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简介
本书共有6章，包括：“命题思路及复习要求”、“鉴定考核重点”、“理论知识鉴定复习指导”、“操作技能鉴定复习指导”、“试题精选”、“模拟试卷”。
目录
目录
第一章 国家题库简介及复习要求
第二章 鉴定考核重点
第三章 理论知识鉴定复习指导
第四章 操作技能鉴定复习指导
第五章 试题精选
第六章 模拟试卷
国家职业技能鉴定国考试复习指导丛书,中式烹调师,中级
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