中华茶道

副标题:无

作   者:陈君慧主编

分类号:

ISBN:9787538868258

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简介

   中华茶道,是茶文化的核心,是贯彻在饮茶和茶艺中的一种精神,是中国传统文化的精华之一。    其实,早在唐代,我国就出现了“茶道”一词,但其内涵并无明确界定,通常是指煮茶和饮茶之道,有时也泛指饮茶过程中所悟之道。后来,有人还说茶道就是商道,二者之间有着本质上的联系,认为从根本而言,茶道的潜在意思,就是人道和商道的基本内涵。此外,茶道也是养生之道,既是健身之道,也是道德修养之道。从以上茶道的内涵中我们可以体会中国茶文化的悠久历史。    翻开中华民族五千年文明史,我们几乎在每页中都可以嗅到茶香。茶滋润了中国人几千年,并且走出了国门,遍及世界各地,大大提高了人类的生活质量,对于推动人类文明进步,发挥了不可替代的作用。    中国是茶的故乡,从远古走来,我们与茶结下了不解之缘。古语说:“文化是件宝,琴棋书画诗酒茶。”茶通六艺,是我国传统文化艺术的载体。喝茶乃雅事,自古以来就是文人墨客的专利。盛唐时流行文士茶道,也就是这个原因。为什么人们如此爱茶?因为喝茶有益,喝茶有礼,喝茶有道。同样有意思的是,饮茶在我国亦是最俗之事。    喝茶的好处很多,茶能解渴提神,是最佳解渴饮料,其止渴生津功能是目前任何饮料无法相比的;茶含有人体所需的丰富的营养成分,是最佳的健康饮料;茶能防治多种疾病。此外,茶还能陶冶情操,使人身心更健康。因此,饮茶是最佳的养生之道,劝君少喝酒莫贪杯,最好是“以茶代酒”。    茶文化植根于华夏文化,据有关资料统计,目前世界上50多个产茶国的茶种、饮茶风尚都来自中国。中国在茶文化上对人类的贡献,主要在于最早发现了这种植物,最先饮用了茶。因此,在欧美,人们都认为“茶”无疑是东方赐予西方的最好礼物;茶给人类的好处无法估计,是人类的救世主之一,是伟大的慰藉品等。总的来说,茶不但推进了我国文明的进程,而且极大地丰富了世界的物质文化生活。    随着当今社会生活节奏的加快,人们奔走在喧嚣的都市中,涉足于瞬息万变的市场经济中。当你感觉疲惫之时,找一个安静幽雅的环境,伴着清幽的音乐,用心沏一壶茶,或小坐独啜,或约上三两个知己共饮,在舒适中品味生活的真谛,何尝不是一件美好的事呢?这便是茶的功能所在。

目录

第一章 悠悠茶史
第一节 茶之起源
(一)茶树的起源
第二节 茶的传播史
(一)茶在国内的传播
(二)茶在国外的传播
第三节 华夏制茶史
(一)魏晋采叶作饼
(二)唐代蒸青饼茶
(三)宋代龙凤团茶
(四)元代蒸青散叶茶
(五)明代炒青散叶茶
(六)清代制茶新发展
第四节 华夏饮茶史
(一)原始的鲜叶咀嚼
(二)春秋时代的生煮羹饮
(三)唐代的煎茶
(四)宋代的点荼
(五)明代的泡茶
(六)清代的品茶
. 第五节 华夏茶文化史
(一)历代茶文化概况
(二)“茶”字的由来
(三)茶的各种称呼、字形及传播
(四)英文“tea”的由来
(五)茶文化的结晶——《茶经》
第六节 中国的贡茶
(一)贡茶的起源
(二)历代贡茶概况
第七节 茶亦有道
……第二章 茶之类别第三章 茶之具、水、火第四章 中国茶艺与冲泡技法第五章 茶之甄选与品鉴第六章 名茶趣说第七章 茶情物语第八章 茶之肴第九章 饮茶保健与茶疗第十章 茶人佳话

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