简介
《食桌情景》作者池波正太郎是著名的小说家、电影评论家，也是颇
具知名度的美食家。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作
、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”
上来。他母亲最爱寿司，他讲述母亲的最爱，却写出了母亲的好强，含辛
茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十
年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体
味古人的味觉感受和气氛……
《食桌情景》描写餐桌时光，无论丰富的，简单的，作者总能将寿司
、太鼓烧、咖哩、火锅、好事福卢、海带味噌汤、鲔鱼盖饭等当地的寻常
料理，用真挚情感佐味，烹调出餐桌上的山珍海味、满汉全席。
《食桌情景》把人与人之间的记忆和食物的色香味结合得恰到好处，
除了一般的文学阅读，也适合作为日本旅游时的随身书，参考书里的菜单
，大啖正港的日式料理。
目录
中文版序：江户美食
巢与食
菜单日记
母亲的最爱
寿司
料理与服务态度
太鼓烧
京都街坊料理
电影中的餐桌
旅行食记
梅雨中的豆腐汤
从京都到伊势
长歌与芋头烧酒
鳗鱼
忆儿时
家常料理
从大阪到京都
茄汁鸡肉饭
炸猪排与猪排炸
东海道？丸子
东海道？兴津
祗园祭
四万六千日
鹄沼之夏
近江？八日市
咖喱饭
小鹿物语
近朱者……
人在横滨
荞麦
酒
芋头火锅
从奈良到柳生
从柳生到伊贺上野
伊贺上野
势州？桑名
多度鲤鱼料理
青花鱼
东大寺结解料理
岁末
新年
结缘日
饭中决斗
灯火阑珊的旅社
神田连雀町
京都排演
横滨一日游
好事福卢与鱼冻
点心
后记
巢与食
菜单日记
母亲的最爱
寿司
料理与服务态度
太鼓烧
京都街坊料理
电影中的餐桌
旅行食记
梅雨中的豆腐汤
从京都到伊势
长歌与芋头烧酒
鳗鱼
忆儿时
家常料理
从大阪到京都
茄汁鸡肉饭
炸猪排与猪排炸
东海道？丸子
东海道？兴津
祗园祭
四万六千日
鹄沼之夏
近江？八日市
咖喱饭
小鹿物语
近朱者……
人在横滨
荞麦
酒
芋头火锅
从奈良到柳生
从柳生到伊贺上野
伊贺上野
势州？桑名
多度鲤鱼料理
青花鱼
东大寺结解料理
岁末
新年
结缘日
饭中决斗
灯火阑珊的旅社
神田连雀町
京都排演
横滨一日游
好事福卢与鱼冻
点心
后记
食桌情景
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