Gourmet Literature

副标题：无

作者：张建雄著

分类号：

ISBN：9787806783665

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简介

简介

以青竹盛着春笋红虾，是否另有滋味，不必深究。套用周作人的话，这种吃法“包含历史的精炼的或颓废的”神髓。对国人的口味而言，鲑鱼蚕豆这种菜式，高档上海馆炮制出来的也许更到家。读张健雄的“馋游”，我们在意的不在其中滋味，而是他文字引发出来的境界。境界是文化的一种面貌，也是张健雄“相吃”文字异于凡品的地方。天下之大，无奇不有。边走边食，于是馋话一箩筐。就如本书书名《馋话连篇》，说得都是“馋話”。作者在自序中说：“笔者既嗜饮食，且每求甚解，偶有所得，乃欣然铭食，以供各食友参考。……笔者向來覓食辞远，为求真味到处游，年来重游京都赏枫品怀石，维也纳闻乐啖饼食，初游蜀都尝辣味，重游金陵怀古方……” 本书內容包括：《虾话连篇》、《猪话连篇》、《酒话连篇》、《食在成都》、《越南行脚》、《马来亚之旅》、《闽游散记》等等。于馋话间体会食物的快乐，享受自然写意的状态。更多>>

馋话心法
馋食艺术
馋说新语
醋的灵气
“向生命报复”的回响
馋食养生
　馋游偶拾
　馋食教义
　馋教食忍两宗
　馋游偶拾后记
　馋游偶拾新知
　旅游真义
　馋食神功
　游记始祖
　闲游记馋
　馋鱼开篇
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　养生之道
　牛饮马食
　耳餐目食
　长命与长寿
馋话连篇
　虾话连篇
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　鸡话连篇
　蟹话连篇
　猪话连篇
　牛话连篇
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　面话连篇
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　粥饭连篇
　素话连篇
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　河豚连篇
　鲔话连篇
　蛇话连篇
　酒话连篇
　红酒连篇
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