简介
《旅游企业财务管理（第2版）》包括旅游企业在内的任何一个企业存在于社会上的价值就在于其盈利性，这是它区别于其他组织的一个显著特征，也是我们判断企业经营成功与否的一个重要标准。虽然随着社会的进步和对企业要求的不断提高，盈利性不再是唯一的标准，但不可否认现阶段它仍是不可替代的最重要标准之一。
围绕实现盈利性目标而展开的一系列管理实践活动都与财务管理密不可分，甚至可以说，最终各项管理工作都可以归结为理财工作，因为财务管理的对象就是企业运行中的资金运动及其在运动中体现的各种财务关系，而旅游企业各项经营管理决策的做出、实施及改进都要通过各部门的具体活动来完成，各部门在设计提供各类服务过程中不仅仅要考虑服务的优质化问题，还必须考虑在满足顾客需要的前提下如何实现部门或企业盈利的问题，这就产生了一个问题，即各部门仅是提供服务的部门还是创造利润的部门？理财是财务部门的事还是各个部门共有的职责？如果是前者的话，就可能忽略理财职能，不计收入和成本，视财务管理为财务部的职能，与本部门无关；如果是后者的话，就必须承担理财职能，就必须做好成本控制工作，就必须推行全员理财理念。坦率地说，我国旅游企业中仍有不少企业持有前者的认识，他们理财意识淡薄，理财观念落后，没有建立起全员理财系统，管理水平还有待提高。
目录
第1篇 旅游企业财务管理绪论
第1章 旅游企业财务管理原则及方法
■学习目标 ／3
1.1 旅游企业财务管理的内涵 ／4
1.2 旅游企业财务管理目标、任务、原则和方法 ／8
■本章小结 ／12
■关键概念 ／13
■基本训练 ／13
第2章 旅游企业财务管理中两个重要概念
■学习目标 ／16
2.1 资金时间价值 ／17
2.2 投资风险价值 ／22
■本章小结 ／26
■关键概念 ／27
■基本训练 ／27
第2篇 旅游企业筹投资管理
第3章 旅游企业筹资管理
■学习目标 ／31
3.1 旅游企业筹资概述 ／32
3.2 旅游企业筹资渠道与方式 ／34
3.3 资金成本 ／46
3.4 筹资结构与筹资风险 ／48
■本章小结 ／50
■关键概念 ／51
■基本训练 ／51
第4章 旅游企业投资管理
■学习目标 ／53
4.1 旅游企业投资概述 ／54
4.2 旅游企业对内投资管理 ／56
4.3 旅游企业对外投资管理 ／64
■本章小结 ／70
■关键概念 ／71
■基本训练 ／71
第3篇 旅游企业资产管理
第5章 旅游企业流动资产管理
■学习目标 ／77
5.1 旅游企业流动资产管理概述 ／78
5.2 旅游企业货币资产管理 ／80
5.3 旅游企业结算资产管理 ／88
5.4 旅游企业存货资产管理 ／92
■本章小结 ／99
■关键概念 ／100
■基本训练 ／100
第6章 旅游企业固定资产管理
■学习目标 ／103
6.1 旅游企业固定资产管理概述 ／104
6.2 旅游企业固定资产折旧管理 ／107
6.3 固定资产的日常管理与分析 ／112
■本章小结 ／116
■关键概念 ／117
■基本训练 ／117
第7章 旅游企业其他资产管理
■学习目标 ／119
7.1 旅游企业其他资产概述 ／120
7.2 旅游企业其他资产的管理 ／122
■本章小结 ／125
■关键概念 ／125
■基本训练 ／125
第4篇 旅游企业收入、成本及利润管理
第8章 旅游企业营业收入管理
■学习目标 ／131
8.1 旅游企业营业收入概述 ／132
8.2 旅游企业价格管理 ／133
8.3 旅游企业营业收入管理的基本要求 ／141
8.4 旅游企业营业收入的日常管理 ／143
■本章小结 ／147
■关键概念 ／148
■基本训练 ／148
第9章 旅游企业成本管理概述
■学习目标 ／152
9.1 旅游企业成本概念及分类 ／153
9.2 旅游企业成本管理意义 ／160
■本章小结 ／161
■关键概念 ／162
■基本训练 ／162
第10章 旅游企业成本控制
■学习目标 ／167
10.1 旅游企业成本控制概念辨析 ／168
10.2 旅游企业成本控制方法 ／172
10.3 旅游企业保本点分析 ／180
10.4 旅游企业成本控制考核 ／185
■本章小结 ／187
■关键概念 ／187
■基本训练 ／187
第11章 旅游企业利税管理
■学习目标 ／189
11.1 旅游企业税金管理 ／190
11.2 旅游企业利润管理 ／204
■本章小结 ／213
■关键概念 ／214
■基本训练 ／214
第5篇 旅游企业预算编制与绩效分析
第12章 旅游企业预算编制
■学习目标 ／219
12.1 旅游企业预算含义与种类 ／220
12.2 旅游企业预算编制程序与方法 ／222
12.3 旅游企业预算控制系统 ／227
■本章小结 ／243
■关键概念 ／244
■基本训练 ／244
第13章 旅游企业绩效分析
■学习目标 ／247
13.1 旅游企业绩效含义及发展历程 ／248
13.2 旅游企业绩效分析的内容与方法 ／251
13.3 旅游企业财务绩效分析 ／253
13.4 旅游企业非财务绩效分析 ／284
■本章小结 ／287
■关键概念 ／288
■基本训练 ／288
主要参考文献
第1章 旅游企业财务管理原则及方法
■学习目标 ／3
1.1 旅游企业财务管理的内涵 ／4
1.2 旅游企业财务管理目标、任务、原则和方法 ／8
■本章小结 ／12
■关键概念 ／13
■基本训练 ／13
第2章 旅游企业财务管理中两个重要概念
■学习目标 ／16
2.1 资金时间价值 ／17
2.2 投资风险价值 ／22
■本章小结 ／26
■关键概念 ／27
■基本训练 ／27
第2篇 旅游企业筹投资管理
第3章 旅游企业筹资管理
■学习目标 ／31
3.1 旅游企业筹资概述 ／32
3.2 旅游企业筹资渠道与方式 ／34
3.3 资金成本 ／46
3.4 筹资结构与筹资风险 ／48
■本章小结 ／50
■关键概念 ／51
■基本训练 ／51
第4章 旅游企业投资管理
■学习目标 ／53
4.1 旅游企业投资概述 ／54
4.2 旅游企业对内投资管理 ／56
4.3 旅游企业对外投资管理 ／64
■本章小结 ／70
■关键概念 ／71
■基本训练 ／71
第3篇 旅游企业资产管理
第5章 旅游企业流动资产管理
■学习目标 ／77
5.1 旅游企业流动资产管理概述 ／78
5.2 旅游企业货币资产管理 ／80
5.3 旅游企业结算资产管理 ／88
5.4 旅游企业存货资产管理 ／92
■本章小结 ／99
■关键概念 ／100
■基本训练 ／100
第6章 旅游企业固定资产管理
■学习目标 ／103
6.1 旅游企业固定资产管理概述 ／104
6.2 旅游企业固定资产折旧管理 ／107
6.3 固定资产的日常管理与分析 ／112
■本章小结 ／116
■关键概念 ／117
■基本训练 ／117
第7章 旅游企业其他资产管理
■学习目标 ／119
7.1 旅游企业其他资产概述 ／120
7.2 旅游企业其他资产的管理 ／122
■本章小结 ／125
■关键概念 ／125
■基本训练 ／125
第4篇 旅游企业收入、成本及利润管理
第8章 旅游企业营业收入管理
■学习目标 ／131
8.1 旅游企业营业收入概述 ／132
8.2 旅游企业价格管理 ／133
8.3 旅游企业营业收入管理的基本要求 ／141
8.4 旅游企业营业收入的日常管理 ／143
■本章小结 ／147
■关键概念 ／148
■基本训练 ／148
第9章 旅游企业成本管理概述
■学习目标 ／152
9.1 旅游企业成本概念及分类 ／153
9.2 旅游企业成本管理意义 ／160
■本章小结 ／161
■关键概念 ／162
■基本训练 ／162
第10章 旅游企业成本控制
■学习目标 ／167
10.1 旅游企业成本控制概念辨析 ／168
10.2 旅游企业成本控制方法 ／172
10.3 旅游企业保本点分析 ／180
10.4 旅游企业成本控制考核 ／185
■本章小结 ／187
■关键概念 ／187
■基本训练 ／187
第11章 旅游企业利税管理
■学习目标 ／189
11.1 旅游企业税金管理 ／190
11.2 旅游企业利润管理 ／204
■本章小结 ／213
■关键概念 ／214
■基本训练 ／214
第5篇 旅游企业预算编制与绩效分析
第12章 旅游企业预算编制
■学习目标 ／219
12.1 旅游企业预算含义与种类 ／220
12.2 旅游企业预算编制程序与方法 ／222
12.3 旅游企业预算控制系统 ／227
■本章小结 ／243
■关键概念 ／244
■基本训练 ／244
第13章 旅游企业绩效分析
■学习目标 ／247
13.1 旅游企业绩效含义及发展历程 ／248
13.2 旅游企业绩效分析的内容与方法 ／251
13.3 旅游企业财务绩效分析 ／253
13.4 旅游企业非财务绩效分析 ／284
■本章小结 ／287
■关键概念 ／288
■基本训练 ／288
主要参考文献
Tourism enterprise financial management
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