(七)拱棚栽培(八)无土栽培(九)采收与贮藏十三、油麦菜(一)生物学性状(二)品种介绍(三)周年生产技术(四)采种十四、落葵(一)营养价值及食疗作用(二)生物学特性(三)种类及品种(四)栽培技术(五)落葵嫩茎叶的生产(六)留种(七)病虫害防治十五、孜然(一)播前准备(二)播种技术(三)田间管理(四)适时收获十六、苋菜(一)生物学性状(二)类型和品种(三)栽培技术(四)保护地栽培(五)苋菜套作蕹菜十七、菊花脑(一)生物学性状(二)品种(三)栽培技术(四)菊花脑体芽生产法(五)菊花脑种芽生产方法十八、芹菜(一)生物学性状(二)类型和品种(三)栽培技术(四)芹菜的保鲜贮藏十九、三叶芹 (鸭儿芹)(一)概述(二)生物学性状(三)露地栽培(四)塑料大棚三叶芹栽培技术(五)小拱棚三叶芹栽培技术(六)温室三叶芹栽培(七)收获二十、水芹(一)栽培简况(二)营养及用途(三)生物学性状(四)类型和品种(五)栽培技术(六)水芹旱栽(七)竹梗芹的栽培(八)深水芹的栽培(九)水芹无公害栽培(十)水芹的夏季栽培(十一)叶用水芹温室有机生态型无土栽培(十二)水芹一次定植多次采收(十三)芹芽的栽培(十四)水芹的软化栽培二十一、香芹菜(一)生育特点(二)对环境条件的要求(三)栽培技术(四)日光温室栽培(五)大棚香芹菜的栽培二十二、菊芹菜二十三、叶甜菜(一)生物学性状(二)品种(三)栽培季节(四)栽培技术(五)留种二十四、罗勒(一)生物学特性(二)品种类型(三)栽培技术(四)采收与加工二十五、香菜 (芫荽)(一)生物学特性(二)主要品种(三)栽培技术(四)芫荽病虫害(五)贮藏二十六、紫苏(一)生物学性状(二)种类和品种(三)栽培技术(四)采种(五)加工二十七、蕹菜(一)生物学性状(二)类型和品种(三)栽培技术(四)保护地栽培(五)无土栽培(六)家庭药膳与验方参考二十八、茴香(一)生物学性状(二)类型和品种(三)栽培要点(四)留种二十九、紫背天葵(一)生物学特性(二)栽培技术(三)采收三十、茼蒿(一)营养价值和食疗作用(二)生物学性状(三)类型(四)栽培技术(五)采种三十一、千筋京水菜(一)生产技术(二)采种三十二、菜苜蓿(一)生物学性状(二)周年栽培要点(三)苜蓿的加工技术(四)苜蓿芽菜的生产技术三十三、荆芥(一)生物学性状(二)品种类型(三)栽培技术三十四、藤三七(一)生物学特性(二)栽培方式与季节(三)栽培技术(四)病虫害防治(五)采收三十五、香苜蓿(一)生物学特性(二)栽培技术三十六、马齿苋(一)生物学特性(二)栽培技术(三)马齿苋的贮藏和食用(四)马齿苋加工三十七、薄荷(一)生物学特性(二)种类和品种(三)繁殖方法(四)露地栽培(五)大棚假植春提早栽培(六)收割(七)选种与留种三十八、迷迭香(一)生物学性状(二)栽培技术(三)收获与加工三十九、蒲公英(一)生物学性状(二)品种(三)栽培方式(四)种子直播法的栽培技术(五)软化栽培(六)立体栽培要点(七)黄化绿化交替栽培一(八)蒲公英苗钵冻贮温室栽培(九)采种(十)采收、加工及药用四十、蒌蒿(一)生物学性状(二)栽培要点(三)贮藏保鲜及加工(四)食用医用方四十一、费菜四十二、苦苣菜(一)营养价值和医疗保健作用(二)生物学性状(三)生产技术(四)采收四十三、菊苣(一)生物学特征(二)类型和品种(三)栽培方式(四)贮藏和留种
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　　把栽培技术写得具体可感，珍贵的细节不时呈现，这是我们多年来的努力方向。张和义、王广印、胡萌潮编著的《细说绿叶菜栽培》全面具体地介绍了43种绿叶菜的生产技术。其中有8种主要蔬菜表述得尤为详尽，技术细节摇曳有姿，迎面而来。不同于一般的是，本书技术含量较重，是我国几十年来绿叶菜栽培方面的一部力作，请农民朋友、尤其是精英农民充分注意到这一点。