中华美食文化探寻

作者：  刘裕泰著

出版社：军事谊文出版社,2011

简介：全书包括陕西人为甚自居“老陕”、老陕食俗六大“怪”、吃做面条学问深、“补天”神话成食俗、吃泡馍的传奇、肉夹馍解秘、爱恨团圆吃烩菜、汤粥的秘诀、包子甲天下、睁眼锅盔送礼馍、何谓点心、老陕请客规矩大、破解天下吃通馄饨饺子之迷13篇文章，比较细致地介绍了陕西的食俗文化，兼及中国和世界相关饮食习俗，考据认真，有许多独创性研究成果。雅俗共赏，有实用性。

厨子·臣子·老佛爷

作者：  刘裕泰著

出版社：人民武警出版社,2013

简介：