优稀蔬菜栽培

作者：  刘厚诚等编著

出版社：广东科技出版社,1999

简介：　　 　　

野菜栽培与加工技术

作者：  刘厚诚等编著

出版社：中国农业出版社,2004

简介：　　随着人们生活水平的提高，追求高质量、无污染、新口味的新特蔬菜已成为一种时尚。我国野菜资源丰富，野菜具有无污染、营养价值高、生产成本低的特点，逐渐受到消费者和生产者的青睐。本书由以图文并茂的形式介绍了71种野菜的形态特征、生长环境、营养保健作用、食用方法及加工技术。内容丰富、文字简练、可操作性强，是菜农和产后加工从业人员的必备参考书，是农民脱贫的一本不可多得的致富指南。