巴黎蓝带学厨记 启真·闲读馆

目录：
推荐序　追梦的料理之旅 王宣一—1
前言　这次来真的—5
第一部　基础料理
1　人生不是彩排—3
2　热情不用翻译—14
3　料理新兵训练营—24
4　熬高汤—37
5　咸派备忘录—51
6　玫瑰人生—64
7　没骨头可挑—76
8　庖丁解兔—87
9　舒芙蕾—98
10　翻滚吧，马铃薯—109
11　基础班期末考—123
第二部　中级课程
春假：西班牙—137
12　这才叫生活，这才叫打仗—140
13　普罗旺斯周—153
14　长廊—161
15　沉默的羔羊—172
16　“我是凯瑟琳的披萨！”—181
17　“酱”浓于血—191
18　美式悲剧—199
19　干得好！—209
20　中级班期末考—217
第三部　高级课程
假期：诺曼底之旅，返美—227
21　重返蓝带—232
22　争回一口气—247
23　神、怪兽和奴隶—258
24　共舞—270
25　拜拜，龙虾！—283
26　我不是一直那么讨厌我的工作—297
27　巴黎的美国医院—305
28　高级班期末考—317
后记　感恩节在巴黎—331
附加食谱—335
作者注记—339