营养师培训教材

作者：  陈君石主编

出版社：当代中国出版社,2014

简介：《营养师培训教材》由当代中国出版社出版。

预包装食品营养标识应用与管理

作者：  陈君石　主编

出版社：人民卫生出版社 2015年12月

简介：　　陈君石主编的本书整理、分析了亚洲、美洲、欧洲*大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量Nutrient Profiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并进行了深入的对比分析。该书是国内在此领域的首部专*，为我国今后相关政策的制/修订和实施提供了有力的科学依据。