优质稻米的研究与利用

副标题:无

作   者:黄发松,胡培松编著

分类号:

ISBN:9787800266737

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简介

本书分:我国稻米生产的现状与对策、食用优质米的加工、食用优质稻米品种等5章

目录

附录:
选育推广优质高产水稻品种势在必行(代序)
第一章 我国稻米生产的现状与对策
目录
一、水稻生产的历史回顾
二、目前我国稻米生产、消费主要特点
三、发展优质稻米,开拓新市场
第二章 稻米品质标准
一、概述
二、国外稻米品质的评价
三、我国食用稻米的品质评价
第三章 食用优质米的加工
一、我国的农用碾米机械
二、食用稻米的深加工
第四章 稻谷的综合利用
一、大米食品与饮料
二、米糠及稻壳的利用
第五章 食用优质稻米品种
一、早籼
二、中晚籼
三、杂交稻
四、粳稻
五、特种米
六、国外优质稻品种
水稻籽粒突变体和专用稻米研究的现状
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优质稻米的研究与利用
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