简介
中国的饮食习惯历来有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”之说，江浙菜就是“东甜”的代表。但要真正了解江浙的饮食文化，在没有机会亲临该地的情况下，还是照本书的菜谱下厨动手出来尝尝吧，《大众江浙菜》收集的江浙地方佳肴，由图示与文字解说组成，内容详实易学，能充分展现江浙佳肴的奥妙所在。
去过江苏和浙江的朋友，都不会忘记江浙菜的味道，微微的甜、清清的香、新鲜的色、细腻的味，就像周作人和陆文夫笔下的文字。想不想回味一下？如果您还没吃过江浙菜，快快进来，《大众江浙菜》欢迎您光临！！！
目录
双色牡丹虾球
三吃大虾
津门三味虾
九龙会燕
津门葱油鱼
酥鱼
糖醋鲤鱼
家常熬鲫鱼
糟溜三白
烩乌鱼蛋
炝腰花
九转大肠
油爆双花
酱爆鸡丁
盐爆肉丝
芙蓉蟹黄
鸡蓉蟹肉
青白鱼圆
肉丁四宝
素鹅
花菇菜心
鸡丝洋粉把
罗汉肚
辣油海螺
扒鸡油三素
扒蜇头
水晶虾仁
樱桃丸子
五彩瓜皮卷
翡翠银鱼
三吃大虾
津门三味虾
九龙会燕
津门葱油鱼
酥鱼
糖醋鲤鱼
家常熬鲫鱼
糟溜三白
烩乌鱼蛋
炝腰花
九转大肠
油爆双花
酱爆鸡丁
盐爆肉丝
芙蓉蟹黄
鸡蓉蟹肉
青白鱼圆
肉丁四宝
素鹅
花菇菜心
鸡丝洋粉把
罗汉肚
辣油海螺
扒鸡油三素
扒蜇头
水晶虾仁
樱桃丸子
五彩瓜皮卷
翡翠银鱼
简易泡菜
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