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简介
用最短的时间、*简易的方法做出家常菜品对新手来说才是*重要的。甘智荣主编的《下厨必备的简易家常菜分步图解/烹饪教程真人秀》从山珍时蔬、解馋肉类、美味水产、主食小吃这几个方面全面介绍了简易的家常菜。告别千篇一律，简简单单就能做出让人垂涎欲滴的美味家常菜。
目录
PART 1 烹饪有道，巧手慧心烹佳肴
各类蔬菜烹饪小窍门
如何减少蔬菜营养素的流失
锁住肉类营养，烹调时有秘诀
让肉类变滑嫩的小窍门
不可不知的菌类烹调知识
鱼类烹饪小窍门
家常菜烹饪禁忌
PART 2 时令鲜蔬，健康爽口吃出来
白菜梗拌胡萝卜丝
紫甘蓝拌茭白
腐竹烩菠菜
油淋菠菜
核桃仁芹菜炒香干
醋拌芹菜
清炒海米芹菜丝
炝拌生菜
姜汁拌空心菜
干贝芥菜
草菇西蓝花
枸杞拌芥蓝梗
芥蓝腰果炒香菇
椒香南瓜
肉末南瓜藤
甜椒拌苦瓜
苦瓜玉米粒
蚝油丝瓜
彩椒炒黄瓜
川味酸辣黄瓜条
果味冬瓜
芦笋煨冬瓜
……
PART 3 山珍菌菇，赞不绝口好滋味
PART 4 解馋畜肉，无肉不欢惹人爱
PART 5 嫩滑禽蛋，齿颊留香回味悠长
PART 6 美味水产，“鲜”入为主有特色
PART 7 主食小吃，传统美食随心而变
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