常见病保健丛书-糖尿病这样吃更健康

第一章  认识糖尿病——你的血糖怎么了血糖究竟是什么血糖是怎么形成的血糖值是怎样定义的什么是低血糖尿糖是怎么回事什么是糖化血红蛋白人体胰腺有哪些功能什么是胰岛素胰岛素有哪些作用胰岛素缺乏的分类中医如何认识糖尿病西医如何认识糖尿病诱发糖尿病的危险因素糖尿病的早期症状有哪些糖尿病有哪几种类型与糖尿病相似的疾病降糖药有没有副作用战胜糖尿病的“五驾马车”第二章  常识知多少——糖尿病患者常见的饮食困扰经常感到饥饿，怎么办糖尿病患者可以饮酒吗糖尿病患者能吸烟吗糖尿病患者如何正确饮水糖尿病患者如何选择饮料糖尿病患者如何选择甜味剂糖尿病患者可以吃水果吗如何控制脂肪的摄入量外出用餐时需要注意哪些方面逢年过节，如何健康饮食糖尿病患者夏季如何饮食糖尿病并发症患者饮食的注意事项糖尿病患者如何烹制食物烹制配料可以多吃吗第三章  科学降血糖——对糖尿病患者有益的营养素铬——调节糖代谢钙——促进胰岛素分泌锌——协助胰脏制造胰岛素镁——维持血糖稳定膳食纤维——防治并发症维生素A——强化葡萄糖耐受性维生素B1——帮助糖类分解维生素B6——有效缓解神经痛维生素C——清除体内自由基维生素E——强化心脑血管功能第四章  用餐守纪律——糖尿病患者的饮食原则合理饮食，科学降糖糖尿病患者的饮食原则少量多餐，定时定量食物的选择应多样化为什么要采用分餐制如何进行热量计算什么是食物交换份怎样安排好一日三餐糖尿病患者如何吃早餐糖尿病患者如何灵活加餐糖尿病患者可以吃零食吗糖尿病患者的四季食疗原则糖尿病患者的“饮食三宜”糖尿病患者慎食的食物第五章  治疗有禁区——如何吃对不吃错主食吃得越少，血糖越好吗无糖食品可以随便吃吗用餐太急对血糖有影响吗药物治疗后无须控制饮食吗单纯的饮食治疗适合每位糖尿病患者吗只吃素，不吃荤对吗植物油吃多了有坏处吗糖尿病患者补钙重要吗吃天然果糖可以降血糖吗广告药可以随便服用吗干果耐饿，可以多吃吗第六章  食物千金方——治疗糖尿病的“明星”食材主食——糖尿病患者的理想食粮荞麦——增强胰岛素活性燕麦——调节餐后血糖玉米——改善糖耐量小米——健脾和胃，营养丰富麦麸——提高胰岛素敏感性青稞——保护胰岛B细胞黑米——调节血糖代谢薏米——补虚降糖，老少皆宜黄豆——防治糖尿病并发症绿豆——降低血糖，防止肥胖红小豆——调节血糖，降低血脂黑豆——调节血糖代谢红薯——降低血糖，预防便秘肉类——辅助治疗糖尿病鸭肉——防止心血管并发症兔肉——辅助治疗糖尿病驴肉——止烦躁，治消渴牛肉——促进胰岛素合成鸡肉——滋阴补血，增强体力猪胰——有效降低血糖鳝鱼——双向调节血糖鲫鱼——调和脾胃，滋补身体鳗鱼——预防心脑血管并发症鳕鱼——增强胰岛素敏感性三文鱼——抑制血糖上升鲤鱼——减少血糖含量金枪鱼——增强胰岛功能牡蛎——调节血糖水平蛤蜊——改善糖代谢异常蔬菜——糖尿病患者的食疗佳品南瓜——促进胰岛素正常分泌黄瓜——显著降低血糖水平莴苣——改善人体糖代谢功能辣椒——缓解末梢神经病变胡萝卜——帮助糖分、脂肪代谢生菜——消除体内多余脂肪洋葱——促进胰岛素合成及释放大蒜——防止糖尿病并发症苦瓜——修复胰岛B细胞西红柿——改善胰岛素抵抗菠菜——有利于调节糖代谢西蓝花——控制2型糖尿病扁豆——促进胰岛素分泌银耳——延缓血糖上升口蘑——降低血液黏稠度白萝卜——调节血糖，预防肥胖韭菜——预防糖尿病并发症茄子——调节血糖含量香菇——促进糖类分解代谢猴头菇——有效降血糖金针菇——增强胰岛素敏感性冬瓜——利尿消肿，降低血糖西葫芦——调节糖代谢绿豆芽——有效控制餐后血糖四季豆——控制血糖上升大白菜——控制餐后血糖魔芋——控制血糖和尿糖芥菜——防止糖尿病并发症莴笋——改善糖类代谢功能山药——防止胰岛素分泌过剩空心菜——改善体内血液循环莲藕——有效降低血脂、血糖豌豆苗——维持胰岛正常功能裙带菜——使餐后血糖平稳蕨菜——调节糖代谢紫甘蓝——预防糖尿病并发症海带——辅助治疗糖尿病莼菜——增强胰岛素敏感性芦荟——持续降低血糖浓度竹笋——调节餐后血糖丝瓜——维持胰岛正常功能木耳——延缓血糖上升芦笋——改善糖尿病症状圆白菜——治疗肥胖型糖尿病荸荠——辅助治疗糖尿病食用仙人掌——抑制葡萄糖吸收鸡腿菇——调节体内糖代谢苋菜——有效改善糖耐量平菇——促进人体新陈代谢荠菜——控制糖尿病并发症松茸——调节人体生理功能马齿苋——调节体内糖代谢茭白——延缓餐后血糖升高紫菜——降低血液黏稠度青椒——有效调节糖代谢茼蒿——降低餐后血糖油菜——治疗糖尿病便秘芹菜——增强胰岛素敏感性蒜薹——显著降低血糖香菜——预防糖尿病并发高血压病水果类——选对轻松降血糖桑葚——防治代谢综合征猕猴桃——降低血糖含量杏——防止血糖升高番石榴——提高胰岛素敏感性青梅——消除糖尿病口渴症状无花果——辅助降低血糖木瓜——防止糖尿病并发高脂血症柚子——显著降低血糖柠檬——促进胰岛素分泌苹果——延缓葡萄糖吸收草莓——防止餐后血糖上升橘子——降低葡萄糖吸收速度西瓜——防治糖尿病并发症李子——消除口干、多饮症状椰子——生津止渴，降低血糖桃子——调节餐后血糖火龙果——预防糖尿病并发神经病变菠萝——促进胰岛素分泌樱桃——修复受损胰岛细胞荔枝——降低血糖山楂——防止体内血糖升高橙子——改善糖尿病患者口渴症状梨——辅助治疗糖尿病杨桃——迅速补充人体水分橄榄——预防动脉粥样硬化干果——防治心脑血管并发症腰果——保护心脑血管板栗——防止餐后血糖上升花生——防治动脉粥样硬化西瓜子——预防神经性功能障碍榛子——促进胆固醇代谢杏仁——抑制血糖升高芝麻——保护胰腺细胞核桃——防止胰岛素抵抗补品——用滋补品激活你的胰岛蜂胶——双向调节血糖螺旋藻——改善胰腺功能珍珠粉——维护胰岛素分泌功能花粉——延缓葡萄糖吸收速度人参——调节脂类代谢蜂王浆——促进胰岛素分泌第七章  经典中草药——糖尿病必知的中医食疗方玉米须——辅助治疗糖尿病地骨皮——持久降低血糖莲子——缓解多饮、多尿症状黄芪——双向调节血糖葛根——缓解胰岛素抵抗天花粉——降低血糖活性桔梗——防止糖尿病并发症石斛——促进胰岛素分泌生地黄——增加肝糖原含量石膏——改善口渴、多饮症状玉竹——修复胰岛B细胞淫羊藿——持续降低血糖知母——滋阴祛火，降低血糖黄精——防治糖尿病并发心血管疾病红花——缓解瘀血、发渴症状刺五加——使糖代谢正常化白术——提高胰岛素受体敏感性灵芝——双向调节血糖麦冬——促进胰岛B细胞功能恢复西洋参——调节胰岛素分泌芡实——防治糖尿病并发骨质疏松桑白皮——降糖、降压双管齐下黄连——降低血糖浓度茯苓——减少胰岛素需求量枸杞子——增加胰岛素敏感性第八章  营养汤羹粥——具有降血糖功效的膳食养生茶——纯食材茶饮，平稳降血糖西洋参茶——辅助治疗糖尿病芦荟茶——增强葡萄糖耐受性绿茶——防止餐后血糖上升石榴叶茶——增强胰岛素敏感性莲子心茶——降低血糖，调节血脂红茶——降低餐后血糖峰值绞股蓝茶——防治糖尿病并发症桑叶茶——促进胰岛素分泌金银花茶——促进人体新陈代谢丝瓜茶——除烦止渴，滋阴清热枸杞子茶——提高糖耐受量果蔬汁——喝掉高血糖，重塑健康体质胡萝卜芹菜柠檬汁——辅助降低血糖油菜苹果海带汁——防治糖尿病并发症荸荠莲藕梨汁——消除糖尿病患者口渴症状山楂麦芽汁——降低血糖，保护血管苦瓜汁——平稳降低血糖猕猴桃黄瓜汁——治疗上消型糖尿病芹菜苦瓜汁——治疗中消型糖尿病洋葱圆白菜汁——治疗下消型糖尿病滋补汤——美味和疗效，一个都不能少冬瓜海米汤——降低血糖，消除脂肪桔梗豆腐黄鱼汤——生津止渴，降低血糖生地鲤鱼汤——防治心血管疾病猪胰玉米须汤——明显降低血糖山药三文鱼汤——控制餐后血糖升高荠菜苦瓜瘦肉汤——促进血液循环肉丝银芽汤——防治心血管疾病银耳枸杞子汤——辅助治疗糖尿病虾皮豆腐玉米须汤——防治动脉硬化山药内金鳝鱼汤——抑制血糖升高黄鳝菊花当归汤——降糖效果显著口蘑清汤——持久降低血糖薏米猪胰汤——调节人体内糖代谢芸豆汤——治疗糖尿病患者口干、口渴症状党参枸杞子汤——治疗糖尿病肾病营养羹——一种药加倍，不如几种食物搭配火腿菠菜羹——使血糖保持稳定荠菜鲈鱼羹——降糖、降压效果明显干贝胡萝卜羹——平稳降低血糖银耳山药羹——降低血糖含量韭菜虾羹——降低血液黏稠度降糖粥——经典食疗方，平稳降血糖葛根粉百合粥——降糖、降压、降脂玉米须粳米粥——促进血液循环猪肉鱼蓉粥——减缓糖类吸收速度玉竹山药粥——生津止渴，补脾肾扁豆淮山粥——促进糖类代谢枸杞子糯米粥——滋阴润燥，补肾益精玉米红小豆粥——降低血糖和血脂黄精粳米粥——有效抑制血糖升高菊花粳米粥——促进血液循环猪胰粳米粥——修复胰岛功能荠菜大米粥——治疗糖尿病肾病石膏粳米粥——清肺泄热，护脾阴津第九章  拒绝并发症——糖尿病并发症患者的饮食方案糖尿病并发神经病变糖尿病并发胃肠病变糖尿病并发皮肤病变糖尿病并发足病糖尿病并发痛风糖尿病并发阳痿糖尿病并发血脂异常糖尿病并发肾病糖尿病并发骨质疏松糖尿病并发冠心病糖尿病并发感染糖尿病并发视网膜病变糖尿病并发脂肪肝糖尿病并发高血压病糖尿病并发肺结核第十章  对症选食材——不同类型糖尿病患者的饮食方案消瘦型糖尿病患者的饮食方案肥胖型糖尿病患者的饮食方案儿童糖尿病患者的饮食方案妊娠糖尿病患者的饮食方案老年糖尿病患者的饮食方案附录1  食物血糖生成指数表附录2  配合糖尿病患者食疗的中医疗法附录3  不同热量食谱举例